Livsmedelsacceleratorn – Vi höjer tempot på tillväxten

Livsmedelsverket: Nu kan hårdostar märkas som laktosfria

Hårdost är naturligt fri från laktos eftersom laktosen som finns i mjölken bryts ner under tillverkningsprocessen. Nu kan företag märka hårdost, som exempelvis Svecia eller hushållsost, som laktosfri skriver Livsmedelsverket[…]

Ny broschyr från Livsmedelsverket till dig som vill starta kafé

Ska du starta, överta eller driva ett litet enkelt kafé? Här kan du läsa om några av de viktigaste livsmedelsreglerna du behöver följa.Grunden är att all mat och dryck du[…]

Tyck till om otillbörliga handelsmetoder – hjälper den nya lagen eller förekommer det fortfarande ojusta metoder?

I november är det fyra år sedan lagen om förbud mot otillbörliga handelsmetoder vid köp av jordbruks- och livsmedelsprodukter (LOH) trädde i kraft. Förhoppningen är att den nya lagen ska[…]

Jordbruksverket söker nya utställare inför Grüne Woche 2026

På den stora livsmedels- och jordbruksmässan Grüne Woche i Berlin agerar den svenska representationsmontern skyltfönster för svenska livsmedelsprodukter och erbjuder samtidigt den tyska marknaden smakprov på svenska gastronomiska upplevelser. För[…]

Vill ni förbättra er klimatrapportering?

RISE vill ta fram ett rapporterings-kit som gör det enklare för livsmedelsföretag att mäta, följa upp och minska klimatpåverkan. Därför vill de förstå era behov och utmaningar — oavsett om[…]

Webbinarium 29 april: Förändringar och tullar inom USA:s livsmedels- och dryckeshandel

Är du intresserad av att expandera din närvaro på den amerikanska marknaden? Delta i Business Swedens webbinarium den 29 april kl. 15.00–16.00, för att få värdefulla insikter om hur du[…]

SCB: Högre matpriser tre månader i rad

Matpriserna fortsatte att stiga i mars, visar SCB:s Konsumentprisindex. Under de senaste tolv månaderna är det prisökningarna på smör, choklad och kaffe som sticker ut särskilt. De genomsnittliga priserna på[…]

FullkornsFrämjandet bjuder in till en serie webbinarier om fullkorn

I syfte att sprida kunskap om fullkorn på olika sätt bjuder FullkornsFrämjandet in intresserade till webbinarier. Det första hålls den 16 april, följt av 6 maj och 10 juni. Fullkorn[…]

Inspirerande föreläsningar och nätverkande på Livsmedelsacceleratorns nätverksträff

Den 26 mars samlades medlemmar från Livsmedelsacceleratorn för en dag fylld med inspirerande föreläsningar och givande nätverkande. Det var trevligt att träffa alla medlemmar och få möjlighet att utbyta idéer[…]

Stöd för ansökan om nya livsmedel

Utvecklar ditt företag livsmedel som inte traditionellt ätits i EU? Efsa erbjuder nu råd till små och medelstora företag om kraven för att ansöka om godkännande av nya livsmedel. Ansökan[…]

Från havets djup till din tallrik med Cajsa Torell, VD för Kobb

Välkommen till ett inspirerande föredrag med Cajsa Torell, VD för Kobb, ett svenskt impact- och foodtechbolag som bedriver livsmedelsproduktion med fokus på odlad tångråvara. Cajsa kommer att dela med sig[…]

RISE:s Trendrapport – Framtidens matsystem

Ur varje utmaning växer nya lösningar och beteenden. I den här trendrapporten från RISE riktar vi blicken mot vad som väntar runt hörnet. Vad krävs för att skapa ett hållbart[…]

Vägar till finansiering – Gunilla Muszynski delar med sig av Musselfabrikens framgångar – 26 mars

Gunilla Muszynski från Musselfabriken kommer att tala på vårt kommande event om vägar till offentlig finansiering. Musselfabriken har nyligen fått godkänt stöd från havs- och fiskerifonden, vilket kommer att spela[…]

Exportredo Västra Götalandsregionen

Vill du maximera företagets potential och lansera ditt erbjudande internationellt? Välkommen att anmäla ditt intresse för tillväxtpaketet som gör ditt företag exportredo. Exportredo är en del av Exportcenter Väst och[…]

Hållbarhet i fokus med Jeroen Thijssen från Saveabl – 26 mars

Jeroen Thijssen, en av grundarna av Saveabl, är en av talarna på vårt kommande event. Saveabl är ett innovativt företag som fokuserar på att minska matsvinn genom att erbjuda klimatsmarta[…]

Matpriserna i februari – dyrare kaffe och smör

Även i februari steg matpriserna, visar SCB:s Konsumentprisindex. Prisökningarna på mejerivaror syntes tydligare och kaffepriset fortsatte uppåt. De genomsnittliga priserna på livsmedel och alkoholfria drycker steg med 1,8 procent i[…]

Förmågan att komplettera sig själv – 26 mars med Ola Ekman, Upcyclr

Lyssna till Ola Ekman, en visionär inom hållbarhet och affärsutveckling med en imponerande bakgrund. Han delar sin erfarenhet av att ha varit delaktig i grundandet av ett 50 tal bolag[…]

Järnbrist hos fler än var tredje gymnasietjej

Så många som 38 procent av alla gymnasietjejer hade järnbrist och risken var särskilt hög bland de som följde en vegetarisk eller pescetarisk kost. Det visar en ny studie ledd[…]

Regeringen ger Formas uppdrag att stödja forskning och innovation inom bioekonomi, livsmedel samt landsbygder och regional utveckling

Regeringen meddelar i ett pressmeddelande att de nu ger Forskningsrådet för miljö, areella näringar och samhällsbyggande (Formas) i uppdrag att genomföra flera åtgärder. Syftet är att stödja forskning och innovation[…]

Hallands Matfest 2025 – 29 mars

Ät dig genom Halland på bara 741 steg. En kulinarisk resa i ett nyrenoverat Halmstad teater. På behändigt promenadavstånd hittar du allt gott du kan äta i Halland. Lyssna ett tag på intressanta[…]

Från första mars ska restauranger kunna informera gäster om köttets ursprung

Nu blir det krav på information om varifrån köttet som serveras på restaurangen kommer. Reglerna innebär att restauranger måste kunna informera kunder om ursprungsland för kött från nöt, gris, får,[…]

AGFO seminarium 13 mars: Framtidens sjömat – så bygger vi ett hållbart vattenbruk

Odlad fisk, skaldjur och alger har en otrolig potential för vår framtida matförsörjning. Hur kan vi öka vårt vattenbruk, göra oss mer självförsörjande och samtidigt göra det på ett mer[…]

Upptäck framtidens gröna proteiner med Fredrik Krook

Fredrik Krook har lång erfarenhet inom affärsstrategi och affärsutveckling och är en nyckelperson inom Lantmännens satsning på gröna proteiner. Som grundare av BaraBraMat har Fredrik under de senaste sex åren[…]

Träffa Mareld den 26 mars

Den 26 mars på Livsmedelsacceleratorns medlemsdag kommer Mareld Technologies att presentera sin banbrytande teknologi för testprocesser. Mareld är ett innovativt svenskt bioteknikföretag som kombinerar modern teknik med biologiska vetenskaper för[…]

Nominera till Impact Maker Award

– Ett startup-pris inom livsmedel. Syftet med priset är att synliggöra innovativa startups inom livsmedelssystemet som en källa till inspiration och framgångsrik innovation. Ambitionen är att få handel, industri och[…]

Göteborg Vin & Deli – 20-21 mars

Göteborg Vin & Deli är stadens största vin- och delikatessmässa, som varje år lockar tusentals besökare som vill utforska världens viner och delikatesser. På mässan finns fler än 100 utställare[…]

Kokbok ska få unga att upptäcka framtidens sjömat

För att få fler att laga sjömat gör Centrum för hav och samhälle vid Göteborgs universitet en särskild satsning på unga kockar. Målet med Havsbondens kokboken är att sänka trösklarna[…]

Nätverka och väx med oss på Livsmedelsacceleratorn! – 26 mars

Välkommen till Livsmedelsacceleratorns medlemsträff 2025! Detta är en unik möjlighet för dig och ditt företag att knyta nya kontakter, dela erfarenheter och få nya insikter inom vår sektor. Under dagen[…]

Webbinarium: Bortglömda fiskar 20 februari

I det här föredraget utforskar Viktor Vesterberg den kulinariska potentialen hos förbisedda lokala fiskarter i Sverige. Projektet Bortglömda fiskar samlade fiskare, kockar och forskare för att återupptäcka dessa arter och[…]

Data-driven internationalisering

Är du redo att ta din internationalisering till nästa nivå med digitala verktyg och data-driven kunskap? Upptäck potentialen av digitala verktyg i din internationella expansion för att kunna ta bättre[…]

Nu finns en ny utbildning om kontaktmaterial hos Livsmedelsverket

Nu kan du som tillverkar, förädlar eller importerar kontaktmaterial och vill lära dig grunderna i kontaktmateriallagstiftningen gå en kostnadsfri, ny e-utbildning. Till kontaktmaterial räknas alla material och produkter som är[…]

310 000 besökare på Grüne Woche – stort intresse för de svenska utställarna

Nyligen avslutades Grüne Woche, den stora mat- och jordbruksmässan, i Berlin där Sverige återigen fanns på plats med en representationsmonter i Jordbruksverkets regi. Under den 10 dagar långa mässan fick[…]

Fem vanliga misstag vid export – och hur du undviker dem

Europa, med sin stora marknad och nära geografiska läge, är ofta ett naturligt första steg för svenska företag som vill börja exportera. Men att ta klivet över landsgränserna innebär utmaningar.[…]

40 miljoner kronor till projekt för ökad förädling – konkurrenskraftiga och robusta företag är målet

Genom att öka sin förädlingsförmåga kan småskaliga livsmedelsföretag stärka sin konkurrenskraft. Det bidrar till att göra Sveriges livsmedelsförsörjning mer robust. Nu finns sammanlagt 40 miljoner kronor att söka för kompetensutveckling[…]

Västsvenska handelskammaren erbjuder seminarium 28 januari om EU:s nya hållbarhetsregler

Uppdatera dig om hur du ska hantera EU:s hållbarhetsförordningar och hur dessa påverkar din internationella affär. Träffa experter, ställ frågor och nätverka. EU:s hållbarhetsförordningar påverkar företag på olika sätt. Strängare regler[…]

Matpriserna steg något 2024 enligt SCB

Maten blev lite dyrare förra året, visar SCB:s Konsumentprisindex. Men prisuppgången är mycket mindre jämfört med de senaste åren. När KPI för december publiceras går det också att sammanfatta prisutvecklingen[…]

Försäljningen av Nyckelhålsmärkta produkter har ökat

Försäljningen av Nyckelhålsmärkta produkter har ökat de senaste åren, samtidigt som utbudet har varit stabilt, meddelar Livsmedelsverket i ett pressmeddelande som i januari sätter extra fokus på Nyckelhålet. Nyckelhålet är[…]

Pengar att söka för marknadsföring av livsmedel och jordbruksprodukter från EU

I år finns cirka 1,5 miljarder svenska kronor att söka till marknadsföringsinsatser för att öka konsumtionen av EU-producerade livsmedel och jordbruksprodukter inom och utanför EU. Stödet omfattar alla EU-länder och[…]

Baltic Muppets project – seaching for mussel stakeholders

Are you an innovator ready to help shape the future of sustainable mussel farming in the Baltic Sea? The Baltic MUPPETS project is looking for visionary stakeholders to develop new solutions,[…]

Eldrimner arrangerar kurser för dig som är mathantverkare

Det finns ett stort utbud av kurser som är tillgängliga för företagare över hela landet, både fysiska och digitala. Kika på Eldrimners webb och se vad de har att erbjuda[…]

Ändrat uppdrag från regeringen om uppdateringen av kostråden

Regeringen har beslutat om att ändra det tidigare uppdraget till Livsmedelsverket angående uppdatering av kostråden. En fördjupad analys av det föreslagna kostrådet om rött kött ska göras. Uppdraget innebär att[…]

Regeringen satsar 356 miljoner på att stärka försörjningsförmågan av livsmedel och dricksvatten

Beredskapssektorn livsmedelsförsörjning och dricksvatten får genom satsningar på civilt försvar i 2025 års budget möjlighet att växla upp sitt arbete med att utveckla och genomföra insatser för att bygga upp[…]

God jul & Gott nytt år från Livsmedelsacceleratorn

Tack till alla våra fantastiska nyhetsbrevsläsare, föreläsare och deltagare på våra webbinarier för ert engagemang under 2024. Vi är också tacksamma för förtroendet att få coacha och samarbeta med så[…]

Välkommen till Nordic Seafood Summit 2025 i Göteborg den 22-23 januari

Nordic Seafood Summit är mötesplatsen för sjömatsbranschens alla aktörer – från fiskare och odlare till grossister, förädlingsindustri, handel, restaurang, forskare, beslutsfattare och myndigheter. Eventet bjuder på möjligheter till insikter i hela[…]

För dig som drömer om att starta eget företag- kom till YESBOX Frukostklubb

Dags för mingel och nätverksfrukost på Yesbox igen. För vem? För dig som redan driver eget företag eller drömmer om att göra detDatum: 17 decemberTid: 09:00- 11:00Plats: YESBOX, Gamlestadens fabrikerPris: Kostnadsfritt Läs[…]

YESBOX: Skapa en hemsida för ditt företag

En workshop perfekt för dig som vill förbättra din digitala närvaro. Under två tillfällen guidar YESBOX dig genom processen att skapa en hemsida som speglar ditt företags identitet och behov. […]

Transforming the Blue Economy: Join the Algae Accelerator

Do you have a startup or SME working on algae-based solutions? If so, the Algae Accelerator might just be your golden ticket to scaling your business and making a real[…]

Nu finns EU-stöd för energieffektivisering för små och medelstora bolag att söka

Utlysningen EENergy öppnar för andra gången. Maximalt kan ett företag söka 10.000 EUR för att energieffektivisera sin verksamhet. Det kan handla om kostnader för investeringar som ny energieffektiv utrustning, konsulttjänster[…]

Ansökan till Connects Språngbrädan®

Är du ett startup som vill ta in pengar under 2025, eller känner du en entreprenör med detta mål? Språngbrädan® är ett unikt program som gör dig redo att ta in[…]

Livsmedelsverket: Avgift för ansökan om skyddad beteckning slopas

Livsmedelsverket tar bort avgiften för att ansöka om skyddad beteckning för ett livsmedel. Förhoppningen är att fler företag därmed ska ha möjlighet att ansöka om skyddade beteckningar för olika livsmedel.[…]

Livsmedelsverket välkomnar förslag på regelförenkling i e-tjänst

Livsmedelsverket har fått i uppdrag från regeringen att förenkla sina egna föreskrifter, samt föreslå förändringar i lagar och förordningar, för att minska regelbördan för företag. Nu välkomnas förslag på regelförenkling[…]

Webbinarium 5 december: AI och digitalisering i livsmedelsindustrin

RISE har nöjet att bjuda in till ett spännande digitalt seminarium som utforskar de möjligheter och utmaningar som artificiell intelligens (AI) och digitalisering medför inom livsmedelsindustrin. Livsmedelssektorn står inför stora[…]

Krav på att restauranger kan informera gäster om köttets ursprung

Livsmedelsaverket meddelar i ett pressmedelande att det nu blir det krav på information om varifrån köttet som serveras på restaurangen kommer. Reglerna innebär att restauranger måste kunna informera kunder om[…]

Internationella Handelsdagen – 24 april

Internationella Handelsdagen, en av Sveriges ledande mötesplatser för dig som älskar internationella affärer, firar nu sitt nionde år! På Internationella Handelsdagen i Göteborg får du de senaste handelstrenderna, handelspolitiken och[…]

Data-driven internationalisering – 6 mars

Är du redo att ta din internationalisering till nästa nivå med digitala verktyg och data-driven kunskap? Upptäck potentialen av digitala verktyg i din internationella expansion för att kunna ta bättre[…]

RISE och Livsmedelsacceleratorn blir vattenbrukslotsar

RISE och Livsmedelsacceleratorn lanserar nu en ny tjänst som vattenbrukslotsar, med stöd av och på uppdrag av Jordbruksverket. Denna nya möjlighet innebär att de erbjuder konkurrensneutral vägledning till entreprenörer inom[…]

Webbinarium 10 december: Vad påverkar våra matval

Vilka faktorer påverkar våra matval, och hur kan vi göra våra val mer hållbara? Trots att det kanske verkar enkelt att välja bättre matalternativ, är det faktiskt en komplex fråga[…]

Utlysning från Jordbruksverket: Samarbeten i värdekedjan för matkultur och mathantverk

Jordbruksverket utlyser 45 miljoner kronor till samarbetsprojekt som syftar till att stärka samarbetet mellan aktörer i värdekedjan från livsmedelsproducent till kund. Fokus är matkultur och mathantverk, och hur kunskap och attitydförändringar[…]

Rapport från Jordbruksverket: Stegvisa förändringar krävs för att få mer algbaserade livsmedel

Fortsatta satsningar på kunskapsutveckling och forskning, förbättrat samarbete inom näringen och mellan algföretagare och myndigheter. Enklare regler samt teknik- och produktutveckling för att öka efterfrågan på algbaserade livsmedel. Det är[…]

Utbildning: Bli en produktutvecklare i världsklass

Produktutvecklarutbildning vänder sig till dig som idag arbetar som produktutvecklare eller i liknande roll med erfarenhet av produktutveckling. Denna mycket populära utbildning arrangeras av RISE och Livsmedel i fokus. Läs[…]

Hur redo är din produktion för nästa kris?

En oväntad störning drabbar ditt företags produktion – är du beredd? Vad händer om fabriken brinner ner eller infrastrukturen slås ut? Om materialflöden stryps eller den största kunden försvinner? Det[…]

Teknikworkshoppar och kurser

Det är mycket viktigt att koppla in små och medelstora företag i forsknings- och innovationssystemen, och att öka era möjligheter att på ett tidigt stadium se nya, forskningsbaserade möjligheter. Därför[…]

AI och digitalisering i livsmedelsindustrin – Möjligheter, utmaningar och innovation för en hållbar framtid – 5 december

RISE bjuder in till ett spännande digitala seminarium den 5 december som utforskar de möjligheter och utmaningar som artificiell intelligens (AI) och digitalisering medför inom livsmedelsindustrin. Under webbinariet kommer experter[…]

Nätverket Mat och miljö – Ny säsong 2024/2025

RISE välkomnar nya och tidigare medlemmar till en ny spännande säsong i nätverket Mat och miljö, 2024/2025. Miljön inklusive klimatet på vår jord påverkas av maten på vårt bord. Men[…]

Förbättra er innovationskraft med vår expertcoachning

En tydlig strategi, en stödjande struktur och ledare som främjar innovation är nycklarna till att stärka er innovationsförmåga. Vi erbjuder nu små och medelstora livsmedelsföretag coachning med fokus på innovation.[…]

Ny forskning visar: Så kan vi använda mer alger i maten

Alger är utmärkta som saltersättning och kan bland annat fungera som proteintillskott och smaksättare i till exempel vegetariska köttsubstitut. Det visar resultaten i forskningsprojekt där Chalmers, Göteborgs universitet och Högskolan[…]

Ny föreskrift listar namn (handelsbeteckningar) för fiskeri- och vattenbruksprodukter

Från den 1 december 2024 gäller en ny föreskrift för fiskeri- och vattenbruksprodukter, till exempel fisk, kräftdjur och alger. Föreskriften innehåller uppdaterade vetenskapliga namn och fastställda handelsbeteckningar. Livsmedelsföretag kan därför[…]

Klart för fler möjligheter att sälja och köpa vildsvinskött

Från den 4 november blir det möjligt för jägare att sälja vildsvin direkt till lokala butiker och restauranger samt sälja vildsvin och vildsvinskött direkt till privatpersoner. – Det här är[…]

Nationell yrkesfiskekonferens 28-29 november i Stenungssund

Jordbruksverket, Havs- och vattenmyndigheten och Landsbygdsnätverket bjuder in till en konferens om svenskt yrkesfiske. Konferensen äger rum den 28-29 november på Stenungsbaden Yacht Club i Stenungssund. Läs mer och anmäl[…]

Li: Export till Kina för små- och medelstora livsmedelsproducenter

Den 8 oktober anordnar Livsmedelsföretagen och Landsbygds- och Infrastrukturdepartementet en heldag i Stockholm fylld med information och råd för små- och medelstora livsmedelsproducenter som är intresserade av att exportera till[…]

Alla Livsmedelsverkets utbildningar nu gratis

Vill du fortbilda dig inom till exempel livsmedelstillsatser, temperaturmätning eller listeria? Livsmedelsverket erbjuder ett femtontal så kallade e-utbildningar, och numera är alla kostnadsfria. På Livsmedelsverkets utbildningsportal kan du skapa ett[…]

Lämna och vinna anbud hos FN och icke-statliga organisationer

Nu finns en unik chans att lära sig hur man framgångsrikt lämnar och vinner anbud hos globala aktörer som FN och icke-statliga organisationer (INGOs). Att förstå anbudsprocesserna hos dessa internationella[…]

Bidrag till små och medelstora företag för kapacitetsuppbyggnad inom cybersäkerhet

Nu går MSB ut med en utlysning som riktar sig till små och medelstora företag som vill söka utvecklingsbidrag för projekt som kan bidra till att stärka Sveriges kapacitet och[…]

Kött & Charkuteridagarna i Malmö 16-17 oktober

Snart är det dags för Kött & Charkuteridagarna i Malmö som i år bjuder på ett inspirerande konferensprogram och en myllrande branschmässa, mingel och diskussioner med branschkollegor. Mässan är öppen[…]

Till Bords! Om CSRD, intressentdialoger och hållbara värdekedjor

Välkommen till en serie runda bordssamtal om hållbara värdekedjor inom livsmedel där vi stöttar företag i att rusta sig för omvärldens krav och ta ett större ansvar i hela värdekedjan.Genom[…]

Utbildning i livsmedelsteknik vid LTH

Nu finns en kandidatutbildning i livsmedelsteknik är till för dig som arbetar eller har arbetat inomlivsmedelsbranschen och som har ett stort intresse för matens kvalitet och hållbarhet.Utbildningen erbjuder variation och[…]

Nu finns mikrostöd att söka hos Leader Bohuslän

MAT i Bohuslän är ett mikrostöd som kan sökas av lokala producenter som är verksamma inom matproduktion. Sök upp till 40 000 kr för att genomföra en satsning med fokus[…]

Livsmedelsverket: Maten inte det enda som påverkar tonårstjejers järnstatus

Tjejer som äter lite kött har oftare järnbrist än de som äter mycket kött. Samtidigt finns det tjejer som äter mycket kött som har järnbrist, och de som helt avstår[…]

Mat för 14 miljarder kronor kastas i hushållen

Livsmedelsverket har undersökt matsvinnets kostnader i hemmet och i genomsnitt slänger vi ätbar mat för 1330 kronor per person och år. För en familj med två vuxna och två barn[…]

Energiomställning av fiske i Norden

Fiske kan producera näringsrik mat men är starkt beroende av fossila bränslen. För den nödvändiga klimatomställningen är det essentiellt att minska energibehovet och ställa om till användning av alternativa bränslen.[…]

Nordisk konferens om samlokalisering av marina näringar 25-26 september

Jordbruksverket bjuder tillsammans med Nordisk innovation och Landsbygdsnätverket in till en nordisk konferens om samlokalisering av marina näringar 25-26 september 2024. Efterfrågan ökar på havsområden, vilket understryker behovet av ett[…]

Nordic Organic Food Fair 9-10 oktober

Nordic Organic Food Fair är tillbaka och inkluderar nu The Good Food Fair! Här bjuds på en trendspaning, provsmakning och djupdyk in i allt nytt inom mat och dryck på Kistamässan. Dörrarna öppnar[…]

AI för landsbygdsföretagare – 10 oktober kl 10-12

Foto: Pixabay Länsstyrelsen bjuder in till en föreläsning där du får du lära dig hur du som landsbygdsföretagare kan använda dig av AI i din marknadsföring. Hur kan du på[…]

Fyll hösten med ny kunskap – anmäl dig till teknikworkshoppar

Visste du att Produktion2030 ger flera kostnadsfria teknikworkshoppar och kurser för tillverkande företag i höst? Här kan du kan få ny kunskap om allt från hur AI kan användas för[…]

Nordic SeaFarm säkrar 25 miljoner kronor i kapital med EIT InnoEnergy och Inter IKEA Group som huvudinvesterare

Nordic SeaFarm har framgångsrikt avslutat en kapitalanskaffningsrunda på totalt 25 miljoner kronor. Rundan leddes av den europeiska innovationsmotorn inom hållbar energi InnoEnergy och Inter IKEA Group, och markerar en viktig[…]

Livsmedelsacceleratorn på Linkedin

Du följer väl oss på Linkedin? Idag har vi över 700 följare och hoppas på att växa ännu mer. Här delar vi nyheter från våra medlemsföretag och samverkanspartners, intressanta artiklar,[…]

Kostdagarna 2025

Kostdagarna 2025 äger rum torsdag-fredag den 20–21 mars på Stockholmsmässan i Älvsjö. Mer information om dagarna följer under hösten.Håll utskick på Kost & Näring >>

Går du i exporttankar?

I augusti arrangerade Livsmedelsacceleratorn tillsammans med Business Sweden och Västra Götalandsregionen ett seminarium med fokus på den senaste marknadsanalysen för svensk livsmedelsindustri som Business Sweden tagit fram. Förutom en genomgång[…]

Regeringen presenterar förslag om gårdsförsäljning av alkoholdrycker

Regeringen går nu vidare med att införa gårdsförsäljning av småskaligt och hantverksmässigt producerade alkoholhaltiga drycker i Sverige, samtidigt som Systembolagets monopol värnas. En lagrådsremiss planeras bli beslutad i närtid. Gårdsförsäljning[…]

Västerhavsveckan: Marin matmarknad 4 augusti

Nyfiken på nya produkter från havet? I år bjuderTanums kommun återigen in till en marin matmarknaden i Fjällbacka. Det är ett självklart tillfälle för alla att få dofta, smaka, känna[…]

Lunchseminarium med exportnätverket i Västra Götaland – 22 augusti

Vill du ta din verksamhet till nästa nivå och nå internationella marknader? Delta i vårt lunchseminarium där vi fokuserar på exportmöjligheter och stöd för små och medelstora företag inom livsmedelsindustrin.[…]

Glad sommar!

Glad sommar önskar Livsmedelsacceleratorn!Nu tar vårt nyhetsbrev och inlägg på sociala medier en paus. Vi ser fram emot att återuppta våra aktiviteter med ny energi och inspiration efter sommaren. Ha[…]

Tulldagen 2024

Tulldagen är årets höjdpunkt och mötesplats för dig som jobbar med internationell handel, tull och transportfrågor. Kom och träffa andra företag, utställare, organisationer och myndigheter och ta del av de[…]

Konkurrensverkets genomlysning av livsmedelsbranschen 2023–2024

Konkurrensverket har publicerat sin genomlysning av livsmedelsbranschen. Det råder i flera avseenden bristande konkurrens i livsmedelskedjan. För konsumenterna innebär det att de betalar mer för många livsmedel än vad de[…]

Mycorena avbryter storskaligt fabriksprojekt i Falkenberg

Mycorena, ett banbrytande svenskt foodtech-företag inom mykoproteinsegmentet, meddelar att man avbryter sitt storskaliga fabriksprojekt i Sverige för att skala upp Promyc, en av Mycorenas egenutvecklade mykoproteiningredienser. Företaget ändrar sin affärsmodell[…]

Nya regler för maxhalter av nitrit och nitrat i livsmedel – Webbinarium 21 augusti

Kommer dina produkter att påverkas av EUs nya gränsvärden för innehåll av nitrit och nitrat?Lyssna på experter inom livsmedelsmikrobiologi, konservering och sensorik på vårt webbinarium och lär dig mer om[…]

Nyckelhålskriterier ska uppdateras – ny enkät till livsmedelsbranschen

I fjol kom nya nordiska näringsrekommendationer. Nu ska även Nyckelhålets kriterier uppdateras för att bättre spegla den senaste forskningen. Fram till 15 augusti kan livsmedelsföretag komma med inspel via en[…]

Business Region Göteborg söker företag att besöka

Business Region Göteborg är Göteborgs Stads näringslivskontor. Deras främsta uppgift är att ge stöd åt företagare och finns här för att guida dig till rätt resurser och kontakter. Den 8[…]

Webbinarium: Få fart på företaget

Den 28 augusti bjuder Business Region Göteborg in till ett webbinarium för dig som driver föetag och vill öka dess framgång och hållbarhet på lång sikt. Webbinariet är ett smakprov[…]

DRAKKAMMAREN 2024

Har du ett nystartat bolag med en spännande affärsidé? Ta chansen att pitcha den för affärsänglar och få upp till 5 miljoner kronor i investeringskapital. Drakkammaren arrangeras av Västsvenska Handelskammaren[…]

40 miljoner kronor för att utveckla svensk måltidsturism

Jordbruksverket utlyser 40 miljoner kronor till samarbetsprojekt som främjar utvecklingen av svensk måltidsturism. Sista dagen att söka stödet är den 30 september 2024. Måltidsturism handlar både om att stärka en[…]

Kurs: Vattenmikrobiologi- teori och praktik

Till hösten erbjuder RISE, Sveriges forskningsinstitut kursen Vattenmikrobiologi – teori och praktik ger grundläggande teoretiska och praktiska kunskaper om mikrobiologiska vattenanalyser. Föreläsningar om grundläggande mikrobiologi, mikrobiologiska vattenanalyser samt hälsorisker och[…]

Anmäl ditt företag till Energiforum livsmedel – ett kunskapsforum för energi- och vatteneffektivisering

Nu söker vi tillverkande livsmedelsföretag som vill jobba med sin energi- och vattenanvändning. Tillsammans med Livsmedelsacceleratorn och expert från RISE vill vi kunna erbjuda coachning och rådgivning för att minska[…]

Få hjälp av en student att digitalisera

För tillverkande livsmedelsföretag finns nu chans att söka kompetensstöd för digitalisering via det strategiska innovationsprogrammet för Processindustriell IT och Automation (PiiA). Vi matchar rätt student med uppdraget och PiiA står[…]

Starta café- & restaurangdagen med Yesbox

Drömmer du om att starta café eller restaurang? Under ett och samma tillfälle får du träffa alla tillståndsmyndigheter och tidigare deltagare för att få veta allt du behöver för att komma[…]

Jordbruksverket: Möjligt söka stöd för att utveckla vattenbrukens övervakning samt kartlägga data om dioxin i fisk

Nu går det söka stöd för att stärka det svenska vattenbrukets förmåga att upptäcka olika risker i tid. Samtidigt öppnas även möjligheten att få stöd för att kartlägga data för[…]

Lantmännens förvärv har slutförts – nu blir vi Scan Sverige AB

Affären, som kommunicerades i slutet av 2023, har godkänts av berörda myndigheter och nu slutförts, vilket innebär att ägarskapet för HKScans svenska verksamhet formellt övergår till Lantmännen. I samband med[…]

Pressbyrån lanserar banankaka på räddade bananer

Bananen är ett av de mellanmål som svenskarna i störst utsträckning slänger utan att ha ätit upp, antingen på språng eller hemma, visar en undersökning från Pressbyrån. Nu lanserar Pressbyrån,[…]

Påskmaten har stigit mer i pris än livsmedel i stort

Traditionell påskmat har stigit mer i pris än livsmedel i stort det senaste året, visar SCB:s konsumentprisindex (KPI). I februari i år var de genomsnittliga priserna på livsmedel 0,9 procent[…]

Välkomna alla medlemmar!

Sedan vi introducerade möjligheten att bli medlem i Livsmedelsacceleratorn har vi nu 35 medlemmar i nätverket. Varmt välkomna alla nya och gamla företag, vi ser fram emot att arbeta med[…]

Vilka livsmedel köper kommunerna?

Statistiken över kommunernas inköp av livsmedel finns nu samlad och den 9 april är det dags för premiärvisning av SILO-databasen. Program: SILO-arbetet drivs av MATtanken i samarbete med statistikenheten vid[…]

Hur får vi till industriell symbios mellan blått och grönt? – 4 juni

Landsbygdsnätverket bjuder in till ett webbinarium med fokus på hur vi kan dra nytta av det marina i jordbruket och hur det gröna kan föda det blå. Vad finns det[…]

Ökade stödmöjligheter för jordbrukare som vill bedriva vattenbruk

Regeringen har beslutat att ändra förordningen om stöd från Europeiska havs-, fiskeri- och vattenbruksfonden så att fler kan ta del av satsningen som syftar till att påskynda utvecklingen av ett[…]

Framtidens Livsmedel – 29 -30 maj

Revolutionen i livsmedelsbranschen- innovation, hållbarhet och hälsa är årets tema på mässan Framtidens Livsmedel den 29-30 maj som hålls på Kistamässan i Stockholm. Mässan är en samlingspunkt för hela livsmedelsbranschen.[…]

Vilka exportfrågor vill du prata om?

I en tid där innovation och flexibilitet är nyckeln till framgång, erbjuder export av svenska livsmedel en möjlighet för företag att inte bara stärka sin innovationsförmåga utan också minska sårbarheten.[…]

FFCR – Fastfood & Café &Restaurant Expo 2024

Fastfood, café och restaurang mässa i Göteborg den 18-19 september. Här blir du först med det senaste och får en komplett överblick över HORECA branschen. Möt över 150 utställare från[…]

Signal & Andersson Charkuterifabrik med AJ Dahlbergs Slakteri tar över ägandet av Rybergs Charkuteri

Rydbergs Charkuteri försattes i konkurs i februari i år. I förra veckan blev det klart att Signal & Andersson Charkuterifabrik och AJ Dahlbergs Slakteri nu tar över ägandet av Rybergs[…]

Fotograf: Linköpings universitet Fredrik Nyström, professor vid Linköpings universitet

Liten mängd lakrits höjer blodtrycket visar ny forskning från Linköpings universitet

Det är känt att större mängder lakrits orsakar högt blodtryck. Nu visar en studie av forskare vid Linköpings universitet att även små mängder lakrits höjer blodtrycket. De individer som reagerar[…]

Livsmedelsverket: Ny branschriktlinje för alger

Branschorganisationen Svenskt vattenbruk och sjömat har tagit fram Branschriktlinjer för alger i Sverige och de finns nu tillgängliga på Livsmedelsverkets webbplats. Företag som berörs av dessa branschriktlinjer är främst svenska[…]

Livsmedelsföretagen: Ihållande lågpristrend och hårdnande EMV-konkurrens

En fortsatt stark efterfrågan på lågprisalternativ och EMV är de viktigaste konsumenttrenderna som påverkar den svenska livsmedelsproduktionen just nu. Under 2023 upplevde 87 procent av producenterna en ökande konkurrens från[…]

Landsbygdsnätverket: Vattenbruk som areell näring – vad innebär det?

Areella näringar är ett samlingsbegrepp för näringar som använder naturresurser på land och i vatten. Under lång tid har frågan om vattenbrukets inkludering i begreppet diskuterats. Nu föreslår en statlig[…]

Dags att nominera till Impact Maker Award

För fjärde året i rad arrangeras Impact Maker Award, en tävling för startups inom livsmedelsbranschen. Priset ska inspirera och lyfta fram innovativa bolag som gör skillnad. Nu har nomineringen öppnat.[…]

Livsmedelsverket: Nationella mål föreslås för en hälsosam och hållbar livsmedelskonsumtion

Dagens livsmedelskonsumtion är inte hållbar för hälsa, miljö och klimat. Våra matvanor ökar risken för sjukdomar som diabetes, fetma, hjärt- kärlsjukdom och olika cancerformer. På uppdrag av regeringen föreslår nu[…]

Få fart på företaget

Driver du företag och vill öka dess framgång och hållbarhet på lång sikt? Genom att vara proaktiv och tänka långsiktigt kan du ge ditt företag en konkurrensfördel och säkerställa framgång på[…]

Jordbruksverket: Nytt stöd att söka för förädling av livsmedel

Den 1 februari öppnar ett nytt investeringsstöd för förädling av livsmedel. Närmare 190 miljoner kronor har fördelats ut till länsstyrelserna och Sametinget som handlägger stödet. Förädlingsstödet syftar till att främja[…]

Regeringskansliet: Utredning föreslår förslag för att stärka livsmedelsberedskapen

Den 1 februari tog landsbygdsminister Peter Kullgren emot betänkandet Livsmedelsberedskap för en ny tid från den särskilda utredaren Ingrid Petersson. – Livsmedelsförsörjning är en av de viktigaste samhällsfunktionerna som alltid[…]

Miljarder att söka för marknadsföring av mat och jordbruksprodukter

Även i år finns nära 2 miljarder svenska kronor att söka för att marknadsföra jordbruksprodukter och livsmedel som har producerats i EU. Syftet är öka exporten och konsumtionen av jordbruksvaror[…]

Bra kost tidigt i livet tycks skydda mot inflammatorisk tarmsjukdom visar en ny studie från Göteborgs universitet

Att ha ett högt intag av fisk och grönsaker i kosten vid 1 års ålder, och ett lågt intag av sockersötad dryck, tycks skydda mot inflammatorisk tarmsjukdom. Det visar en[…]

Livsmedelsverket: Omställning av livsmedelsproduktion vid kris eller krig kräver förberedelse

Kris eller krig kan innebära att företag behöver ställa om sin verksamhet till att producera viktiga livsmedel som behövs i Sverige. Därför testade Livsmedelsverket hur ett svenskt företag snabbt kan[…]

Livsmedelsverket: Nya vägledningar från EU-kommissionen om märkning och avalkoholisering av vin

Den 8 december 2023 infördes nya märkningskrav för vin inom EU. Nu finns två nya vägledningar från EU-kommissionen om vin. Den ena vägledningen handlar om de nya reglerna för märkning[…]

Nätverket för Mat & Måltider i LSS-verksamheter träffas 7 februari

Sveriges Kommuner och Regioner, SKR, och Livsmedelsverket driver tillsammans ett nätverk öppet för alla som på ett eller annat sätt arbetar med att främja bra måltider och hälsosamma matvanor för[…]

Trendspaning – Framtidens matsystem

Den 5 december arrangerade RISE ett webbinarium och publicerade en trendrapport med fokus på framtidens matsystem. Rapporten är framtagen av forskare och experter på RISE och är en omvärldsspaning för[…]

Automation för livsmedelsindustrin – ny kurs på distans

Nu finns en kortare YH-utbildning inom automation för livsmedelsindrustrin. Här får du chans att fördjupa dig inom digitaliserad, automatiserad och robotstyrd livsmedelsproduktion hos Teknikhögskolan – på distans. Kompetensutveckling för personer[…]

Folkuniversitetet startar unik YH-utbildning inom blåa livsmedel

Folkuniversitetet har fått klartecken från Myndigheten för yrkeshögskolan, MYH, att starta utbildningen Verksamhetsutvecklare blåa livsmedel. Utbildningen är den första i sitt slag inom landet och har utformats i nära samverkan[…]

Panta Triumf Glass-förpackningar med Bower

Triumf Glass inleder ett nytt samarbete med återvinnings-appen Bower. Det innebär att återvunna glassförpackningar nu kan pantas via appen och omvandlas till poäng. Genom att scanna streckkoden på Triumf Glass[…]

Try Swedish Webinar: Programuppdateringar 2024 – 30 januari

Välkommen till årets första webinar med Try Swedish Exportprogram! Under 2024 är ett antal aktiviteter planerade för svensk livsmedelsindustri. Förutom de livsmedelsmässor som är bokade så välkomnar vi i maj[…]

Exportboost – 25 januari

Träffa alla experter från Exportcenter Väst och få snabb, effektiv hjälp för att lyckas med dina internationella affärer. Boka en 45 minuters digital exportboost och träffa flera experter och exportrådgivare[…]

Kraftsamling – politisk inriktning för Sveriges beredskap

I veckan lade Försvarsberedningen fram sina förslag till hur politiken vill att totalförsvaret, med fokus på civilt försvar, ska utvecklas framöver. Här har livsmedels- och dricksvattenförsörjning en viktig roll. Förslagen[…]

Livsmedelskonsumtionens utveckling från 1980 till 2022

Den 8 december publicerade Jordbruksverket sin årliga officiella statistik över livsmedelskonsumtionen och dess näringsinnehåll. Med hjälp av statistiken går det nu att följa utvecklingen från 1960-talet fram till 2022. Minskad[…]

Landbaserad fiskuppfödning 14 december

Att föda upp fisk på gården är ett smart sätt för lantbrukare att få fler ben att stå på och som bidrar till den gröna omställningen. Fisken i havet skonas[…]

Rengöring och desinfektion kan förbättras på svenska slakterier

I en ny doktorsavhandling från SLU har rengörings- och desinfektionsmetoderna på två svenska slakterier utvärderats. Metoderna visade sig tillräckliga för att eliminera två olika sjukdomsframkallande bakterier. Resultaten visar samtidigt att[…]

Ekologiska livsmedel säljer allt mindre – egna märkesvaror ökar stort visar ny statistik från SCB

Svenskarna lägger allt mindre pengar på ekologiska livsmedel, visar ny statistik från SCB. Samtidigt ökar försäljningen av livsmedelskedjornas egna märkesvaror stort. Under 2022 sålde dagligvaruhandeln ekologiska livsmedel för 17,3 miljarder[…]

Ny branschriktlinje om vinproduktion i Sverige

Föreningen Svenskt Vin har tagit fram Branschriktlinjer för vinproduktion i Sverige och de finns nu tillgängliga på Livsmedelsverkets webbplats. Företag som berörs av dessa branschriktlinjer är främst svenska vinproducenter. Läs[…]

Digitalisering kan ge dig fördelar i livsmedelsbranschen

Kan digitaliseringen förbättra din tillverkning och konkurrenskraft?Företag som använder digitala verktyg och lösningar har stora möjligheter att effektivisera sin produktion, distribution och marknadsföring. Till exempel kan användning av sensorer, robotar,[…]

Vilka är trenderna runt hörnet som kommer påverka matsystemets utveckling och framtid?

Nu publicerar RISE en ny trendrapport, med fokus på framtidens matsystem. Tillsammans har våra forskare och experter genomfört en omvärldsspaning för att ta reda på vad som väntar matsystemet runt[…]

Nordic Seafood Summit 24-25 januari

Mötesplatsen där sjömatsbranschens alla aktörer samlas – från fiskare och odlare till grossister, förädlingsindustri, handel, restaurang, forskare, beslutsfattare och myndigheter. Kom och ta del av de senaste produkterna, intressanta diskussioner[…]

Process- och produktutveckling för livsmedelsföretag – 31 januari

Vill du få inspiration och kunskap om hur du utvecklar och förbättrar livsmedelsprodukter och dina tillverkningsprocesser? Då är du inbjuden till ett spännande och lärorikt event med Livsmedelsacceleratorn där vi[…]

Vilket behov har du av stöd inom nutrition?

Enkät från RISE avseende behov av nutritionsstöd Nutrition och matens betydelse för hälsan är idag högt prioriterade områden för de flesta aktörer i matsystemet, vilket även gäller RISE. Vi vill[…]

Konsekvensanalys av miljöaspekter i NNR 2023 – 12 december

Livsmedelsverket har fått ett tvådelat regeringsuppdrag som handlar om de nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2023) och om att uppdatera kostråden. Nu bjuder Livsmedelsverket in till dialogmöte 12 december om regeringsuppdrag att[…]

Nya märkningskrav på vin från 8 december

Enligt Livsmedelsverket ska vin och vinprodukter som tillverkas efter 8 december 2023 ska ha en ingrediensförteckning och en näringsdeklaration. Det innebär att det ska framgå vilka ingredienser som finns i[…]

Vinnova finansierar åtta innovationsplattformar som ska förändra matsystemet till att bli mer hållbart och konkurrenskraftigt

Vinnova finansierar åtta innovationsplattformar för att skapa innovation på systemnivå, för ett hållbart och konkurrenskraftigt matsystem. Syftet med satsningen är att bidra till transformationen av matsystemet. I satsningen jobbar en[…]

Göteborg Vin & Deli

Göteborg är en gastronomisk stad med många stjärnkrogar, vinklubbar och saluhallar. Göteborg Vin & Deli är stadens största vin- och delikatessmässa som samlar erfarna och oerfarna dryckeskännare. Här möter du[…]

Märkningsdagen 2023

Missa inte årets möjlighet att hålla dig uppdaterad på nyheter, kommande reglering och praxis på livsmedelsområdet. I år får vi bl.a. höra mer om hur du kan arbeta med livsmedelsinformation[…]

Bli en produktutvecklare i världsklass!

Lär dig insiktsdriven innovation och bli en produktutvecklare i världsklass. Utbildningen ger dig kunskaper om innovationsprocesser och förståelse för olika delmoment och behov kring produktutveckling. Utbildningen innehåller både föreläsningar och[…]

Webbinarium: Starta livsmedelsverksamhet

Tillsammans med övriga deltagare får du matnyttig information och ett givande nätverk inför din verksamhetsstart. Informationen har allmän inriktning och vänder sig till alla olika typer av livsmedelshantering. Var: Digitalt[…]

Gör din egen HACCP – tredagarskurs för livsmedelsföretagare på landsbygden

Kursen ger dig grundläggande kunskaper i HACCP, som är en engelsk förkortning för Hazard Analysis Critical Control Point. Kursen är uppdelad på tre dagar: 21 februari, 6 mars och 20[…]

Webbinarium 7 november – Hälsosam och klimatsmart mat

Den 7 november är du välkommen till webbinariet om hälsosam och klimatsmart mat, där vi kommer visa på möjligheterna och orientera dig kring hållbar nutrition och de nordiska näringsrekommendationerna. Du[…]

Snart dag för SM i mathantverk i Borås

SM i mathantverk går av stapeln den 17-18 oktober i Åhaga, Borås. Fler lokala producenter finns på plats och ställer ut på mathantverkstorget och dagarna erbjuder även föreläsningar. På SM[…]

Sjösonkoncernens satsar på framtiden med nytt team

I fjol samlades Sjösonkoncernens fiskbolag Savolax, Fiskgrossisten i Lysekil AB och Sjömat Skandinavien under ett gemensamt ledarskap med VD:n Christian von der Lancken i spetsen. Tillsammans befinner sig bolagen på[…]

Den svenska blåmusslan – en pärla bland klimatsmarta livsmedel

Musslor är ett livsmedel som är fyllt av nyttiga mineraler, fettsyror och protein. När musslorna skördas tas dessutom näringsämnena kväve och fosfor upp ur havet vilket kan bidra till att[…]

Internationella matsvinnsdagen – 29 september

På fredag, den 29 september, är det internationella matsvinnsdagen. Den uppmärksammas över hela världen, även i Sverige. På matsvinnsdagen släpper Livsmedelsverket en ny rapport och lanserar en informationskampanj till svenska[…]

Kronprinsessparet besökte Fazer – livsmedelsinnovationer och hållbarhet diskuterades

Kronprinsessan Victoria och Prins Daniel besökte Fazer i Vanda, torsdagen den 21 september, 2023. Kronprinsessparet besökte Fazer och utställningen Fazer Experience. Det kungliga besöket på Fazer var det första i[…]

Tulldagen 2023 i Göteborg

Tulldagen är årets höjdpunkt och mötesplats för dig som jobbar med internationell handel, tull och transportfrågor. Kom och träffa andra företag, utställare, organisationer och myndigheter och ta del av de[…]

Coop fokuserar på Sverige

Coop har extra fokus på svenskproducerade råvaror och livsmedel i september månad. För fjärde året i rad lyfter Coop Från Sverige-märkta varor, i år på temat ”Välj svenskt när du[…]

Alger ska minska köttbullens klimatavtryck

Genom ett svenskt innovationsprojekt inom livsmedelsföretaget Orkla testas nu hur klimatsmartare nötkött kan användas i svensk livsmedelsproduktion. Först ut är en provtillagning på Orklas anläggning i Eslöv av 2 000[…]

Mycorena och Atria i samarbete för framtidens klimatsmarta livsmedel

Mycorena och Atria Sweden har inlett ett partnerskap för att gemensamt utveckla och sälja en ny generation av hållbara och näringsrika produkter som korv, hamburgare och smörgåspålägg baserade på mykoprotein.–[…]

Seminarium: Affärsdriven produktionsutveckling – automation och kompetensförsörjning i livsmedelsindustrin – 10 oktober

Livsmedelsindustrin är en mycket viktig del av Sveriges näringsliv och samhället i stort. För att steg för steg utveckla företagen i deras omställning till mer cirkulär verksamhet behöver bland annat[…]

Välkommen till startskottet för Switch Food Hub i Västra Götaland den 18 oktober

Vi bjuder in dig som tillsammans med andra vill skynda på omställningen till mer hållbar, hälsosam och härproducerad mat i Västra Götaland. Food Huben är tänkt som en verkstad fyllt med möjligheter[…]

Dags att nominera till Änglamarkspriset 2023

Nu öppnar nomineringen till Änglamarkspriset 2023. 250 000 kronor kommer att tilldelas en ung aktör som arbetar för en mer hållbar värld. KF och Coop delar ut priset i samarbete med[…]

Innovationsförmågan hos små och medelstora företag – TJIVA Innovation Conference 2023

TJIVA har sedan 2019 utvecklat metoder för att öka innovationsförmågan hos små och medelstora företag. En process som puffat igång förändringsresan hos flertalet företag, men också vässat oss själva. Den[…]

Svensk mat lockar tyska konsumenter – delta på Grüne Woche i januari 2024

Sverige har under flera år medverkat vid den internationella livsmedels- och jordbruksmässan Grüne Woche i Berlin. Nu efterlyser Jordbruksverket svenska livsmedelsföretag som vill medverka vid mässan i januari 2024. Svensk[…]

Minska ditt företags klimatpåverkan

Med Klimatlöftet kan du som västsvenskt företagare få kostnadsfritt stöd för att minska ditt företags klimatpåverkan. Samtidigt stärker du er konkurrenskraft och tillsammans bidrar vi till den gröna omställningen. Gå[…]

Vetenskapen bakom rekommendationer om kost – seminarium i Stockholm

Den 14 november arrangerar Kungliga vetenskapsakademin tillsammans med Livsmedelsverket ett seminarium om nutritionsepidemiologisk forskning och hur den kan användas som evidens för rekommendationer om kost. På seminariet kommer också metod[…]

Produktionen av matfisk minskade med 20 procent under 2022 visar rapport från Jordbruksverket

Produktionen av odlad matfisk 2022 skattas till 9 500 ton i hel färskvikt. Jämfört med 2021 innebär detta en minskning med ungefär 2 300 ton eller 20 procent visar en[…]

Workshopserien som får fart på ditt företag – 22 september

På Yesbox erbjuder de en workshopserie där du arbetar utifrån helheten och skapar förståelse för sambanden mellan affärsmodell, marknadsföring, ekonomi och försäljning. Teori varvas med praktik och tillsammans skapas ett[…]

Tillväxtverket: Livsmedelssektorn har hög tillväxtvilja – men även stora tillväxthinder

Tillväxtviljan är hög bland små och medelstora företag inom Livsmedelssektorn. Samtidigt upplever företagen inom Livsmedelssektorn större tillväxthinder än övriga företag. Största hindret för tillväxt är lagar och myndighetsregler, följt av[…]

Hållbar sjömat – vad innebär det? – 29 augusti

Dagens diskussioner kring mer hållbara matvanor rör främst behovet av minskad köttkonsumtion och ökad konsumtion av vegetabilier – gröna proteiner. Men något som ofta faller i skymundan är sjömaten –[…]

EMPack – förpackningsmässa 4-5 oktober

Den 4 oktober – 5 oktober 2023 samlas förpackningsbranschen allt ifrån stora nyckelleverantörer till heta uppstickare för att lansera nyheter, trendspana och göra affärer. Empack arrangeras i Stockholm på Kistamässan.[…]

Save the date: Cultivated Seaweed as a future food and a part of the protein shift – 4 October

Welcome to the final workshop of the CirkAlg project. Four yeas of work on culitvation of Swedish seaweed sppecies. Insights to their use as future food protein sources in a[…]

Stort sug efter lokalproducerade livsmedel

En majoritet, 68 procent eller nära 2,5 miljoner av invånarna i Stockholms län, Uppsala, Södermanland och Östergötland anser det vara viktigt att den lokala livsmedelshandeln erbjuder lokalt producerade varor. Samtidigt[…]

Vi på Livsmedelsacceleratorn önskar dig en fin sommar!

Nu tar vårt nyhetsflöde en paus och semestern stundar för de flesta av oss. Vi vill passa på att önska våra läsare en härlig sommar. //Maria, Martin, Thomas och Peter

Nordiska näringsrekommendationerna 2023

I juni lanseras de Nordiska näringsrekommendationerna 2023. För första gången innehåller de vetenskapliga rekommendationer för både hälsa och miljö, och förordar en mer växtbaserad kosthållning, mer fisk och mindre kött[…]

Introduktion till sensorik 11-12 oktober

Kursen ger en grundläggande förståelse för sensoriska metoder och analyser. Den ges på engelska under två halvdagar och är webbaserad. Kursen innehåller praktiska övningar och ett kit med prover sänds[…]

Våga dela data! – Kostnadsfri seminarieserie om datadelning

Att datadelning är ett hett ämne råder det ingen tvekan om. Inte minst inom jordbruks- och livsmedelskedjan. Projektet Agrifood Data Workshop bjuder in till en digital, kostnadsfri seminarieserie i fyra[…]

Livsmedelsmikrobiologi kurs 5-7 september

Kursen ger grundläggande kunskaper om de vanligast förekommande mikroorganismerna i livsmedelssammanhang. Läs mer och anmäl dig här >>

Eurostars höst 2023

Eurostars riktar sig främst till innovativa små och medelstora företag som ingår i internationella projekt. Det går att söka finansiering för utveckling av marknadsnära processer, produkter och tjänster. Via internationellt[…]

Småskaliga livsmedelsproducenter ska enklare kunna ställa om till ekologiskt

Jordbruksverket upphandlar nu en aktör som kan göra en kartläggning av utbudet av inhemska jämfört med importerade ekologiska livsmedel. Syftet med kartläggningen är bland annat att identifiera vilka ekologiska produkter[…]

Rapport om Systembolaget till EU-kommissionen

Konkurrensverket har överlämnat den första rapporten av två om Systembolaget till EU-kommissionen. I den första rapporten för 2022 redogörs bland annat för Konkurrensverkets yttrande över Gårdsförsäljningsutredningens betänkande i vilket det[…]

Konkurrensverket ser risk för bristande konkurrens och omotiverade prisökningar i livsmedelsbranschen

Kan de höga svenska matpriserna förklaras av bristande konkurrens i livsmedelsbranschen? Hur ser konkurrensförhållandena ut i de olika leden i livsmedelskedjan? Det är frågor som just nu analyseras av Konkurrensverket.[…]

Klimatlöftet är en ny satsning som ska få små och medelstora företag att lyckas med att minska sin klimatpåverkan

Klimatlöftet är ett nytt ettårigt projekt inom kraftsamlingen Klimat 2030 – Västra Götaland ställer om och vänder sig till små- och medelstora företag som vill minska sin klimatpåverkan. Fokus ligger på[…]

Kompetensutveckling stärker svenskt insjöfiske

För att svenskt insjöfiske ska kunna stärkas och bli mer hållbart behövs flera och olika typer av kompetensutvecklande insatser. Det uppger yrkesfiskare själva i en ny rapport från Jordbruksverket. För[…]

Efter prisökningarna – nu äter vi mindre till ett högre pris

Livsmedelskonsumtionen har minskat i takt med att matpriserna har stigit efter pandemiåren. Det visar ny statistik som presenteras i Konsumtionsrapporten. – Minskningen handlar både om att vi köper färre varor[…]

Sök till Exportprogrammet i Västra Götaland

Exportprogrammet riktar sig till små och medelstora företag som exporterar idag och vill ta nästa steg i sin internationella expansion. Deltagare i Exportprogrammet får möjlighet att nätverka med andra företag[…]

Bohusläns blåmusslor skyddas inom EU

Blåmusslor (Mytilus edulis) som odlas i Skagerraks havsvatten i den bohuslänska skärgården har nu ursprungsskyddats av EU under namnet Bohusläns blåmusslor. Den bohuslänska blåmusslan är en hållbar och näringsrik proteinkälla[…]

Ekologisk certifiering av livsmedel – 19 september i Vara

Funderar du på att eko-certifiera din livsmedelsförädling? Kom då på Länsstyrelsens kursdag och de kommer prata om regler och mervärden samt vad du behöver tänka på. En hel del av[…]

Medborgarpanel gav förslag på hur vi kan äta hållbart och hälsosamt

Mer kunskap om hållbar mat i skolan, mer regler kring marknadsföring av onyttig mat och sänkt moms på frukt och grönt. Det var några av förslagen när Sveriges första nationella[…]

20 arter av havssallat funna längs Sveriges kuster

Antalet arter av grönalgen havssallat längs Sveriges kust är långt större än vad tidigare varit känt. Forskare vid Göteborgs universitet har kartlagt 1 000 mil kust och funnit tjugo arter[…]

Handbok ska hjälpa företag minska matsvinnet

Livsmedelsverket har tagit fram en ny handbok som ska hjälpa företag inom detaljhandeln att minska sitt matsvinn. Målet är att underlätta och spara tid åt företagen. En verksamhet som minskar[…]

Nu är finalisterna i Impact Maker Award utsedda

För tredje året i rad arrangeras Impact Maker Award, tävlingen för startups inom livsmedelsbranschen. – Priset ska inspirera och lyfta fram innovativa bolag som gör skillnad. Syftet med priset är[…]

Grebbestadostron får skyddad ursprungsbeteckning i EU

Grebbestadostron är nu det skyddade varumärket för det europeiska ostronet Ostrea edulis som lever fritt i Grebbestads norra och södra skärgårdar. För att få saluföras som Grebbestadostron ska ostronet antingen[…]

Webbinarium 21 – Biomarina näringarna i Halland

– läge och framtid i Hallands län När: 21 juni klockan 10.30Hur: Online på Teams. Länk skickas ut innan eventet.Målgrupp: Företag, tjänstemän, politiker och andra som är intresserade av att[…]

Fastfood & Café & Restaurant Expo Malmö

FFCR är idag en av Nordens största mässa av sitt slag och finns nu i 5 städer – Göteborg, Stockholm, Malmö, Tammerfors och Helsingfors. De riktar sig till jobbar inom[…]

Livsmedelsdagarna 2023

Den 20-22 september, Tylösand Livsmedelsdagarna är ett årligt branschforum, en mötesplats för alla aktörer inom livsmedelsbranschen där dialog, framtidsfrågor och mötet står i fokus. Här möts vi för att tillsammans[…]

Utställare sökes till den Marin matmarknad på Västerhavsveckan – 12 augusti

Den marina matmarknaden i Fjällbacka hölls för första gången under Västerhavsveckan 2022 och den blev mycket uppskattad. Det var en härlig stämning och många utställare sålde slut på sina varor.[…]

Lantmännen Biorefineries nya anläggning för veteprotein ingvid

Den 10 maj, invigdes Lantmännen Biorefineries nya produktionsanläggning för utvinning av veteprotein (gluten), i Norrköping. Med en markant ökad produktions-kapacitet stärks nu robustheten i svensk livsmedelsproduktion och en ökande efterfrågan[…]

Webbinarium: Miljöeffekter av fiskodling i öppna kassar

SLU bjuder in till ett webbinarium om kassodlingens miljöeffekter och framtidsutsikter i norra Sverige. Under webbinariet kommer en sammanfattning av de senaste forskningsrönen att presenteras och diskuteras. Målgruppen är bred[…]

Axfoundation och SLU storsatsar på framtidens foder för fågel, fisk och fläsk

Fodret står för 50–85% av klimatutsläppen från matfågel, ägg, fisk och gris i Sverige, och består ofta av mat vi människor skulle kunna äta direkt istället. I projektet Framtidens foder[…]

Teknikworkshoppar och kurser – ta nya kliv inom digitalisering och cirkulär ekonomi

Små och medelstora tillverkningsföretag är viktiga för Sverige. Produktion2030 erbjuder handfasta möjligheter att lära mer om nya produktionstekniker och produktionsmetoder. Genom teknikworkshoppar och kurser ger vi företag och forskare möjlighet[…]

Rökt Vättersik får skyddad ursprungsbeteckning i EU

Vätterns Fiskareförbund har ansökt om att ursprungsskydda Rökt Vättersik och nu fått godkänt av EU-kommissionen. Det innebär att den sik som tas upp ur Vättern och tillreds på angivet sätt[…]

Stort intresse för nordiskt toppmöte om matsvinn

Den 26 april samlas experter, politiker och kungligheter i Stockholm för ett nordiskt toppmöte om matsvinn. Målet är att lära av varandra, att tillsammans ta oss an gemensamma utmaningar och[…]

Vi coachar livsmedelsföretag som vill söka finansiering från Västra Götalandsregionen

Västra Götalandsregionen erbjuder medfinansiering till små och medelstora företag (SME-företag) som vill satsa på digitalisering, innovationer, globalisering, ökad sysselsättning, forskning och förnyelse. Västra Götalandsregionen erbjuder, bland annat genom FoU-kort, stöd till forsknings- och utvecklingsprojekt som ska hjälpa företag att[…]

Bedömning från Livsmedelsverket: ”Probiotika” får inte användas som kategorinamn på kosttillskott

”Probiotika” får inte användas som kategorinamn på kosttillskott, bedömer Livsmedelsverket. Livsmedelsverket har sett över om ordet probiotika kan få börja användas på kosttillskott som innehåller en viss sorts bakterier. Bedömningen[…]

Lär dig mer om hållbarhetsredovisning

Hållbarhetsredovisning för små och medelstora företag Med start 2024 börjar EU:s nya lag om Hållbarhetsredovisning, CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive) att gälla. Den nuvarande hållbarhetsredovisningslagen byts ut och kraven på[…]

19:e upplagan av Nordic Sensory Workshop den 25-26 april 2023

Från idé till konsumtion – Hur kan sensorisk vetenskap och konsumentinvolvering användas i produktutveckling från idé till färdig produkt? I april har du möjlighet att träffa forskare och företag i[…]

Nätverket Konsumentkontakt startar ny säsong

Nu välkomnar vi nya och tidigare medlemmar till en ny spännande säsong i nätverket Konsumentkontakt, ett nätverk för dig som vill stärka din roll som företagets kommunikatör mot konsument. Konsumentkontakt[…]

Klimatpåverkan från växtbaserade köttanaloger – vad vet vi?

En ny studie inom projektet FINEST (Food INnovation for Sustainable System Transition) har sammanställt kunskapsläget och bidrar till en mer nyanserad bild av köttanalogers klimatpåverkan jämfört med andra produkter. De[…]

Fortsatt satsning på nya tekniker med stor potential för industriellt nyttiggörande

Morgondagens innovationer bygger ofta på avancerad materialkarakterisering. Lundabaserade anläggningarna MAX IV och ESS har en enorm potential, bland annat för livsmedelsföretag. – Satsningen innebär att RISE kan ta en ledande[…]

Bra förutsättningar för mer svensk gödsel

En rad initiativ är på gång för produktion av gödselmedel till jordbruket. Sverige har förutsättningar i form av god tillgång på diverse restprodukter och fossilfri el. Men det finns också[…]

Möjligheter att lösa råvarubristen för surströmming undersöks

Under de senaste åren har surströmmingsindustrin haft mycket svårt att få tag på strömming. Surströmmingsindustrin fick under förra året endast mellan tio och 20 procent av råvarubehovet tillgodosett. Nu har[…]

Utbildning: Livsmedelsmikrobiologi – 5-7 september

Kursen ger grundläggande teoretiska och praktiska kunskaper kring de vanligast förekommande mikroorganismerna i livsmedelssammanhang. Syftet med utbildningen är att deltagarna skall få ökad kunskap om livsmedelsmikrobiologi samt hur och varför man[…]

Foodtech Forum: Together we create the food system of the future, today – April 25

Foodtech Innovation Network offers a unique opportunity for start-ups, industry professionals, public organizations, investors, and academics to come together and taste the most recent products on the market, learn about the latest developments in foodtech, discuss the future[…]

Utvecklingen i livsmedelskedjan mellan åren 2016 och 2021

Den årliga uppföljningen av livsmedelsstrategin från Jordbruksverket, som visar utvecklingen i livsmedelskedjan mellan åren 2016 och 2021, visar på en ökad produktion i livsmedelskedjan som helhet och på små förändringar[…]

Information från Livsmedelsverket ska hjälpa företag inför elavbrott

Hur tätt matvaror ligger och hur de är förpackade är några faktorer som spelar stor roll för hur länge livsmedel klarar sig om det blir elavbrott. Livsmedelsverket har tillsammans med[…]

Matdagen 2023

Den 4 maj anordnar Livsmedelsföretagen Matdagen. Dagen kl 11:00 med årsstämma för Livsmedelsföretagens medlemmar. Matdagens program drar i gång kl 13:30 och håller på fram till kl 17:00. Registreringen öppnar[…]

Unik möjlighet för livsmedelsföretag som aktivt och säkert vill arbeta med att minska energiförbrukningen

Vill du jobba med att minska din energiförbrukning, utan att tumma på livsmedelssäkerheten? Nu kan du anmäla ditt intresse att delta på vårens nätverksträffar för livsmedelsföretag som vill arbeta aktivt[…]

WHO:s mål om minskat saltintag till 2025 kommer inte att uppnås skriver Livsmedelsverket

Vi kommer inte att nå det globala målet om att minska saltintaget med 30 procent till år 2025, det konstaterar Världshälsoorganisationen (WHO) i en rapport. Enligt WHO skulle 7 miljoner[…]

Svensk lax från den landbaserade odlingen i Säffle kan gå till den tyska sushi-marknaden

RE:OCEAN och tyska Natsu Foods har undertecknat en överenskommelse om att leverera svensk lax från den landbaserade odlingen i Säffle till den tyska sushi-marknaden. Natsu Foods är en ledande leverantör[…]

Webbinarium om mat och dricksvatten vid kris och krig

Vad krävs för en stark livsmedelsförsörjning i kris och värsta fall krig? Vad kan du som livsmedelsföretagare göra och vad gör myndigheterna? Den 5 maj bjuder Livsmedelsverket in till ett[…]

Hållbar sjömat – nya möjligheter för offentliga måltider

Hur kan vi servera mer hållbart från havet? Vilka nya innovativa produkter finns och hur kan de användas? Se inspelningar från Innovatum Science Parks webbinarium om hållbar sjömat här. Sjömat[…]

Coop ska ha gemensamma EMV i hela Norden

Tusentals produkter ska få ny design. Under gemensamma inköpsbolaget Coop Trading uppdateras nu designen för Coops eget varumärke ”Coop” meddelar Coop i ett pressmeddelande den 7 mars. Under varumärket Coop[…]

Kan bli enklare att nyckelhålsmärka

Livsmedelsverket utvecklar ett digitalt verktyg som ska underlätta för producenter att märka sina produkter med Nyckelhålet. Nu efterfrågas inspel från aktörer i livsmedelsbranschen för att bättre förstå verktygets potential. Det[…]

Insikter kring Singapore som exportmarknad

Den 24 mars har du möjlighet att träffa Nicholas Song, Business Sweden Singapore, och Carl Norsten, Program Manager för Agri-Food Tech Business Sweden, och lyssna på hur Business Sweden arbetar[…]

Paulig investerar i WNWN Food Labs, tillverkare av världens första kakaofria choklad

Pauligs riskkapitalgren PINC har investerat i den brittiska startupen WNWN, det första företaget att ta kakaofri “choklad” till marknaden. Investeringen stödjer Pauligs mål att utveckla en matkultur som är bra[…]

Se webbinariet om energieffektivisering för livsmedelsföretag

Den 26 januari 2023 arrangerades ett frukostwebbinarium med vägledande tips på vad livsmedelsföretag kan göra för att använda energi mer effektivt. Frukostseminariet innehåller fyra delar med experter från Energikontor Väst[…]

Kurs – Lean produktion 7,5 hp

Lean produktion består av en uppsättning principer och tekniker som innefattas i verksamhetens system och processer. Dessa kan härledas till en speciell affärsfilosofi och strategi som omfattar hela organisationens verksamhet.[…]

Internationella handelsdagen – 11 maj

Dagen för dig som älskar internationella affärer. Här får du en uppdatering kring de senaste handelstrenderna, handelspolitiken och de affärskritiska områden du behöver ha koll på för att nå framgångsrik[…]

Nuläge Västra Götaland – Kunskapsseminarium 19 april

Var står vi idag? Hur hållbart och konkurrenskraftigt är Västra Götaland? Västra Götalandsregionen bjuder in till ett seminarium där de sammanfattar utvecklingen i Västra Götaland utifrån den gemensamma målbild i[…]

25 miljoner kronor att söka – ska stärka svenskt vattenbruk inför klimatförändringar

Jordbruksverket utlyser nu 25 miljoner kronor till projekt som på olika sätt kan bidra till vattenbruksföretagens förmåga att möta klimatförändringar. Därmed ska konkurrenskraften stärkas för den svenska vattenbruksnäringen. Utlysningen ligger[…]

Mat utan jordbruk – med kemiteknik – 21 mars

Hybridseminarium – ”Mat utan jordbruk – med kemiteknik” – den 21 mars kl. 8.30-9.30 Hur kan man producera bearnaisesås och matolja utan att använda jordbruk? Hur kan palmolja ersättas på[…]

Internationell e-handel med Business Sweden

Redo att ta klivet ut med din e-handel på andra marknader? Här får du en genomgång i vad du behöver ha koll på både inför och under en internationell expansion[…]

Varför hamnade 400 miljoner ägg aldrig på frukostbordet

Under perioden 2020–2022 gick restauranger, bagerier och konsumenter miste om 400 miljoner svenska ägg och 15 miljoner portioner kött. Fågelinfluensa, salmonella och andra smittor slog hårt mot vår livsmedelsproduktion. Hur[…]

Nordic Future Food – 31 maj – 1 juni

Nordic Future Food konferensen utgör tillsammans med mässorna Food & Drink och FoodTech en branschöverskridande mötesplats som visar framtidens alla möjligheter för hela livsmedelsbranschen. Här finns utställare, branschfolk, talare och[…]

Kostnadsfritt stöd för ditt företags klimat- och hållbarhetsarbete

Vill ni arbeta för minskad klimatpåverkan för er produktion och produkter? Till exempel se över er energianvändning, råvaror och ingredienser, restströmmar eller förpackningar? Just nu är vi ute och träffar[…]

Hushållens matsvinn fortsätter minska

I Sverige slängdes det över en miljon ton livsmedel 2021 Naturvårdsverkets senaste undersökning visar att vi fortfarande slänger för mycket mat. Över en miljon ton livsmedelsavfall slängs årligen. Dock syns[…]

Ny chans att delta på Livsmedelsverkets digitala seminarium om nya riskklassningsmodellen

Den 25 januari höll Livsmedelsverket ett digitalt seminarium om den nya riskklassningsmodellen. Detta möte drabbades dock av tekniska problem och tyvärr var de tvungna att avbryta mötet. Därför bjuder Livsmedelsverket[…]

Seminarier för små och medelstora företag som vill öka sin innovationsförmåga

Seminarier om innovationsledningDagens och framtidens marknader är utmanande! Företags och verksamheters lönsamhet och hållbara värdeskapande kan snabbt påverkas. Behovet, att ligga steget före är avgörande. Anmälan Seminarierna omfattande 2×2,5 timmar[…]

Vi hjälper livsmedelsföretag under hela tillväxtresan.

Nationellt stöd till vattenbrukare

EVENT

Våra seminarier riktar sig främst till livsmedelsföretag, men alla intresserade är välkomna att delta.

Livsmedelsacceleratorn Case

Lots till experter för CE-märkning av Sallapacks nyutvecklade lösning som automatiserar portionsuppläggning av mat

Lots till expert gav optimerade processparametrar

Livsmedelsacceleratorns lots och support gav Bohus Seaculture 300 000 kr för att utveckla sitt företag till nästa nivå

Matchmaking mellan företaget Rootfruit och forskare på RISE ledde till framtidsprojekt för snacks

Matchmaking mellan startups, industri och investerare för samverkan och affärsmöjligheter

Lots till finansiering gav startup 300.000 kronor för att skala upp verksamheten

Workshop optimerar affärsutvecklingen mot en tydlig kund eller marknad

Liba Bröd: Produktutveckling för tillväxt

Food for Progress: Lots till resurser i uppskalningsfas

Fria Bröd: Lots till affärsutvecklingscheckar för exportsatsning

Arla: På samma våglängd – samverkan stort och litet gav 3 miljoner i projektstöd

Nyheter