xx
EVENT
Våra seminarier riktar sig främst till små och medelstora livsmedelsföretag, men alla intresserade är välkomna att delta.
Här hittar du information om vad som är på gång i form av seminarium, workshops och andra aktiviteter som Livsmedelsacceleratorn arrangerar.
Läs merLivsmedelsacceleratorn Case
–
Nyheter
Här hittar du nyheter och events för dig som arbetar inom livsmedelssektorn. Har du tips på nyheter eller ämnen som du tycker vi borde skriva om, kontakta oss på livsmedelsacceleratorn@ri.se
Livsmedelsverket välkomnar förslag på regelförenkling i e-tjänst
Livsmedelsverket har fått i uppdrag från regeringen att förenkla sina egna föreskrifter, samt föreslå förändringar i lagar och förordningar, för att minska regelbördan för företag. Nu välkomnas förslag på regelförenkling[…]
Read moreWebbinarium 5 december: AI och digitalisering i livsmedelsindustrin
RISE har nöjet att bjuda in till ett spännande digitalt seminarium som utforskar de möjligheter och utmaningar som artificiell intelligens (AI) och digitalisering medför inom livsmedelsindustrin. Livsmedelssektorn står inför stora[…]
Read moreKrav på att restauranger kan informera gäster om köttets ursprung
Livsmedelsaverket meddelar i ett pressmedelande att det nu blir det krav på information om varifrån köttet som serveras på restaurangen kommer. Reglerna innebär att restauranger måste kunna informera kunder om[…]
Read moreInternationella Handelsdagen – 24 april
Internationella Handelsdagen, en av Sveriges ledande mötesplatser för dig som älskar internationella affärer, firar nu sitt nionde år! På Internationella Handelsdagen i Göteborg får du de senaste handelstrenderna, handelspolitiken och[…]
Read moreData-driven internationalisering – 6 mars
Är du redo att ta din internationalisering till nästa nivå med digitala verktyg och data-driven kunskap? Upptäck potentialen av digitala verktyg i din internationella expansion för att kunna ta bättre[…]
Read moreRISE och Livsmedelsacceleratorn blir vattenbrukslotsar
RISE och Livsmedelsacceleratorn lanserar nu en ny tjänst som vattenbrukslotsar, med stöd av och på uppdrag av Jordbruksverket. Denna nya möjlighet innebär att de erbjuder konkurrensneutral vägledning till entreprenörer inom[…]
Read moreWebbinarium 10 december: Vad påverkar våra matval
Vilka faktorer påverkar våra matval, och hur kan vi göra våra val mer hållbara? Trots att det kanske verkar enkelt att välja bättre matalternativ, är det faktiskt en komplex fråga[…]
Read moreUtlysning från Jordbruksverket: Samarbeten i värdekedjan för matkultur och mathantverk
Jordbruksverket utlyser 45 miljoner kronor till samarbetsprojekt som syftar till att stärka samarbetet mellan aktörer i värdekedjan från livsmedelsproducent till kund. Fokus är matkultur och mathantverk, och hur kunskap och attitydförändringar[…]
Read moreRapport från Jordbruksverket: Stegvisa förändringar krävs för att få mer algbaserade livsmedel
Fortsatta satsningar på kunskapsutveckling och forskning, förbättrat samarbete inom näringen och mellan algföretagare och myndigheter. Enklare regler samt teknik- och produktutveckling för att öka efterfrågan på algbaserade livsmedel. Det är[…]
Read moreUtbildning: Bli en produktutvecklare i världsklass
Produktutvecklarutbildning vänder sig till dig som idag arbetar som produktutvecklare eller i liknande roll med erfarenhet av produktutveckling. Denna mycket populära utbildning arrangeras av RISE och Livsmedel i fokus. Läs[…]
Read moreHur redo är din produktion för nästa kris?
En oväntad störning drabbar ditt företags produktion – är du beredd? Vad händer om fabriken brinner ner eller infrastrukturen slås ut? Om materialflöden stryps eller den största kunden försvinner? Det[…]
Read moreTeknikworkshoppar och kurser
Det är mycket viktigt att koppla in små och medelstora företag i forsknings- och innovationssystemen, och att öka era möjligheter att på ett tidigt stadium se nya, forskningsbaserade möjligheter. Därför[…]
Read moreAI och digitalisering i livsmedelsindustrin – Möjligheter, utmaningar och innovation för en hållbar framtid – 5 december
RISE bjuder in till ett spännande digitala seminarium den 5 december som utforskar de möjligheter och utmaningar som artificiell intelligens (AI) och digitalisering medför inom livsmedelsindustrin. Under webbinariet kommer experter[…]
Read moreNätverket Mat och miljö – Ny säsong 2024/2025
RISE välkomnar nya och tidigare medlemmar till en ny spännande säsong i nätverket Mat och miljö, 2024/2025. Miljön inklusive klimatet på vår jord påverkas av maten på vårt bord. Men[…]
Read moreFörbättra er innovationskraft med vår expertcoachning
En tydlig strategi, en stödjande struktur och ledare som främjar innovation är nycklarna till att stärka er innovationsförmåga. Vi erbjuder nu små och medelstora livsmedelsföretag coachning med fokus på innovation.[…]
Read moreNy forskning visar: Så kan vi använda mer alger i maten
Alger är utmärkta som saltersättning och kan bland annat fungera som proteintillskott och smaksättare i till exempel vegetariska köttsubstitut. Det visar resultaten i forskningsprojekt där Chalmers, Göteborgs universitet och Högskolan[…]
Read moreNy föreskrift listar namn (handelsbeteckningar) för fiskeri- och vattenbruksprodukter
Från den 1 december 2024 gäller en ny föreskrift för fiskeri- och vattenbruksprodukter, till exempel fisk, kräftdjur och alger. Föreskriften innehåller uppdaterade vetenskapliga namn och fastställda handelsbeteckningar. Livsmedelsföretag kan därför[…]
Read moreKlart för fler möjligheter att sälja och köpa vildsvinskött
Från den 4 november blir det möjligt för jägare att sälja vildsvin direkt till lokala butiker och restauranger samt sälja vildsvin och vildsvinskött direkt till privatpersoner. – Det här är[…]
Read moreNationell yrkesfiskekonferens 28-29 november i Stenungssund
Jordbruksverket, Havs- och vattenmyndigheten och Landsbygdsnätverket bjuder in till en konferens om svenskt yrkesfiske. Konferensen äger rum den 28-29 november på Stenungsbaden Yacht Club i Stenungssund. Läs mer och anmäl[…]
Read moreLi: Export till Kina för små- och medelstora livsmedelsproducenter
Den 8 oktober anordnar Livsmedelsföretagen och Landsbygds- och Infrastrukturdepartementet en heldag i Stockholm fylld med information och råd för små- och medelstora livsmedelsproducenter som är intresserade av att exportera till[…]
Read moreAlla Livsmedelsverkets utbildningar nu gratis
Vill du fortbilda dig inom till exempel livsmedelstillsatser, temperaturmätning eller listeria? Livsmedelsverket erbjuder ett femtontal så kallade e-utbildningar, och numera är alla kostnadsfria. På Livsmedelsverkets utbildningsportal kan du skapa ett[…]
Read moreLämna och vinna anbud hos FN och icke-statliga organisationer
Nu finns en unik chans att lära sig hur man framgångsrikt lämnar och vinner anbud hos globala aktörer som FN och icke-statliga organisationer (INGOs). Att förstå anbudsprocesserna hos dessa internationella[…]
Read moreBidrag till små och medelstora företag för kapacitetsuppbyggnad inom cybersäkerhet
Nu går MSB ut med en utlysning som riktar sig till små och medelstora företag som vill söka utvecklingsbidrag för projekt som kan bidra till att stärka Sveriges kapacitet och[…]
Read moreKött & Charkuteridagarna i Malmö 16-17 oktober
Snart är det dags för Kött & Charkuteridagarna i Malmö som i år bjuder på ett inspirerande konferensprogram och en myllrande branschmässa, mingel och diskussioner med branschkollegor. Mässan är öppen[…]
Read moreTill Bords! Om CSRD, intressentdialoger och hållbara värdekedjor
Välkommen till en serie runda bordssamtal om hållbara värdekedjor inom livsmedel där vi stöttar företag i att rusta sig för omvärldens krav och ta ett större ansvar i hela värdekedjan.Genom[…]
Read moreUtbildning i livsmedelsteknik vid LTH
Nu finns en kandidatutbildning i livsmedelsteknik är till för dig som arbetar eller har arbetat inomlivsmedelsbranschen och som har ett stort intresse för matens kvalitet och hållbarhet.Utbildningen erbjuder variation och[…]
Read moreNu finns mikrostöd att söka hos Leader Bohuslän
MAT i Bohuslän är ett mikrostöd som kan sökas av lokala producenter som är verksamma inom matproduktion. Sök upp till 40 000 kr för att genomföra en satsning med fokus[…]
Read moreLivsmedelsverket: Maten inte det enda som påverkar tonårstjejers järnstatus
Tjejer som äter lite kött har oftare järnbrist än de som äter mycket kött. Samtidigt finns det tjejer som äter mycket kött som har järnbrist, och de som helt avstår[…]
Read moreMat för 14 miljarder kronor kastas i hushållen
Livsmedelsverket har undersökt matsvinnets kostnader i hemmet och i genomsnitt slänger vi ätbar mat för 1330 kronor per person och år. För en familj med två vuxna och två barn[…]
Read moreEnergiomställning av fiske i Norden
Fiske kan producera näringsrik mat men är starkt beroende av fossila bränslen. För den nödvändiga klimatomställningen är det essentiellt att minska energibehovet och ställa om till användning av alternativa bränslen.[…]
Read moreNordisk konferens om samlokalisering av marina näringar 25-26 september
Jordbruksverket bjuder tillsammans med Nordisk innovation och Landsbygdsnätverket in till en nordisk konferens om samlokalisering av marina näringar 25-26 september 2024. Efterfrågan ökar på havsområden, vilket understryker behovet av ett[…]
Read moreNordic Organic Food Fair 9-10 oktober
Nordic Organic Food Fair är tillbaka och inkluderar nu The Good Food Fair! Här bjuds på en trendspaning, provsmakning och djupdyk in i allt nytt inom mat och dryck på Kistamässan. Dörrarna öppnar[…]
Read moreAI för landsbygdsföretagare – 10 oktober kl 10-12
Foto: Pixabay Länsstyrelsen bjuder in till en föreläsning där du får du lära dig hur du som landsbygdsföretagare kan använda dig av AI i din marknadsföring. Hur kan du på[…]
Read moreFyll hösten med ny kunskap – anmäl dig till teknikworkshoppar
Visste du att Produktion2030 ger flera kostnadsfria teknikworkshoppar och kurser för tillverkande företag i höst? Här kan du kan få ny kunskap om allt från hur AI kan användas för[…]
Read moreNordic SeaFarm säkrar 25 miljoner kronor i kapital med EIT InnoEnergy och Inter IKEA Group som huvudinvesterare
Nordic SeaFarm har framgångsrikt avslutat en kapitalanskaffningsrunda på totalt 25 miljoner kronor. Rundan leddes av den europeiska innovationsmotorn inom hållbar energi InnoEnergy och Inter IKEA Group, och markerar en viktig[…]
Read moreLivsmedelsacceleratorn på Linkedin
Du följer väl oss på Linkedin? Idag har vi över 700 följare och hoppas på att växa ännu mer. Här delar vi nyheter från våra medlemsföretag och samverkanspartners, intressanta artiklar,[…]
Read moreKostdagarna 2025
Kostdagarna 2025 äger rum torsdag-fredag den 20–21 mars på Stockholmsmässan i Älvsjö. Mer information om dagarna följer under hösten.Håll utskick på Kost & Näring >>
Read moreGår du i exporttankar?
I augusti arrangerade Livsmedelsacceleratorn tillsammans med Business Sweden och Västra Götalandsregionen ett seminarium med fokus på den senaste marknadsanalysen för svensk livsmedelsindustri som Business Sweden tagit fram. Förutom en genomgång[…]
Read moreRegeringen presenterar förslag om gårdsförsäljning av alkoholdrycker
Regeringen går nu vidare med att införa gårdsförsäljning av småskaligt och hantverksmässigt producerade alkoholhaltiga drycker i Sverige, samtidigt som Systembolagets monopol värnas. En lagrådsremiss planeras bli beslutad i närtid. Gårdsförsäljning[…]
Read moreVästerhavsveckan: Marin matmarknad 4 augusti
Nyfiken på nya produkter från havet? I år bjuderTanums kommun återigen in till en marin matmarknaden i Fjällbacka. Det är ett självklart tillfälle för alla att få dofta, smaka, känna[…]
Read moreLunchseminarium med exportnätverket i Västra Götaland – 22 augusti
Vill du ta din verksamhet till nästa nivå och nå internationella marknader? Delta i vårt lunchseminarium där vi fokuserar på exportmöjligheter och stöd för små och medelstora företag inom livsmedelsindustrin.[…]
Read moreGlad sommar!
Glad sommar önskar Livsmedelsacceleratorn!Nu tar vårt nyhetsbrev och inlägg på sociala medier en paus. Vi ser fram emot att återuppta våra aktiviteter med ny energi och inspiration efter sommaren. Ha[…]
Read moreTulldagen 2024
Tulldagen är årets höjdpunkt och mötesplats för dig som jobbar med internationell handel, tull och transportfrågor. Kom och träffa andra företag, utställare, organisationer och myndigheter och ta del av de[…]
Read moreKonkurrensverkets genomlysning av livsmedelsbranschen 2023–2024
Konkurrensverket har publicerat sin genomlysning av livsmedelsbranschen. Det råder i flera avseenden bristande konkurrens i livsmedelskedjan. För konsumenterna innebär det att de betalar mer för många livsmedel än vad de[…]
Read moreMycorena avbryter storskaligt fabriksprojekt i Falkenberg
Mycorena, ett banbrytande svenskt foodtech-företag inom mykoproteinsegmentet, meddelar att man avbryter sitt storskaliga fabriksprojekt i Sverige för att skala upp Promyc, en av Mycorenas egenutvecklade mykoproteiningredienser. Företaget ändrar sin affärsmodell[…]
Read moreNya regler för maxhalter av nitrit och nitrat i livsmedel – Webbinarium 21 augusti
Kommer dina produkter att påverkas av EUs nya gränsvärden för innehåll av nitrit och nitrat?Lyssna på experter inom livsmedelsmikrobiologi, konservering och sensorik på vårt webbinarium och lär dig mer om[…]
Read moreNyckelhålskriterier ska uppdateras – ny enkät till livsmedelsbranschen
I fjol kom nya nordiska näringsrekommendationer. Nu ska även Nyckelhålets kriterier uppdateras för att bättre spegla den senaste forskningen. Fram till 15 augusti kan livsmedelsföretag komma med inspel via en[…]
Read moreBusiness Region Göteborg söker företag att besöka
Business Region Göteborg är Göteborgs Stads näringslivskontor. Deras främsta uppgift är att ge stöd åt företagare och finns här för att guida dig till rätt resurser och kontakter. Den 8[…]
Read moreWebbinarium: Få fart på företaget
Den 28 augusti bjuder Business Region Göteborg in till ett webbinarium för dig som driver föetag och vill öka dess framgång och hållbarhet på lång sikt. Webbinariet är ett smakprov[…]
Read moreDRAKKAMMAREN 2024
Har du ett nystartat bolag med en spännande affärsidé? Ta chansen att pitcha den för affärsänglar och få upp till 5 miljoner kronor i investeringskapital. Drakkammaren arrangeras av Västsvenska Handelskammaren[…]
Read more40 miljoner kronor för att utveckla svensk måltidsturism
Jordbruksverket utlyser 40 miljoner kronor till samarbetsprojekt som främjar utvecklingen av svensk måltidsturism. Sista dagen att söka stödet är den 30 september 2024. Måltidsturism handlar både om att stärka en[…]
Read moreKurs: Vattenmikrobiologi- teori och praktik
Till hösten erbjuder RISE, Sveriges forskningsinstitut kursen Vattenmikrobiologi – teori och praktik ger grundläggande teoretiska och praktiska kunskaper om mikrobiologiska vattenanalyser. Föreläsningar om grundläggande mikrobiologi, mikrobiologiska vattenanalyser samt hälsorisker och[…]
Read moreAnmäl ditt företag till Energiforum livsmedel – ett kunskapsforum för energi- och vatteneffektivisering
Nu söker vi tillverkande livsmedelsföretag som vill jobba med sin energi- och vattenanvändning. Tillsammans med Livsmedelsacceleratorn och expert från RISE vill vi kunna erbjuda coachning och rådgivning för att minska[…]
Read moreFå hjälp av en student att digitalisera
För tillverkande livsmedelsföretag finns nu chans att söka kompetensstöd för digitalisering via det strategiska innovationsprogrammet för Processindustriell IT och Automation (PiiA). Vi matchar rätt student med uppdraget och PiiA står[…]
Read moreStarta café- & restaurangdagen med Yesbox
Drömmer du om att starta café eller restaurang? Under ett och samma tillfälle får du träffa alla tillståndsmyndigheter och tidigare deltagare för att få veta allt du behöver för att komma[…]
Read moreJordbruksverket: Möjligt söka stöd för att utveckla vattenbrukens övervakning samt kartlägga data om dioxin i fisk
Nu går det söka stöd för att stärka det svenska vattenbrukets förmåga att upptäcka olika risker i tid. Samtidigt öppnas även möjligheten att få stöd för att kartlägga data för[…]
Read moreLantmännens förvärv har slutförts – nu blir vi Scan Sverige AB
Affären, som kommunicerades i slutet av 2023, har godkänts av berörda myndigheter och nu slutförts, vilket innebär att ägarskapet för HKScans svenska verksamhet formellt övergår till Lantmännen. I samband med[…]
Read morePressbyrån lanserar banankaka på räddade bananer
Bananen är ett av de mellanmål som svenskarna i störst utsträckning slänger utan att ha ätit upp, antingen på språng eller hemma, visar en undersökning från Pressbyrån. Nu lanserar Pressbyrån,[…]
Read morePåskmaten har stigit mer i pris än livsmedel i stort
Traditionell påskmat har stigit mer i pris än livsmedel i stort det senaste året, visar SCB:s konsumentprisindex (KPI). I februari i år var de genomsnittliga priserna på livsmedel 0,9 procent[…]
Read moreVälkomna alla medlemmar!
Sedan vi introducerade möjligheten att bli medlem i Livsmedelsacceleratorn har vi nu 35 medlemmar i nätverket. Varmt välkomna alla nya och gamla företag, vi ser fram emot att arbeta med[…]
Read moreVilka livsmedel köper kommunerna?
Statistiken över kommunernas inköp av livsmedel finns nu samlad och den 9 april är det dags för premiärvisning av SILO-databasen. Program: SILO-arbetet drivs av MATtanken i samarbete med statistikenheten vid[…]
Read moreHur får vi till industriell symbios mellan blått och grönt? – 4 juni
Landsbygdsnätverket bjuder in till ett webbinarium med fokus på hur vi kan dra nytta av det marina i jordbruket och hur det gröna kan föda det blå. Vad finns det[…]
Read moreÖkade stödmöjligheter för jordbrukare som vill bedriva vattenbruk
Regeringen har beslutat att ändra förordningen om stöd från Europeiska havs-, fiskeri- och vattenbruksfonden så att fler kan ta del av satsningen som syftar till att påskynda utvecklingen av ett[…]
Read moreFramtidens Livsmedel – 29 -30 maj
Revolutionen i livsmedelsbranschen- innovation, hållbarhet och hälsa är årets tema på mässan Framtidens Livsmedel den 29-30 maj som hålls på Kistamässan i Stockholm. Mässan är en samlingspunkt för hela livsmedelsbranschen.[…]
Read moreVilka exportfrågor vill du prata om?
I en tid där innovation och flexibilitet är nyckeln till framgång, erbjuder export av svenska livsmedel en möjlighet för företag att inte bara stärka sin innovationsförmåga utan också minska sårbarheten.[…]
Read moreFFCR – Fastfood & Café &Restaurant Expo 2024
Fastfood, café och restaurang mässa i Göteborg den 18-19 september. Här blir du först med det senaste och får en komplett överblick över HORECA branschen. Möt över 150 utställare från[…]
Read moreSignal & Andersson Charkuterifabrik med AJ Dahlbergs Slakteri tar över ägandet av Rybergs Charkuteri
Rydbergs Charkuteri försattes i konkurs i februari i år. I förra veckan blev det klart att Signal & Andersson Charkuterifabrik och AJ Dahlbergs Slakteri nu tar över ägandet av Rybergs[…]
Read moreLiten mängd lakrits höjer blodtrycket visar ny forskning från Linköpings universitet
Det är känt att större mängder lakrits orsakar högt blodtryck. Nu visar en studie av forskare vid Linköpings universitet att även små mängder lakrits höjer blodtrycket. De individer som reagerar[…]
Read moreLivsmedelsverket: Ny branschriktlinje för alger
Branschorganisationen Svenskt vattenbruk och sjömat har tagit fram Branschriktlinjer för alger i Sverige och de finns nu tillgängliga på Livsmedelsverkets webbplats. Företag som berörs av dessa branschriktlinjer är främst svenska[…]
Read moreLivsmedelsföretagen: Ihållande lågpristrend och hårdnande EMV-konkurrens
En fortsatt stark efterfrågan på lågprisalternativ och EMV är de viktigaste konsumenttrenderna som påverkar den svenska livsmedelsproduktionen just nu. Under 2023 upplevde 87 procent av producenterna en ökande konkurrens från[…]
Read moreLandsbygdsnätverket: Vattenbruk som areell näring – vad innebär det?
Areella näringar är ett samlingsbegrepp för näringar som använder naturresurser på land och i vatten. Under lång tid har frågan om vattenbrukets inkludering i begreppet diskuterats. Nu föreslår en statlig[…]
Read moreDags att nominera till Impact Maker Award
För fjärde året i rad arrangeras Impact Maker Award, en tävling för startups inom livsmedelsbranschen. Priset ska inspirera och lyfta fram innovativa bolag som gör skillnad. Nu har nomineringen öppnat.[…]
Read moreLivsmedelsverket: Nationella mål föreslås för en hälsosam och hållbar livsmedelskonsumtion
Dagens livsmedelskonsumtion är inte hållbar för hälsa, miljö och klimat. Våra matvanor ökar risken för sjukdomar som diabetes, fetma, hjärt- kärlsjukdom och olika cancerformer. På uppdrag av regeringen föreslår nu[…]
Read moreFå fart på företaget
Driver du företag och vill öka dess framgång och hållbarhet på lång sikt? Genom att vara proaktiv och tänka långsiktigt kan du ge ditt företag en konkurrensfördel och säkerställa framgång på[…]
Read moreJordbruksverket: Nytt stöd att söka för förädling av livsmedel
Den 1 februari öppnar ett nytt investeringsstöd för förädling av livsmedel. Närmare 190 miljoner kronor har fördelats ut till länsstyrelserna och Sametinget som handlägger stödet. Förädlingsstödet syftar till att främja[…]
Read moreRegeringskansliet: Utredning föreslår förslag för att stärka livsmedelsberedskapen
Den 1 februari tog landsbygdsminister Peter Kullgren emot betänkandet Livsmedelsberedskap för en ny tid från den särskilda utredaren Ingrid Petersson. – Livsmedelsförsörjning är en av de viktigaste samhällsfunktionerna som alltid[…]
Read moreMiljarder att söka för marknadsföring av mat och jordbruksprodukter
Även i år finns nära 2 miljarder svenska kronor att söka för att marknadsföra jordbruksprodukter och livsmedel som har producerats i EU. Syftet är öka exporten och konsumtionen av jordbruksvaror[…]
Read moreBra kost tidigt i livet tycks skydda mot inflammatorisk tarmsjukdom visar en ny studie från Göteborgs universitet
Att ha ett högt intag av fisk och grönsaker i kosten vid 1 års ålder, och ett lågt intag av sockersötad dryck, tycks skydda mot inflammatorisk tarmsjukdom. Det visar en[…]
Read moreLivsmedelsverket: Omställning av livsmedelsproduktion vid kris eller krig kräver förberedelse
Kris eller krig kan innebära att företag behöver ställa om sin verksamhet till att producera viktiga livsmedel som behövs i Sverige. Därför testade Livsmedelsverket hur ett svenskt företag snabbt kan[…]
Read moreLivsmedelsverket: Nya vägledningar från EU-kommissionen om märkning och avalkoholisering av vin
Den 8 december 2023 infördes nya märkningskrav för vin inom EU. Nu finns två nya vägledningar från EU-kommissionen om vin. Den ena vägledningen handlar om de nya reglerna för märkning[…]
Read moreNätverket för Mat & Måltider i LSS-verksamheter träffas 7 februari
Sveriges Kommuner och Regioner, SKR, och Livsmedelsverket driver tillsammans ett nätverk öppet för alla som på ett eller annat sätt arbetar med att främja bra måltider och hälsosamma matvanor för[…]
Read moreTrendspaning – Framtidens matsystem
Den 5 december arrangerade RISE ett webbinarium och publicerade en trendrapport med fokus på framtidens matsystem. Rapporten är framtagen av forskare och experter på RISE och är en omvärldsspaning för[…]
Read moreAutomation för livsmedelsindustrin – ny kurs på distans
Nu finns en kortare YH-utbildning inom automation för livsmedelsindrustrin. Här får du chans att fördjupa dig inom digitaliserad, automatiserad och robotstyrd livsmedelsproduktion hos Teknikhögskolan – på distans. Kompetensutveckling för personer[…]
Read moreFolkuniversitetet startar unik YH-utbildning inom blåa livsmedel
Folkuniversitetet har fått klartecken från Myndigheten för yrkeshögskolan, MYH, att starta utbildningen Verksamhetsutvecklare blåa livsmedel. Utbildningen är den första i sitt slag inom landet och har utformats i nära samverkan[…]
Read morePanta Triumf Glass-förpackningar med Bower
Triumf Glass inleder ett nytt samarbete med återvinnings-appen Bower. Det innebär att återvunna glassförpackningar nu kan pantas via appen och omvandlas till poäng. Genom att scanna streckkoden på Triumf Glass[…]
Read moreTry Swedish Webinar: Programuppdateringar 2024 – 30 januari
Välkommen till årets första webinar med Try Swedish Exportprogram! Under 2024 är ett antal aktiviteter planerade för svensk livsmedelsindustri. Förutom de livsmedelsmässor som är bokade så välkomnar vi i maj[…]
Read moreExportboost – 25 januari
Träffa alla experter från Exportcenter Väst och få snabb, effektiv hjälp för att lyckas med dina internationella affärer. Boka en 45 minuters digital exportboost och träffa flera experter och exportrådgivare[…]
Read moreKraftsamling – politisk inriktning för Sveriges beredskap
I veckan lade Försvarsberedningen fram sina förslag till hur politiken vill att totalförsvaret, med fokus på civilt försvar, ska utvecklas framöver. Här har livsmedels- och dricksvattenförsörjning en viktig roll. Förslagen[…]
Read moreLivsmedelskonsumtionens utveckling från 1980 till 2022
Den 8 december publicerade Jordbruksverket sin årliga officiella statistik över livsmedelskonsumtionen och dess näringsinnehåll. Med hjälp av statistiken går det nu att följa utvecklingen från 1960-talet fram till 2022. Minskad[…]
Read moreLandbaserad fiskuppfödning 14 december
Att föda upp fisk på gården är ett smart sätt för lantbrukare att få fler ben att stå på och som bidrar till den gröna omställningen. Fisken i havet skonas[…]
Read moreRengöring och desinfektion kan förbättras på svenska slakterier
I en ny doktorsavhandling från SLU har rengörings- och desinfektionsmetoderna på två svenska slakterier utvärderats. Metoderna visade sig tillräckliga för att eliminera två olika sjukdomsframkallande bakterier. Resultaten visar samtidigt att[…]
Read moreEkologiska livsmedel säljer allt mindre – egna märkesvaror ökar stort visar ny statistik från SCB
Svenskarna lägger allt mindre pengar på ekologiska livsmedel, visar ny statistik från SCB. Samtidigt ökar försäljningen av livsmedelskedjornas egna märkesvaror stort. Under 2022 sålde dagligvaruhandeln ekologiska livsmedel för 17,3 miljarder[…]
Read moreNy branschriktlinje om vinproduktion i Sverige
Föreningen Svenskt Vin har tagit fram Branschriktlinjer för vinproduktion i Sverige och de finns nu tillgängliga på Livsmedelsverkets webbplats. Företag som berörs av dessa branschriktlinjer är främst svenska vinproducenter. Läs[…]
Read moreDigitalisering kan ge dig fördelar i livsmedelsbranschen
Kan digitaliseringen förbättra din tillverkning och konkurrenskraft?Företag som använder digitala verktyg och lösningar har stora möjligheter att effektivisera sin produktion, distribution och marknadsföring. Till exempel kan användning av sensorer, robotar,[…]
Read moreVilka är trenderna runt hörnet som kommer påverka matsystemets utveckling och framtid?
Nu publicerar RISE en ny trendrapport, med fokus på framtidens matsystem. Tillsammans har våra forskare och experter genomfört en omvärldsspaning för att ta reda på vad som väntar matsystemet runt[…]
Read moreNordic Seafood Summit 24-25 januari
Mötesplatsen där sjömatsbranschens alla aktörer samlas – från fiskare och odlare till grossister, förädlingsindustri, handel, restaurang, forskare, beslutsfattare och myndigheter. Kom och ta del av de senaste produkterna, intressanta diskussioner[…]
Read moreProcess- och produktutveckling för livsmedelsföretag – 31 januari
Vill du få inspiration och kunskap om hur du utvecklar och förbättrar livsmedelsprodukter och dina tillverkningsprocesser? Då är du inbjuden till ett spännande och lärorikt event med Livsmedelsacceleratorn där vi[…]
Read moreVilket behov har du av stöd inom nutrition?
Enkät från RISE avseende behov av nutritionsstöd Nutrition och matens betydelse för hälsan är idag högt prioriterade områden för de flesta aktörer i matsystemet, vilket även gäller RISE. Vi vill[…]
Read moreKonsekvensanalys av miljöaspekter i NNR 2023 – 12 december
Livsmedelsverket har fått ett tvådelat regeringsuppdrag som handlar om de nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2023) och om att uppdatera kostråden. Nu bjuder Livsmedelsverket in till dialogmöte 12 december om regeringsuppdrag att[…]
Read moreNya märkningskrav på vin från 8 december
Enligt Livsmedelsverket ska vin och vinprodukter som tillverkas efter 8 december 2023 ska ha en ingrediensförteckning och en näringsdeklaration. Det innebär att det ska framgå vilka ingredienser som finns i[…]
Read moreVinnova finansierar åtta innovationsplattformar som ska förändra matsystemet till att bli mer hållbart och konkurrenskraftigt
Vinnova finansierar åtta innovationsplattformar för att skapa innovation på systemnivå, för ett hållbart och konkurrenskraftigt matsystem. Syftet med satsningen är att bidra till transformationen av matsystemet. I satsningen jobbar en[…]
Read moreGöteborg Vin & Deli
Göteborg är en gastronomisk stad med många stjärnkrogar, vinklubbar och saluhallar. Göteborg Vin & Deli är stadens största vin- och delikatessmässa som samlar erfarna och oerfarna dryckeskännare. Här möter du[…]
Read moreMärkningsdagen 2023
Missa inte årets möjlighet att hålla dig uppdaterad på nyheter, kommande reglering och praxis på livsmedelsområdet. I år får vi bl.a. höra mer om hur du kan arbeta med livsmedelsinformation[…]
Read moreBli en produktutvecklare i världsklass!
Lär dig insiktsdriven innovation och bli en produktutvecklare i världsklass. Utbildningen ger dig kunskaper om innovationsprocesser och förståelse för olika delmoment och behov kring produktutveckling. Utbildningen innehåller både föreläsningar och[…]
Read moreWebbinarium: Starta livsmedelsverksamhet
Tillsammans med övriga deltagare får du matnyttig information och ett givande nätverk inför din verksamhetsstart. Informationen har allmän inriktning och vänder sig till alla olika typer av livsmedelshantering. Var: Digitalt[…]
Read moreGör din egen HACCP – tredagarskurs för livsmedelsföretagare på landsbygden
Kursen ger dig grundläggande kunskaper i HACCP, som är en engelsk förkortning för Hazard Analysis Critical Control Point. Kursen är uppdelad på tre dagar: 21 februari, 6 mars och 20[…]
Read moreWebbinarium 7 november – Hälsosam och klimatsmart mat
Den 7 november är du välkommen till webbinariet om hälsosam och klimatsmart mat, där vi kommer visa på möjligheterna och orientera dig kring hållbar nutrition och de nordiska näringsrekommendationerna. Du[…]
Read moreSnart dag för SM i mathantverk i Borås
SM i mathantverk går av stapeln den 17-18 oktober i Åhaga, Borås. Fler lokala producenter finns på plats och ställer ut på mathantverkstorget och dagarna erbjuder även föreläsningar. På SM[…]
Read moreSjösonkoncernens satsar på framtiden med nytt team
I fjol samlades Sjösonkoncernens fiskbolag Savolax, Fiskgrossisten i Lysekil AB och Sjömat Skandinavien under ett gemensamt ledarskap med VD:n Christian von der Lancken i spetsen. Tillsammans befinner sig bolagen på[…]
Read moreDen svenska blåmusslan – en pärla bland klimatsmarta livsmedel
Musslor är ett livsmedel som är fyllt av nyttiga mineraler, fettsyror och protein. När musslorna skördas tas dessutom näringsämnena kväve och fosfor upp ur havet vilket kan bidra till att[…]
Read moreInternationella matsvinnsdagen – 29 september
På fredag, den 29 september, är det internationella matsvinnsdagen. Den uppmärksammas över hela världen, även i Sverige. På matsvinnsdagen släpper Livsmedelsverket en ny rapport och lanserar en informationskampanj till svenska[…]
Read moreKronprinsessparet besökte Fazer – livsmedelsinnovationer och hållbarhet diskuterades
Kronprinsessan Victoria och Prins Daniel besökte Fazer i Vanda, torsdagen den 21 september, 2023. Kronprinsessparet besökte Fazer och utställningen Fazer Experience. Det kungliga besöket på Fazer var det första i[…]
Read moreTulldagen 2023 i Göteborg
Tulldagen är årets höjdpunkt och mötesplats för dig som jobbar med internationell handel, tull och transportfrågor. Kom och träffa andra företag, utställare, organisationer och myndigheter och ta del av de[…]
Read moreCoop fokuserar på Sverige
Coop har extra fokus på svenskproducerade råvaror och livsmedel i september månad. För fjärde året i rad lyfter Coop Från Sverige-märkta varor, i år på temat ”Välj svenskt när du[…]
Read moreAlger ska minska köttbullens klimatavtryck
Genom ett svenskt innovationsprojekt inom livsmedelsföretaget Orkla testas nu hur klimatsmartare nötkött kan användas i svensk livsmedelsproduktion. Först ut är en provtillagning på Orklas anläggning i Eslöv av 2 000[…]
Read moreMycorena och Atria i samarbete för framtidens klimatsmarta livsmedel
Mycorena och Atria Sweden har inlett ett partnerskap för att gemensamt utveckla och sälja en ny generation av hållbara och näringsrika produkter som korv, hamburgare och smörgåspålägg baserade på mykoprotein.–[…]
Read moreSeminarium: Affärsdriven produktionsutveckling – automation och kompetensförsörjning i livsmedelsindustrin – 10 oktober
Livsmedelsindustrin är en mycket viktig del av Sveriges näringsliv och samhället i stort. För att steg för steg utveckla företagen i deras omställning till mer cirkulär verksamhet behöver bland annat[…]
Read moreVälkommen till startskottet för Switch Food Hub i Västra Götaland den 18 oktober
Vi bjuder in dig som tillsammans med andra vill skynda på omställningen till mer hållbar, hälsosam och härproducerad mat i Västra Götaland. Food Huben är tänkt som en verkstad fyllt med möjligheter[…]
Read moreDags att nominera till Änglamarkspriset 2023
Nu öppnar nomineringen till Änglamarkspriset 2023. 250 000 kronor kommer att tilldelas en ung aktör som arbetar för en mer hållbar värld. KF och Coop delar ut priset i samarbete med[…]
Read moreInnovationsförmågan hos små och medelstora företag – TJIVA Innovation Conference 2023
TJIVA har sedan 2019 utvecklat metoder för att öka innovationsförmågan hos små och medelstora företag. En process som puffat igång förändringsresan hos flertalet företag, men också vässat oss själva. Den[…]
Read moreSvensk mat lockar tyska konsumenter – delta på Grüne Woche i januari 2024
Sverige har under flera år medverkat vid den internationella livsmedels- och jordbruksmässan Grüne Woche i Berlin. Nu efterlyser Jordbruksverket svenska livsmedelsföretag som vill medverka vid mässan i januari 2024. Svensk[…]
Read moreMinska ditt företags klimatpåverkan
Med Klimatlöftet kan du som västsvenskt företagare få kostnadsfritt stöd för att minska ditt företags klimatpåverkan. Samtidigt stärker du er konkurrenskraft och tillsammans bidrar vi till den gröna omställningen. Gå[…]
Read moreVetenskapen bakom rekommendationer om kost – seminarium i Stockholm
Den 14 november arrangerar Kungliga vetenskapsakademin tillsammans med Livsmedelsverket ett seminarium om nutritionsepidemiologisk forskning och hur den kan användas som evidens för rekommendationer om kost. På seminariet kommer också metod[…]
Read moreProduktionen av matfisk minskade med 20 procent under 2022 visar rapport från Jordbruksverket
Produktionen av odlad matfisk 2022 skattas till 9 500 ton i hel färskvikt. Jämfört med 2021 innebär detta en minskning med ungefär 2 300 ton eller 20 procent visar en[…]
Read moreWorkshopserien som får fart på ditt företag – 22 september
På Yesbox erbjuder de en workshopserie där du arbetar utifrån helheten och skapar förståelse för sambanden mellan affärsmodell, marknadsföring, ekonomi och försäljning. Teori varvas med praktik och tillsammans skapas ett[…]
Read moreTillväxtverket: Livsmedelssektorn har hög tillväxtvilja – men även stora tillväxthinder
Tillväxtviljan är hög bland små och medelstora företag inom Livsmedelssektorn. Samtidigt upplever företagen inom Livsmedelssektorn större tillväxthinder än övriga företag. Största hindret för tillväxt är lagar och myndighetsregler, följt av[…]
Read moreHållbar sjömat – vad innebär det? – 29 augusti
Dagens diskussioner kring mer hållbara matvanor rör främst behovet av minskad köttkonsumtion och ökad konsumtion av vegetabilier – gröna proteiner. Men något som ofta faller i skymundan är sjömaten –[…]
Read moreEMPack – förpackningsmässa 4-5 oktober
Den 4 oktober – 5 oktober 2023 samlas förpackningsbranschen allt ifrån stora nyckelleverantörer till heta uppstickare för att lansera nyheter, trendspana och göra affärer. Empack arrangeras i Stockholm på Kistamässan.[…]
Read moreSave the date: Cultivated Seaweed as a future food and a part of the protein shift – 4 October
Welcome to the final workshop of the CirkAlg project. Four yeas of work on culitvation of Swedish seaweed sppecies. Insights to their use as future food protein sources in a[…]
Read moreStort sug efter lokalproducerade livsmedel
En majoritet, 68 procent eller nära 2,5 miljoner av invånarna i Stockholms län, Uppsala, Södermanland och Östergötland anser det vara viktigt att den lokala livsmedelshandeln erbjuder lokalt producerade varor. Samtidigt[…]
Read moreVi på Livsmedelsacceleratorn önskar dig en fin sommar!
Nu tar vårt nyhetsflöde en paus och semestern stundar för de flesta av oss. Vi vill passa på att önska våra läsare en härlig sommar. //Maria, Martin, Thomas och Peter
Read moreNordiska näringsrekommendationerna 2023
I juni lanseras de Nordiska näringsrekommendationerna 2023. För första gången innehåller de vetenskapliga rekommendationer för både hälsa och miljö, och förordar en mer växtbaserad kosthållning, mer fisk och mindre kött[…]
Read moreIntroduktion till sensorik 11-12 oktober
Kursen ger en grundläggande förståelse för sensoriska metoder och analyser. Den ges på engelska under två halvdagar och är webbaserad. Kursen innehåller praktiska övningar och ett kit med prover sänds[…]
Read moreVåga dela data! – Kostnadsfri seminarieserie om datadelning
Att datadelning är ett hett ämne råder det ingen tvekan om. Inte minst inom jordbruks- och livsmedelskedjan. Projektet Agrifood Data Workshop bjuder in till en digital, kostnadsfri seminarieserie i fyra[…]
Read moreLivsmedelsmikrobiologi kurs 5-7 september
Kursen ger grundläggande kunskaper om de vanligast förekommande mikroorganismerna i livsmedelssammanhang. Läs mer och anmäl dig här >>
Read moreEurostars höst 2023
Eurostars riktar sig främst till innovativa små och medelstora företag som ingår i internationella projekt. Det går att söka finansiering för utveckling av marknadsnära processer, produkter och tjänster. Via internationellt[…]
Read moreSmåskaliga livsmedelsproducenter ska enklare kunna ställa om till ekologiskt
Jordbruksverket upphandlar nu en aktör som kan göra en kartläggning av utbudet av inhemska jämfört med importerade ekologiska livsmedel. Syftet med kartläggningen är bland annat att identifiera vilka ekologiska produkter[…]
Read moreRapport om Systembolaget till EU-kommissionen
Konkurrensverket har överlämnat den första rapporten av två om Systembolaget till EU-kommissionen. I den första rapporten för 2022 redogörs bland annat för Konkurrensverkets yttrande över Gårdsförsäljningsutredningens betänkande i vilket det[…]
Read moreKonkurrensverket ser risk för bristande konkurrens och omotiverade prisökningar i livsmedelsbranschen
Kan de höga svenska matpriserna förklaras av bristande konkurrens i livsmedelsbranschen? Hur ser konkurrensförhållandena ut i de olika leden i livsmedelskedjan? Det är frågor som just nu analyseras av Konkurrensverket.[…]
Read moreKlimatlöftet är en ny satsning som ska få små och medelstora företag att lyckas med att minska sin klimatpåverkan
Klimatlöftet är ett nytt ettårigt projekt inom kraftsamlingen Klimat 2030 – Västra Götaland ställer om och vänder sig till små- och medelstora företag som vill minska sin klimatpåverkan. Fokus ligger på[…]
Read moreKompetensutveckling stärker svenskt insjöfiske
För att svenskt insjöfiske ska kunna stärkas och bli mer hållbart behövs flera och olika typer av kompetensutvecklande insatser. Det uppger yrkesfiskare själva i en ny rapport från Jordbruksverket. För[…]
Read moreEfter prisökningarna – nu äter vi mindre till ett högre pris
Livsmedelskonsumtionen har minskat i takt med att matpriserna har stigit efter pandemiåren. Det visar ny statistik som presenteras i Konsumtionsrapporten. – Minskningen handlar både om att vi köper färre varor[…]
Read moreSök till Exportprogrammet i Västra Götaland
Exportprogrammet riktar sig till små och medelstora företag som exporterar idag och vill ta nästa steg i sin internationella expansion. Deltagare i Exportprogrammet får möjlighet att nätverka med andra företag[…]
Read moreBohusläns blåmusslor skyddas inom EU
Blåmusslor (Mytilus edulis) som odlas i Skagerraks havsvatten i den bohuslänska skärgården har nu ursprungsskyddats av EU under namnet Bohusläns blåmusslor. Den bohuslänska blåmusslan är en hållbar och näringsrik proteinkälla[…]
Read moreEkologisk certifiering av livsmedel – 19 september i Vara
Funderar du på att eko-certifiera din livsmedelsförädling? Kom då på Länsstyrelsens kursdag och de kommer prata om regler och mervärden samt vad du behöver tänka på. En hel del av[…]
Read moreMedborgarpanel gav förslag på hur vi kan äta hållbart och hälsosamt
Mer kunskap om hållbar mat i skolan, mer regler kring marknadsföring av onyttig mat och sänkt moms på frukt och grönt. Det var några av förslagen när Sveriges första nationella[…]
Read more20 arter av havssallat funna längs Sveriges kuster
Antalet arter av grönalgen havssallat längs Sveriges kust är långt större än vad tidigare varit känt. Forskare vid Göteborgs universitet har kartlagt 1 000 mil kust och funnit tjugo arter[…]
Read moreHandbok ska hjälpa företag minska matsvinnet
Livsmedelsverket har tagit fram en ny handbok som ska hjälpa företag inom detaljhandeln att minska sitt matsvinn. Målet är att underlätta och spara tid åt företagen. En verksamhet som minskar[…]
Read moreNu är finalisterna i Impact Maker Award utsedda
För tredje året i rad arrangeras Impact Maker Award, tävlingen för startups inom livsmedelsbranschen. – Priset ska inspirera och lyfta fram innovativa bolag som gör skillnad. Syftet med priset är[…]
Read moreGrebbestadostron får skyddad ursprungsbeteckning i EU
Grebbestadostron är nu det skyddade varumärket för det europeiska ostronet Ostrea edulis som lever fritt i Grebbestads norra och södra skärgårdar. För att få saluföras som Grebbestadostron ska ostronet antingen[…]
Read moreWebbinarium 21 – Biomarina näringarna i Halland
– läge och framtid i Hallands län När: 21 juni klockan 10.30Hur: Online på Teams. Länk skickas ut innan eventet.Målgrupp: Företag, tjänstemän, politiker och andra som är intresserade av att[…]
Read moreFastfood & Café & Restaurant Expo Malmö
FFCR är idag en av Nordens största mässa av sitt slag och finns nu i 5 städer – Göteborg, Stockholm, Malmö, Tammerfors och Helsingfors. De riktar sig till jobbar inom[…]
Read moreLivsmedelsdagarna 2023
Den 20-22 september, Tylösand Livsmedelsdagarna är ett årligt branschforum, en mötesplats för alla aktörer inom livsmedelsbranschen där dialog, framtidsfrågor och mötet står i fokus. Här möts vi för att tillsammans[…]
Read moreUtställare sökes till den Marin matmarknad på Västerhavsveckan – 12 augusti
Den marina matmarknaden i Fjällbacka hölls för första gången under Västerhavsveckan 2022 och den blev mycket uppskattad. Det var en härlig stämning och många utställare sålde slut på sina varor.[…]
Read moreLantmännen Biorefineries nya anläggning för veteprotein ingvid
Den 10 maj, invigdes Lantmännen Biorefineries nya produktionsanläggning för utvinning av veteprotein (gluten), i Norrköping. Med en markant ökad produktions-kapacitet stärks nu robustheten i svensk livsmedelsproduktion och en ökande efterfrågan[…]
Read moreWebbinarium: Miljöeffekter av fiskodling i öppna kassar
SLU bjuder in till ett webbinarium om kassodlingens miljöeffekter och framtidsutsikter i norra Sverige. Under webbinariet kommer en sammanfattning av de senaste forskningsrönen att presenteras och diskuteras. Målgruppen är bred[…]
Read moreAxfoundation och SLU storsatsar på framtidens foder för fågel, fisk och fläsk
Fodret står för 50–85% av klimatutsläppen från matfågel, ägg, fisk och gris i Sverige, och består ofta av mat vi människor skulle kunna äta direkt istället. I projektet Framtidens foder[…]
Read moreTeknikworkshoppar och kurser – ta nya kliv inom digitalisering och cirkulär ekonomi
Små och medelstora tillverkningsföretag är viktiga för Sverige. Produktion2030 erbjuder handfasta möjligheter att lära mer om nya produktionstekniker och produktionsmetoder. Genom teknikworkshoppar och kurser ger vi företag och forskare möjlighet[…]
Read moreRökt Vättersik får skyddad ursprungsbeteckning i EU
Vätterns Fiskareförbund har ansökt om att ursprungsskydda Rökt Vättersik och nu fått godkänt av EU-kommissionen. Det innebär att den sik som tas upp ur Vättern och tillreds på angivet sätt[…]
Read moreStort intresse för nordiskt toppmöte om matsvinn
Den 26 april samlas experter, politiker och kungligheter i Stockholm för ett nordiskt toppmöte om matsvinn. Målet är att lära av varandra, att tillsammans ta oss an gemensamma utmaningar och[…]
Read moreVi coachar livsmedelsföretag som vill söka finansiering från Västra Götalandsregionen
Västra Götalandsregionen erbjuder medfinansiering till små och medelstora företag (SME-företag) som vill satsa på digitalisering, innovationer, globalisering, ökad sysselsättning, forskning och förnyelse. Västra Götalandsregionen erbjuder, bland annat genom FoU-kort, stöd till forsknings- och utvecklingsprojekt som ska hjälpa företag att[…]
Read moreBedömning från Livsmedelsverket: ”Probiotika” får inte användas som kategorinamn på kosttillskott
”Probiotika” får inte användas som kategorinamn på kosttillskott, bedömer Livsmedelsverket. Livsmedelsverket har sett över om ordet probiotika kan få börja användas på kosttillskott som innehåller en viss sorts bakterier. Bedömningen[…]
Read moreLär dig mer om hållbarhetsredovisning
Hållbarhetsredovisning för små och medelstora företag Med start 2024 börjar EU:s nya lag om Hållbarhetsredovisning, CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive) att gälla. Den nuvarande hållbarhetsredovisningslagen byts ut och kraven på[…]
Read more19:e upplagan av Nordic Sensory Workshop den 25-26 april 2023
Från idé till konsumtion – Hur kan sensorisk vetenskap och konsumentinvolvering användas i produktutveckling från idé till färdig produkt? I april har du möjlighet att träffa forskare och företag i[…]
Read moreNätverket Konsumentkontakt startar ny säsong
Nu välkomnar vi nya och tidigare medlemmar till en ny spännande säsong i nätverket Konsumentkontakt, ett nätverk för dig som vill stärka din roll som företagets kommunikatör mot konsument. Konsumentkontakt[…]
Read moreKlimatpåverkan från växtbaserade köttanaloger – vad vet vi?
En ny studie inom projektet FINEST (Food INnovation for Sustainable System Transition) har sammanställt kunskapsläget och bidrar till en mer nyanserad bild av köttanalogers klimatpåverkan jämfört med andra produkter. De[…]
Read moreFortsatt satsning på nya tekniker med stor potential för industriellt nyttiggörande
Morgondagens innovationer bygger ofta på avancerad materialkarakterisering. Lundabaserade anläggningarna MAX IV och ESS har en enorm potential, bland annat för livsmedelsföretag. – Satsningen innebär att RISE kan ta en ledande[…]
Read moreBra förutsättningar för mer svensk gödsel
En rad initiativ är på gång för produktion av gödselmedel till jordbruket. Sverige har förutsättningar i form av god tillgång på diverse restprodukter och fossilfri el. Men det finns också[…]
Read moreMöjligheter att lösa råvarubristen för surströmming undersöks
Under de senaste åren har surströmmingsindustrin haft mycket svårt att få tag på strömming. Surströmmingsindustrin fick under förra året endast mellan tio och 20 procent av råvarubehovet tillgodosett. Nu har[…]
Read moreUtbildning: Livsmedelsmikrobiologi – 5-7 september
Kursen ger grundläggande teoretiska och praktiska kunskaper kring de vanligast förekommande mikroorganismerna i livsmedelssammanhang. Syftet med utbildningen är att deltagarna skall få ökad kunskap om livsmedelsmikrobiologi samt hur och varför man[…]
Read moreFoodtech Forum: Together we create the food system of the future, today – April 25
Foodtech Innovation Network offers a unique opportunity for start-ups, industry professionals, public organizations, investors, and academics to come together and taste the most recent products on the market, learn about the latest developments in foodtech, discuss the future[…]
Read moreUtvecklingen i livsmedelskedjan mellan åren 2016 och 2021
Den årliga uppföljningen av livsmedelsstrategin från Jordbruksverket, som visar utvecklingen i livsmedelskedjan mellan åren 2016 och 2021, visar på en ökad produktion i livsmedelskedjan som helhet och på små förändringar[…]
Read moreInformation från Livsmedelsverket ska hjälpa företag inför elavbrott
Hur tätt matvaror ligger och hur de är förpackade är några faktorer som spelar stor roll för hur länge livsmedel klarar sig om det blir elavbrott. Livsmedelsverket har tillsammans med[…]
Read moreMatdagen 2023
Den 4 maj anordnar Livsmedelsföretagen Matdagen. Dagen kl 11:00 med årsstämma för Livsmedelsföretagens medlemmar. Matdagens program drar i gång kl 13:30 och håller på fram till kl 17:00. Registreringen öppnar[…]
Read moreUnik möjlighet för livsmedelsföretag som aktivt och säkert vill arbeta med att minska energiförbrukningen
Vill du jobba med att minska din energiförbrukning, utan att tumma på livsmedelssäkerheten? Nu kan du anmäla ditt intresse att delta på vårens nätverksträffar för livsmedelsföretag som vill arbeta aktivt[…]
Read moreWHO:s mål om minskat saltintag till 2025 kommer inte att uppnås skriver Livsmedelsverket
Vi kommer inte att nå det globala målet om att minska saltintaget med 30 procent till år 2025, det konstaterar Världshälsoorganisationen (WHO) i en rapport. Enligt WHO skulle 7 miljoner[…]
Read moreSvensk lax från den landbaserade odlingen i Säffle kan gå till den tyska sushi-marknaden
RE:OCEAN och tyska Natsu Foods har undertecknat en överenskommelse om att leverera svensk lax från den landbaserade odlingen i Säffle till den tyska sushi-marknaden. Natsu Foods är en ledande leverantör[…]
Read moreWebbinarium om mat och dricksvatten vid kris och krig
Vad krävs för en stark livsmedelsförsörjning i kris och värsta fall krig? Vad kan du som livsmedelsföretagare göra och vad gör myndigheterna? Den 5 maj bjuder Livsmedelsverket in till ett[…]
Read moreHållbar sjömat – nya möjligheter för offentliga måltider
Hur kan vi servera mer hållbart från havet? Vilka nya innovativa produkter finns och hur kan de användas? Se inspelningar från Innovatum Science Parks webbinarium om hållbar sjömat här. Sjömat[…]
Read moreCoop ska ha gemensamma EMV i hela Norden
Tusentals produkter ska få ny design. Under gemensamma inköpsbolaget Coop Trading uppdateras nu designen för Coops eget varumärke ”Coop” meddelar Coop i ett pressmeddelande den 7 mars. Under varumärket Coop[…]
Read moreKan bli enklare att nyckelhålsmärka
Livsmedelsverket utvecklar ett digitalt verktyg som ska underlätta för producenter att märka sina produkter med Nyckelhålet. Nu efterfrågas inspel från aktörer i livsmedelsbranschen för att bättre förstå verktygets potential. Det[…]
Read moreInsikter kring Singapore som exportmarknad
Den 24 mars har du möjlighet att träffa Nicholas Song, Business Sweden Singapore, och Carl Norsten, Program Manager för Agri-Food Tech Business Sweden, och lyssna på hur Business Sweden arbetar[…]
Read morePaulig investerar i WNWN Food Labs, tillverkare av världens första kakaofria choklad
Pauligs riskkapitalgren PINC har investerat i den brittiska startupen WNWN, det första företaget att ta kakaofri “choklad” till marknaden. Investeringen stödjer Pauligs mål att utveckla en matkultur som är bra[…]
Read moreSe webbinariet om energieffektivisering för livsmedelsföretag
Den 26 januari 2023 arrangerades ett frukostwebbinarium med vägledande tips på vad livsmedelsföretag kan göra för att använda energi mer effektivt. Frukostseminariet innehåller fyra delar med experter från Energikontor Väst[…]
Read moreKurs – Lean produktion 7,5 hp
Lean produktion består av en uppsättning principer och tekniker som innefattas i verksamhetens system och processer. Dessa kan härledas till en speciell affärsfilosofi och strategi som omfattar hela organisationens verksamhet.[…]
Read moreInternationella handelsdagen – 11 maj
Dagen för dig som älskar internationella affärer. Här får du en uppdatering kring de senaste handelstrenderna, handelspolitiken och de affärskritiska områden du behöver ha koll på för att nå framgångsrik[…]
Read moreNuläge Västra Götaland – Kunskapsseminarium 19 april
Var står vi idag? Hur hållbart och konkurrenskraftigt är Västra Götaland? Västra Götalandsregionen bjuder in till ett seminarium där de sammanfattar utvecklingen i Västra Götaland utifrån den gemensamma målbild i[…]
Read more25 miljoner kronor att söka – ska stärka svenskt vattenbruk inför klimatförändringar
Jordbruksverket utlyser nu 25 miljoner kronor till projekt som på olika sätt kan bidra till vattenbruksföretagens förmåga att möta klimatförändringar. Därmed ska konkurrenskraften stärkas för den svenska vattenbruksnäringen. Utlysningen ligger[…]
Read moreMat utan jordbruk – med kemiteknik – 21 mars
Hybridseminarium – ”Mat utan jordbruk – med kemiteknik” – den 21 mars kl. 8.30-9.30 Hur kan man producera bearnaisesås och matolja utan att använda jordbruk? Hur kan palmolja ersättas på[…]
Read moreInternationell e-handel med Business Sweden
Redo att ta klivet ut med din e-handel på andra marknader? Här får du en genomgång i vad du behöver ha koll på både inför och under en internationell expansion[…]
Read moreVarför hamnade 400 miljoner ägg aldrig på frukostbordet
Under perioden 2020–2022 gick restauranger, bagerier och konsumenter miste om 400 miljoner svenska ägg och 15 miljoner portioner kött. Fågelinfluensa, salmonella och andra smittor slog hårt mot vår livsmedelsproduktion. Hur[…]
Read moreNordic Future Food – 31 maj – 1 juni
Nordic Future Food konferensen utgör tillsammans med mässorna Food & Drink och FoodTech en branschöverskridande mötesplats som visar framtidens alla möjligheter för hela livsmedelsbranschen. Här finns utställare, branschfolk, talare och[…]
Read moreKostnadsfritt stöd för ditt företags klimat- och hållbarhetsarbete
Vill ni arbeta för minskad klimatpåverkan för er produktion och produkter? Till exempel se över er energianvändning, råvaror och ingredienser, restströmmar eller förpackningar? Just nu är vi ute och träffar[…]
Read moreHushållens matsvinn fortsätter minska
I Sverige slängdes det över en miljon ton livsmedel 2021 Naturvårdsverkets senaste undersökning visar att vi fortfarande slänger för mycket mat. Över en miljon ton livsmedelsavfall slängs årligen. Dock syns[…]
Read moreNy chans att delta på Livsmedelsverkets digitala seminarium om nya riskklassningsmodellen
Den 25 januari höll Livsmedelsverket ett digitalt seminarium om den nya riskklassningsmodellen. Detta möte drabbades dock av tekniska problem och tyvärr var de tvungna att avbryta mötet. Därför bjuder Livsmedelsverket[…]
Read moreSeminarier för små och medelstora företag som vill öka sin innovationsförmåga
Seminarier om innovationsledningDagens och framtidens marknader är utmanande! Företags och verksamheters lönsamhet och hållbara värdeskapande kan snabbt påverkas. Behovet, att ligga steget före är avgörande. Anmälan Seminarierna omfattande 2×2,5 timmar[…]
Read moreLivsmedelsverket: Inbjudan till digitalt seminarium om nya riskklassningsmodellen -25 jan
Från och med nästa år kommer kontrollmyndigheterna att börja använda ett nytt sätt att beräkna hur mycket kontroll som livsmedelsföretag ska få. Den 25 januari 2023 håller Livsmedelsverket ett digitalt[…]
Read moreGreen Money Talks: Finansieringsevent – 18 jan
Stat, region och EU erbjuder en lång rad finansieringsmöjligheter för små och medelstora företag. Nu bjuder Johanneberg Science Park och Industriell Dynamik in till ett finansieringsevent där du får bred[…]
Read moreLivsmedelsnäringen är en framtidsbransch och en viktig svensk industrigren – 2 feb
Webbinarium om nyckelfrågor för utveckling av svensk livsmedelsindustri Det är en bransch som har stor inverkan på vår miljö och hälsa och är viktig för svensk livsmedelsförsörjning. Idag importerar vi[…]
Read moreTräffa Sallapack – nytt västsvenskt bolag som ska göra arbetet lättare för cateringföretagen
Sallapack står för dörren att lansera nya lösningar för att underlätta arbetet med manuell uppläggning av mat. Deras nya moduler av mindre maskiner matchar företag med behov av att effektivare[…]
Read more