Hållbar sjömat – vad innebär det? – 29 augusti
![](https://livsmedelsacceleratorn.com/wp-content/uploads/2022/10/thumbnail_IMG_1499-1024x768.jpg)
Dagens diskussioner kring mer hållbara matvanor rör främst behovet av minskad köttkonsumtion och ökad konsumtion av vegetabilier – gröna proteiner. Men något som ofta faller i skymundan är sjömaten – även kallad blå mat.
Den 29 augusti kl. 09:00 ger Sara Hornborg, forskare på RISE Research Institutes of Sweden en allmän orientering kring konsumtion och produktion av sjömat i Sverige. Områden som kommer tas upp är miljömässig hållbarhet, nutrition, utvecklingstrender, utmaningar och framtida möjligheter.
Webbinariet arrangeras av MatLust i samarbete med RISE.
Anmäl dig till webbinariet om hållbar sjömat här!