Författare: Petra Forsblad

Livsmedelsföretagen lyfter hållbar matproduktion med ”Eat a Swede” och Alexander Skarsgård

Går det att producera högkvalitativ mat till 10 miljarder människor på ett hållbart sätt? Enligt Livsmedelsföretagen är det fullt möjligt. Om svenska livsmedelsproducenter får rätt förutsättningar kan de visa resten av världen vägen till hållbar produktion. Därför lanserar Livsmedelsföretagen den globala kampanjen ”Eat a Swede”. För att öka intresset kring frågan om hållbar livsmedelsproduktion har…
Läs mer

Från Axfood till Lidl: Caroline Kjerstadius är Lidl Sveriges nya hållbarhetschef

Hållbarhetsexperten Caroline Kjerstadius börjar som Lidl Sveriges hållbarhetschef vid årskiftet. Redan i dagarna smygstartar hon i sin nya roll som representant för Lidl Sverige vid Nordic Organic Food Fair där hon ska samtala om ekologiska varor med bland annat den danska ministern ansvarig för livsmedel och jordbruk, Rasmus Prehn. Caroline har en lång karriär på…
Läs mer

Bristande tillgång till testanläggningar, småskaliga produktionsanläggningar och kapital hindrar tillväxten inom livsmedelsnäringen

99 procent av alla livsmedelsföretag är små eller medelstora. Många av dem vill växa kring vegetabiliska proteiner och functional food. Och många av dem vill öka omsättningen och anställa fler, men hamnar i “dödens dal” på grund av brist på riskkapital, tillgång testanläggningar och möjlighet att skala upp produktionen. Detta visar en enkät som Livsmedelsakademin,…
Läs mer

Axfood satsar på cirkulär grön regnbågslax

Nu sjösätts Sveriges första gröna regnbågslax i butik och restaurang. Istället för soja och vildfångad fisk har regnbågslaxen ätit ett svenskt cirkulärt foder av insekter som i sin tur ätit matsvinn. Projektet har resulterat i fyra ton färsk lax som säljs hos Hemköp och serveras på Urban Deli. – En av de stora utmaningarna inom…
Läs mer

Kunderna utser Lidl till årets bästa butikskedja – för tredje året i rad

För tredje året i rad har Lidl Sverige vunnit tävlingen Årets Bästa Butikskedja i kategorin dagligvaruhandel. I tävlingen har svenska konsumenter fått rösta fram den butikskedja de uppskattar mest i flertalet olika kategorier. –Tredje gången gillt, nu råder det ingen tvekan. Den här utmärkelsen är extra viktig för oss då det är konsumenterna som väljer…
Läs mer

Nu har UTP-lagen trätt i kraft

Den 1 november trädde lagen om otillbörliga handelsmetoder i livsmedelskedjan i kraft. Konkurrensverket är tillsynsmyndighet och står redo att svara på frågor och ta emot anmälningar. Livsmedelsföretagen erbjuder sina medlemsföretag stöd och rådgivning. – Den 1 november togs ett stort och efterlängtat steg mot en mer rättvis, balanserad och konkurrenskraftig svensk livsmedelskedja. Min förhoppning är…
Läs mer

MatLusts Framtidskonferens och finalen av Ät!Stockholm 2021

Upplev startskottet för MatLusts Utvecklingsnod som framtida permanent regional livsmedelsnod. Ta del av ett gediget program där hållbarhetsfrågor och affärsmässiga utmaningar inom livmedelssystemet står i fokus. I anslutning till konferensen sänds finalen av matinnovationstävlingen Ät!Stockholm 2021, där hela 13 lag med nya, spännande och innovativa produkter gör upp om segern. Arrangeras i samarbete med Region…
Läs mer

Möjlighet för er att påverka vårt framtida erbjudande!

Livsmedelsacceleratorns främsta målgrupp är små- och medelstora livsmedelsföretag som är verksamma inom Västra Götalandsregionen. Men visste du att vi även samarbetar med andra aktörer runt om i landet? Ett av våra samarbeten har vi tillsammans med MatLust, en utvecklingsnod för livsmedelssektorn med särskilt fokus på miljö och hälsa, som vänder sig till livsmedelsbranschens små och…
Läs mer

Sweden Food Arena vill få företag inom livsmedelskedjan till innovationstoppen

Hur ska livsmedelskedjan ta sig till topp tre i innovationsrankningar i Europa till år 2030?  Det hoppas Sweden Food Arena kunna svara på efter förstudien som nu inleds. Medel till förstudien har beviljats av Tillväxtverket som ser fram emot att få ta del av resultaten. Läs pressmeddelandet på Sweden Food Arenas hemsida

ICAs Entreprenörspris 2022 öppet för nomineringar

För femte året i rad delas ICAs Entreprenörspris ut till personer som genom sitt företagande gjort Sverige bättre. Priset delas ut i två kategorier – Årets lokala hjälte och Årets lokala hjälte junior, som genom sina insatser och sitt entreprenörskap gjort skillnad för sitt lokala samhälle. Priset går till entreprenörer utanför ICAs organisation, och i…
Läs mer