LIPI Group satsar på frukost och mellanmål i produkter av naturliga ingredienser under varumärket Re:do Med familjeliv och bakgrund från ishockey på elitnivå kombinerat med den ständiga bristen på tid, letade Pierre och Linda Johnsson efter något som kunde ersätta frukost och mellanmål baserat på naturliga ingredienser och med bra näringsinnehåll. När det inte fanns något på marknaden bestämde de sig för att…
Läs mer
De livsmedel med insekter som tidigare varit tillåtna i några andra EU-länder som Danmark, Finland och Nederländerna får nu säljas även i Sverige. Enligt gällande EU-lagstiftning definieras insekter som ett så kallat nytt livsmedel och får inte säljas utan att EU-kommissionen först har bedömt att livsmedlet i fråga inte medför någon hälsorisk för konsumenter. Tillståndet…
Läs mer
Livsmedelsverket har publicerat information om att texter om närings- och hälsopåståenden i Kontrollwiki är uppdaterade. Bland annat har texterna delats upp och det som berör kosttillskott är nu samlat på sidan Märkning av kosttillskott. Närings- och hälsopåståenden om andra livsmedel finns precis som tidigare på den generella sidan Närings- och hälsopåståenden. Läs mer här >
Hållbarhetstävlingen ThinkTank 2030 anordnas av Naturvetarna och landets alla universitets- och högskolestuderande kan delta med sina innovativa idéer för en mer hållbar framtid. Vinnaren, Niklas Wallhed, presenterades för några dagar sedan med sin idé om ett dynamiskt prissättningssystem av livsmedel. Genom att lägga in bäst före-datum i streckkoden kan kunderna direkt få besked om pris…
Läs mer
Det blev ett ja till vegokorv men ett nej till vegetariska mjölkprodukter när EU-parlamentet röstade om hur de ställer sig till ett förbud mot att vegetariska produkter ska få använda namn förknippade med animaliska varor som korv och burgare förra veckan. Det betyder att produktnamn som sojakorv, baljväxtburgare och vegoschnitzel får fortsätta att användas medan…
Läs mer
Vad vi äter speglar våra värderingar. Så har det alltid varit och kommer förbli. Matidealen bygger på tre starka drivkrafter: värderingar, politik och ekonomi, och det är när de tre drivkrafterna samverkat och varit kraftfulla som våra matideal förändrats. Det kan därav vara läge för ett stort matkulturellt skifte sa Richard Tellström, docent i måltidskunskap,…
Läs mer
Effekterna av covid-19 har slagit hårt mot många företag. Det gäller att tänka kreativt och nå kunder på nya sätt och i nya kanaler.Därför bjuder våra vänner på MatLust nu in till ett webbinarium som fokuserar på hur små och medelstora livsmedelsföretag kan marknadsföra sig effektivt och smart. Det handlar då inte om att skapa…
Läs mer
Vilka trender kommer påverka besöksnäringen framöver? Vad kan du dra nytta av i din verksamhet inom måltidsturism? Sveriges marknadsföringsbolag, Visit Sweden, har presenterat årets Trendrapport 2020 Måltidstrender och den är en en viktig del i Måltidsturismprogrammet, där Visit Sweden tillsammans med Sveriges regionala turismorganisationer, regioner och storstäder jobbar långsiktigt med att stärka bilden av Sverige som…
Läs mer
År 2030 ska den fossilbaserade plasten ha ersatts av återvunnen råvara eller vara fossilfri, enligt flera färdplaner som både regeringen och stora aktörer inom livsmedelsbranschen har skrivit under. Men vad innebär detta? I höstens första AGFO Talk får du en närmare inblick i vad som krävs för att våra matförpackningar ska bli fossilfria.
De flesta svenskar vill konsumera hållbar mat och 80 % försöker minska sin klimatpåverkan genom hållbara matval i vardagen visar Felixbarometern 2020. I årets upplaga av Felixbarometern – en studie om hållbarhet och hållbar mat i vardagen – visar det sig dock att många tycker det är både dyrt och krångligt att veta vad som…
Läs mer