Kategori: Livsmedelsacceleratorn

HUJ Foods: Ny förpackningsteknik för längre hållbarhet

HUJ Foods i Alingsås producerar växtbaserade pålägg. Drivkraften är att ”sprida mackglädje till alla som vill äta mer växtbaserat i vardagen”. Idén uppstod när grundarna Alice och Jonas, märkte att utbudet av växtbaserade pålägg var smalt. De bestämde sig för att vara en del av skiftet att ställa om från animaliebaserade påläggsprodukter till växtbaserade. HUJ…
Läs mer


11 februari, 2020 0

Livsmedelsacceleratorn erhåller fortsatt finansiering för 2020

Nu är det klart att RISE Jordbruk och livsmedel får fortsatt stöd från Västra Götalandsregionen och Tillväxtverket (ur den Europeiska regionala utvecklingsfonden) för att driva Livsmedelsacceleratorn under 2020. – Jag är mycket glad över detta besked som innebär att vi under 2020 fortsatt kommer att stötta små och medelstora livsmedelsföretag i Västra Götaland med lotsning…
Läs mer


18 december, 2019 0

Det går bra för livsmedelsbranschen i Västra Götaland!

Livsmedelsacceleratorn har funnits sedan 2014 och varje år har våra Företagsutvecklare kontakt med ca 150 livsmedelsföretag i Västra Götaland. Vi träffar många av företagen för att prata nuläge, framtid och utmaningar, där vårt uppdrag är att lotsa till möjligheter för vidare tillväxt. Den sammantagna känslan vi får är att det går bra för ”våra” företag.…
Läs mer


20 september, 2019 0

Metodkök sökes!

Våra systerorganisationer Skolmatsakademin och Måltid Sverige söker metodkök där de kan hålla utbildningar för sina medlemmar (kostchefer och måltidspersonal). Utbildningarna sker 7-8 gånger per år, vanligtvis på dagtid eller eftermiddagar och lokalen man söker kan vara ett visningskök, provkök eller restaurangkök som ligger någonstans i Västra Götalandsregionen. Typiskt är grupperna 15-20 personer som ska göra…
Läs mer


30 augusti, 2019 0

Att arbeta med en kommunikationsbyrå – hur det fungerar i verkligheten…

Under en frukostträff arrangerad av MIG, Marknadsföreningen i Göteborg, fick vi lyssna till MRG Wines berätta om en utmaning i deras tillväxtresa: Varumärket. MRG Wines grundades 2013 av Moa Gürbüzer som efter många år som familjeterapeut sett konsekvenser av överdriven alkoholkonsumtion och ville göra skillnad. Idag är MRG Wines en föregångare när det kommer till alkoholfria viner…
Läs mer


14 juni, 2019 0

Vilket klimatavtryck har du?

Allt fler får upp ögonen för matens inverkan på klimatet. Under ett examensarbete på Chalmers, och med bra forskning i ryggen, testade man att klimatmärka menyerna på kårrestaurangen. Det visade sig att restauranggästerna uppskattade informationen och detta blev starten till företaget CarbonCloud. Idag, tre år senare, har företaget 7 anställda, omsätter två miljoner kronor och…
Läs mer


10 juni, 2019 0

Karin Jonsson ny styrgruppsmedlem

Livsmedelsacceleratorns styrgrupp säkerställer att verksamheten följer projektets övergripande mål. Styrgruppen bedömer också resultat och beslutar angående förslag om ändringar. Styrgruppen består av representanter från akademi, finansiärer och livsmedelsföretag i regionen. Nu välkomnar vi en ny styrgruppsmedlem, Karin Jonsson, som är nutritionsspecialist, forskare på Chalmers och projektledare för Morgondagens spannmålskonsumtion – ett projekt för att få…
Läs mer


7 maj, 2019 0

Digitalisering – för stärkt konkurrenskraft

Sju av tio företag gör helt eller delvis sina inköp via nätet. Detta visar en undersökning som Collector Bank låtit göra. Undersökningen visar bland annat att många företag upplever att e-handel förenklar och förbättrar vardagen men att det är långt kvar innan det är lika enkelt och självklart som att handla privat. Men trots att…
Läs mer


23 april, 2019 0

Stora tillväxtmöjligheter inom foodservice

Uteätandet fortsätter att öka i Sverige. År 2016 bestod Måltidskronan – en fördelning hur vi använder våra matpengar – till en tredjedel (32,7 procent) av foodservice, det vill säga mat och dryck köpt på restaurang, kafé, fastfoodställe med mera. Sedan dess har uteätandet ökat stadigt och idag pratar man om att Stockholmsområdet passerat 50 procent…
Läs mer


9 april, 2019 0

Lots till finansiering ger startup bolaget Havstenssunds Ostron 300.000 kronor för att skala upp verksamheten

Vinnovas satsning Innovativa startups riktar sig till unga företag som vill växa i Sverige och har en innovativ affärsidé som klarar sig i internationell konkurrens. Ett av de företag som får finansiering för att utveckla sina idéer är Havstenssunds Ostron AB, som får 300.000 kronor för att rationalisera kommersiell ostronodling. Foto: Havstenssunds Ostron AB –…
Läs mer


26 mars, 2019 0