Samarbetet innebär att cirka 200 butiker i region Syd, region Väst samt Stockholm med kranskommuner har möjlighet att köpa in vegopålägg från HUJ vilket grundare och VD Alice Knap berättar i ett pressmeddelande. – Vi är väldigt glada att vi har fått till detta samarbete med COOP. Deras kunder är väldigt medvetna om såväl miljö…
Läs mer
Tidigare i år tillkännagav Mycorena i ett pressmeddelande att de ny startar upp en av Europas största pilot- och testanläggningarna för att producera mykoprotein som en del i att möta efterfrågan från samarbetspartner på mykoproteinet Promyc.Grundaren och VD:n Ramkumar Nair berättade då att MIND (Mycorena Innovation and Development centre) byggdes för att kunna skala upp…
Läs mer
LIPI Group satsar på frukost och mellanmål i produkter av naturliga ingredienser under varumärket Re:do Med familjeliv och bakgrund från ishockey på elitnivå kombinerat med den ständiga bristen på tid, letade Pierre och Linda Johnsson efter något som kunde ersätta frukost och mellanmål baserat på naturliga ingredienser och med bra näringsinnehåll. När det inte fanns något på marknaden bestämde de sig för att…
Läs mer
De livsmedel med insekter som tidigare varit tillåtna i några andra EU-länder som Danmark, Finland och Nederländerna får nu säljas även i Sverige. Enligt gällande EU-lagstiftning definieras insekter som ett så kallat nytt livsmedel och får inte säljas utan att EU-kommissionen först har bedömt att livsmedlet i fråga inte medför någon hälsorisk för konsumenter. Tillståndet…
Läs mer
Livsmedelsverket har publicerat information om att texter om närings- och hälsopåståenden i Kontrollwiki är uppdaterade. Bland annat har texterna delats upp och det som berör kosttillskott är nu samlat på sidan Märkning av kosttillskott. Närings- och hälsopåståenden om andra livsmedel finns precis som tidigare på den generella sidan Närings- och hälsopåståenden. Läs mer här >
Hållbarhetstävlingen ThinkTank 2030 anordnas av Naturvetarna och landets alla universitets- och högskolestuderande kan delta med sina innovativa idéer för en mer hållbar framtid. Vinnaren, Niklas Wallhed, presenterades för några dagar sedan med sin idé om ett dynamiskt prissättningssystem av livsmedel. Genom att lägga in bäst före-datum i streckkoden kan kunderna direkt få besked om pris…
Läs mer
Det blev ett ja till vegokorv men ett nej till vegetariska mjölkprodukter när EU-parlamentet röstade om hur de ställer sig till ett förbud mot att vegetariska produkter ska få använda namn förknippade med animaliska varor som korv och burgare förra veckan. Det betyder att produktnamn som sojakorv, baljväxtburgare och vegoschnitzel får fortsätta att användas medan…
Läs mer
Det var i april som Livsmedelsacceleratorn först fick kontakt med For Real Foods VD Daniel Nowak. Han och hans familj hade då flyttat från Stockholm till Skärhamn på Tjörn för att börja bygget av något nytt. Företaget var då tidigt i sin tillväxtresa och hade som ambition att under 2020 lansera pizzor gjorda på naturliga…
Läs mer
Vad vi äter speglar våra värderingar. Så har det alltid varit och kommer förbli. Matidealen bygger på tre starka drivkrafter: värderingar, politik och ekonomi, och det är när de tre drivkrafterna samverkat och varit kraftfulla som våra matideal förändrats. Det kan därav vara läge för ett stort matkulturellt skifte sa Richard Tellström, docent i måltidskunskap,…
Läs mer
Effekterna av covid-19 har slagit hårt mot många företag. Det gäller att tänka kreativt och nå kunder på nya sätt och i nya kanaler.Därför bjuder våra vänner på MatLust nu in till ett webbinarium som fokuserar på hur små och medelstora livsmedelsföretag kan marknadsföra sig effektivt och smart. Det handlar då inte om att skapa…
Läs mer