Kategori: Forskning

Biobränsleaska som outnyttjad resurs – 3 maj

Webbinarium den 3 maj om aska i framtidens biogasuppgradering. Under kvällen kommer du att lära dig om en ny teknik där aska används för att uppgradera rå biogas till fordonsbränsle. Detta kan vara en intressant teknik framför allt för småskaliga biogasanläggningar. Biobränsleaska, som idag ofta betraktas som ett avfall, är till stor del en outnyttjad…
Läs mer

Ny satsning på insjöfisk för svenska konsumenter

I februari meddelande den nationella centrumbildningen för sjömat, Blå mat att de ger medel till två satellitprojekt i sin första utlysning. Ett av dessa projekt har fokus på svensk insjöfisk, där RISE går in som akademisk partner och Guldhaven Pelagiska som medsökande. Projektet har som mål att ta fram riktlinjer för framtida produkter baserade på…
Läs mer

Så utvecklar vi ett modernt innovationssystem för livsmedelskedjan

Hur kan vi tillsammans bygga ett modernt innovationssystem som stöttar företagens tillväxt? Den 5 april bjuder Landsbygdsnätverket in till ett frukostwebbinarium där förslaget till innovationssystem för livsmedelskedjan presenteras. Under 2020-2021 har Sweden Food Arena gjort ett antal kunskapsrapporter, som bland annat bygger på en innovationsenkät där företag i livsmedelskedjan deltog. Insikterna från enkäten och kartläggningarna…
Läs mer

Restvatten från livsmedelsindustrin ger algodlingar en boost

Processvatten från livsmedelsindustrin fungerar utmärkt som gödning i landbaserade algodlingar. Algerna inte bara växer snabbare, deras proteininnehåll mångdubblas också. Därmed kan processvatten gå från att vara en kostnad till att bli en resurs i livsmedelsindustrin. Kan makroalger, som havssallat, bli en konkurrenskraftig proteinkälla i framtidens livsmedel som sojabönan är i dag? Makroalger har naturligt lägre…
Läs mer

Smaka på framtiden – 29 mars

Välkommen till en inspirationsdag som ger ett unikt tillfälle att lyssna, smaka och lära mer om framtagandet av nya gröna proteiner från jord till bord. Bönder, kockar och livsmedelsproducenter har varit involverade i projektet ”Lokal produktion och förädling av frysta grönskördade bönor” och syftet är att lägga grunden för ett långsiktigt och lönsamt samarbete gällande…
Läs mer

Digitaliserings och automations workshop – 15 mars

Välkommen till digitaliserings och automations workshop den 15 mars Process industriell IT och Automation (PiiA) och Sweden Food Arena genomför en workshop i syfte att både inspirera och initiera projektansökningar inom digitalisering och automation. Vid workshopen får vi lära känna PiiA, lyssna på inspirationsföreläsning och träffa andra företag för att diskutera relevanta utvecklingsområden. Livsmedelssektorn består…
Läs mer

FORMAS: Smak och sensorik

Snart öppnar en ny utlysning från Formas kring smak och sensorik. Syftet är att främja forskning, utveckling och tillämpning om smak och sensoriska upplevelser av svenska livsmedel. Utlysningen vänder sig till forskningsutförare, företag (ej enskild firma), offentliga organisationer och andra organisationer som uppfyller Formas krav på medelsförvaltare. Formas uppmuntrar till tvärvetenskapliga perspektiv och samverkan mellan…
Läs mer

Livsmedelsforskningsdagen 2022

Livsmedelsforskningsdagen är ett årligt evenemang som arrangeras av FORMAS. Ambitionen är att vara en mötesplats och en plattform för att sprida ny kunskap och forskningsresultat. Konferensen erbjuds både som ett arrangemang på plats och i digitalt format för de som inte kan medverka i Stockholm. Årets tema är ”Konkurrenskraft och forskning över gränserna – regionalt,…
Läs mer

Food Science Sweden conference 15th of March 2022

Data Driven Food Research & Innovation Learn about on how we can improve precision in food production and consumption using data driven approaches. Including presenters from both industry and academy.In addition, at the conference you will get the latest findings in food science by listening to PhD-students within the national graduate school in food science –…
Läs mer

Foto: Gro Pro

Landsbygdsministern invigde Sveriges första proteinfabrik

Den 19 januari invigde landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg Sveriges första proteinfabrik. Proteinfabriken i Bjuv ska erbjuda helsvenska proteiner från baljväxter som vuxit, förädlats och packats i Sverige. Anläggningen är ett viktigt bidrag till en ökad svensk hållbar livsmedelsproduktion i linje med regeringens livsmedelsstrategi. Läs mer på regeringen.se >> Pressmeddelande Gro Pro >> Läs mer på jordbruksaktuellt>>…
Läs mer