Kategori: Sjömat

Ny forskning visar: Så kan vi använda mer alger i maten

Alger är utmärkta som saltersättning och kan bland annat fungera som proteintillskott och smaksättare i till exempel vegetariska köttsubstitut. Det visar resultaten i forskningsprojekt där Chalmers, Göteborgs universitet och Högskolan Kristianstad deltar. Undersökningar som genomförts visar dessutom att konsumenter ställer sig positiva till mer användning av alger i maten. – Det är resultat från två…
Läs mer

Anmälan öppen för konferensen: Energy transition of Nordic fisheries

Fiske kan producera näringsrik mat men är starkt beroende av fossila bränslen. För den nödvändiga klimatomställningen är det essentiellt att minska energibehovet och ställa om till användning av alternativa bränslen. Det finns dock många utmaningar.  Med utgångspunkt i nuvarande kunskapsläge kommer olika nordiska länders perspektiv att presenteras vid en konferens i Göteborg den 19:e november 2024,…
Läs mer

Så ökar vi produktionen och konsumtionen av sjömat

Jordburksverket bjuder in till ett lunch­seminarium den 15 oktober om hur vi kan öka produktionen och konsumtionen av sjömat. Lunchseminariet startar med att Lina Waara och Izabela Alias som berättar om de viktigaste slutsatserna från regerings­uppdragen. Därefter blir det ett samtal med Kristian Ekström på Skillinge Fisk‑Impex och Kajsa Olsson på Nordic Seafarm om konsumtion, marknad…
Läs mer

Energiomställning av fiske i Norden

Fiske kan producera näringsrik mat men är starkt beroende av fossila bränslen. För den nödvändiga klimatomställningen är det essentiellt att minska energibehovet och ställa om till användning av alternativa bränslen. Det finns dock många utmaningar.  För att katalysera energiomställningen i fisket, avser ett nyligen etablerat nätverk att samarbeta för att öka förståelsen av hinder och…
Läs mer

Nordic SeaFarm säkrar 25 miljoner kronor i kapital med EIT InnoEnergy och Inter IKEA Group som huvudinvesterare

Nordic SeaFarm har framgångsrikt avslutat en kapitalanskaffningsrunda på totalt 25 miljoner kronor. Rundan leddes av den europeiska innovationsmotorn inom hållbar energi InnoEnergy och Inter IKEA Group, och markerar en viktig milstolpe i företagets tillväxtresa. -Vi är glada över att välkomna InnoEnergy och Inter IKEA Group som viktiga investerare i Nordic SeaFarm. Deras stöd bekräftar inte…
Läs mer

Ökade stödmöjligheter för jordbrukare som vill bedriva vattenbruk

Regeringen har beslutat att ändra förordningen om stöd från Europeiska havs-, fiskeri- och vattenbruksfonden så att fler kan ta del av satsningen som syftar till att påskynda utvecklingen av ett hållbart vattenbruk i Sverige. Ändringarna gäller från och med 1 april 2024. – Vattenbruket är en framtidsbransch som kan skapa jobb och tillväxt i hela…
Läs mer

Livsmedelsverket: Ny branschriktlinje för alger

Branschorganisationen Svenskt vattenbruk och sjömat har tagit fram Branschriktlinjer för alger i Sverige och de finns nu tillgängliga på Livsmedelsverkets webbplats. Företag som berörs av dessa branschriktlinjer är främst svenska odlare av alger. Branschorganisationen Svenskt vattenbruk och sjömat har tagit fram helt nya branschriktlinjer som omfattar primärproduktion av alger. Den innefattar hygienisk hantering från odlingsförberedelser…
Läs mer

Landsbygdsnätverket: Vattenbruk som areell näring – vad innebär det?

Areella näringar är ett samlingsbegrepp för näringar som använder naturresurser på land och i vatten. Under lång tid har frågan om vattenbrukets inkludering i begreppet diskuterats. Nu föreslår en statlig utredning att vattenbruk bör omfattas av de undantagsbestämmelser kring strandskydd som finns för areella näringar. Läs hela intervjun med Ingela Skärström, ordförande för branschorganisationen Svenskt…
Läs mer

Folkuniversitetet startar unik YH-utbildning inom blåa livsmedel

Folkuniversitetet har fått klartecken från Myndigheten för yrkeshögskolan, MYH, att starta utbildningen Verksamhetsutvecklare blåa livsmedel. Utbildningen är den första i sitt slag inom landet och har utformats i nära samverkan med ett stort antal aktörer inom den blåa livsmedelskedjan. Inom de blåa näringarna ryms såväl primärproducenter inom fiske, skörd och odling som förädlingsindustri och leverantörer…
Läs mer

Nordic Seafood Summit 24-25 januari

Mötesplatsen där sjömatsbranschens alla aktörer samlas – från fiskare och odlare till grossister, förädlingsindustri, handel, restaurang, forskare, beslutsfattare och myndigheter. Kom och ta del av de senaste produkterna, intressanta diskussioner och möten med folk från hela branschen. Läs mer här>>