Månad: augusti 2023

Tillväxtverket: Livsmedelssektorn har hög tillväxtvilja – men även stora tillväxthinder

Tillväxtviljan är hög bland små och medelstora företag inom Livsmedelssektorn. Samtidigt upplever företagen inom Livsmedelssektorn större tillväxthinder än övriga företag. Största hindret för tillväxt är lagar och myndighetsregler, följt av bristande kompetensförsörjning samt bristande kapacitet i nuvarande lokaler. Det visar Tillväxtverkets stora enkätundersökning Företagens villkor och verklighet 2023. Generellt sett skiljer sig svarsmönstret i undersökningen…
Läs mer

Hållbar sjömat – vad innebär det? – 29 augusti

Dagens diskussioner kring mer hållbara matvanor rör främst behovet av minskad köttkonsumtion och ökad konsumtion av vegetabilier – gröna proteiner. Men något som ofta faller i skymundan är sjömaten – även kallad blå mat. Den 29 augusti kl. 09:00 ger Sara Hornborg, forskare på RISE Research Institutes of Sweden en allmän orientering kring konsumtion och…
Läs mer

EMPack – förpackningsmässa 4-5 oktober

Den 4 oktober – 5 oktober 2023 samlas förpackningsbranschen allt ifrån stora nyckelleverantörer till heta uppstickare för att lansera nyheter, trendspana och göra affärer. Empack arrangeras i Stockholm på Kistamässan. Läs mer mer på empacksthlm.se

Skagerrakkonferensen – 18-19 oktober

En konferens om hållbar tillväxt av marina resurser Konferensen samlar ett nytänkande svenskt och norskt näringsliv som lyfter fram gamla och nya produkter och nya användningsområden för dessa råvaror från havet. Här finner vi allt från musslor, ostron och sjöpung till mat och andra produkter gjorda av råvaror från havet. Program och anmälan öppnar snart.…
Läs mer

Save the date: Cultivated Seaweed as a future food and a part of the protein shift – 4 October

Welcome to the final workshop of the CirkAlg project. Four yeas of work on culitvation of Swedish seaweed sppecies. Insights to their use as future food protein sources in a more cirular food chain Joint discussions around the multiple roles seaweed can play in food products and around this its nutritional assets vs occasional presence…
Läs mer

©  2024 Livsmedelsacceleratorn. c/o RISE, Frans Perssons väg 6, Box 5401, 402 29 Göteborg