Webbinarium 5 december om sockerreducering

Den 5 december kommer nätverket Hälsotrend ha ett digitalt nätverksmöte om sockerreducering. 

Under dagen får vi bland annat lära oss mer om sockrets funktion i livsmedel, sockersänkning, sockerersättning, hälsorisker kopplat till socker och sötningsmedel samt om Livsmedelsverkets regeringsuppdrag om mindre salt och socker.

Sista anmälningsdag är den 1 december. För att delta på seminariet behöver du bli medlem i nätverket först. I Hälsotrend är inte deltagarskapet kopplat till en person utan till organisationen.

Här hittar du mer information om nätverket och medlemsavgifter >>

Program
10.00 Introduktion av dagen

10.05 Om socker och sötningsmedel – inom Livsmedelsverkets arbete med regeringsuppdrag om mindre salt och socker
Åsa Brugård Konde och Josefin Edwall , Livsmedelsverket

10.40 Hälsorisker med socker och sötningsmedel
Stina Ramne, Köpenhamns universitet

11.20 Menti Nätverket

11.30 LUNCH
12.30 Sockrets funktion i livsmedel
Camilla Öhgren, RISE

13.10 Sockersänkning – en del av ICAs hälsostrategi
Paula Frösell, ICA

13.50 Socker ersättning – utmaningen i olika applikationer
Jimmy Ekvall, Caldic Ingredients
14.20 Diskussion
14.50 Sammanfattning av diskussion
15.15 Dagen avslutas