Etikett: Event

Hållbar nutrition och olika proteinkällor – 16 september 2021

Klimatanpassade måltider – Vad behöver jag tänka på? På Livsmedelsacceleratorns seminarie ”Hållbar nutrition och olika proteinkällor” den 16 september berättade forskaren Brita Florén om vad du som klimatsmart livsmedelsproducent bör tänka på gällande de råvaror du använder i dina livsmedel och recepturer men också vad du som företag kan göra för att påverka vad din…
Läs mer


15 december, 2021 0

Hållbar nutrition och olika proteinkällor – 16 september 2021

Köttkonsumtion – Miljöpåverkan, konsekvenser och vilka val som går att göra På Livsmedelsacceleratorns seminarie ”Hållbar nutrition och olika proteinkällor” förklarade forskaren Serina Ahlgren om Miljöpåverkan hur vår konsumtion av kött sett ut de senaste åren och vilka hållbarhetsaspekter som är viktiga att tänka på vid val mellan olika animaliska livsmedel. Serina Ahlgren är forskare på…
Läs mer


15 december, 2021 0

Hållbar Nutrition och olika proteinkällor – 16 september 2021

Baljväxter – Att göra bra miljöval Till Livsmedelsacceleratorns seminarie ”Hållbar nutrition och olika proteinkällor” den 16 september 2021 hade vi bjudit in forskaren Pernilla Tidåker, SLU i Uppsala som berättade om studier som nyligen avslutats om svenska och importerade baljväxters miljöpåverkan. Finns det svenska mervärden och vad utgör de i så fall av? Och vad…
Läs mer


15 december, 2021 0

Matsvinn & Cirkuläritet – 20 oktober 2021

Projektet ReSvinn – Mindre svinn. Mera mat I Livsmedelsacceleratorns seminarie om matsvinn berättade projektledare Jesscia Wehner från Chalmers Industriteknik om projektet ReSvinn. Jessica arbetar som projektledare och forskare på stiftelsen Chalmers Industriteknik. Jessica är disputerad inom logistik för sista milen-leveranser och samspelet mellan transportörer och kunder. Hennes projekt fokuserar på områdena logistik, godstransport och cirkulär…
Läs mer


10 december, 2021 0

Matsvinn & cirkuläritet – 20 oktober 2021

Hur stort och svårt kan det vara? Matproduktionen är kopplat till växthusgaser (30%), vårt färskvatten (70%) och landanvändning (40%). Att vi hushållar med våra resurser är viktigt av många skäl och om detta berättade Karin Östergren i Livsmedelsacceleratorns seminarie om matsvinn den 20 oktober i år. Hon skickade också med en brasklapp till de livsmedelsföretagare…
Läs mer


10 december, 2021 0

Tips om workshopen Hållbarhet för småföretag

Livsmedelsacceleratorns värdföretag RISE erbjuder småföretag som arbetar med hållbarhet möjlighet att medverka i den kostnadsfria workshopen ”Hållbarhet för småföretag” den 16 december. I workshopen arbetar företagen arbetar gemensamt med hållbarhetsfrågor under en heldag. Arbetet leds och stöttas av RISE experter inom hållbarhet och produktframtagning. Sista anmälan är den 10 december. Ladda ner program och anmälan…
Läs mer


22 november, 2021 0

Hållbar nutrition och olika proteinkällor

Vi på Livsmedelsacceleratorn fortsätter på inslagen linje, vi vill gärna bidra till att visa på möjligheter inför framtiden, samtidigt som vi måste förstå mer om de förändringar som pågår i branschen. I årets tredje seminarium erbjuder ytterligare ett seminarium inom området Hållbar nutrition. Denna gång kommer vi att belysa Hållbar nutrition och olika proteinkällor med…
Läs mer


31 augusti, 2021 0

Spännande och lärorikt om Hållbar Nutrition – 9 juni 2021

Vi fick lyssna till flera intressanta föredragningar på temat Hållbar Nutrition på Livsmedelsacceleratorns senaste seminarie den 9 juni. Nu kan du ta del av våra noteringar från seminariet här på vår hemsida. Susanne Bryngelsson, projektledare och Marta Angela Bianchi, forskare, båda från RISE inledde seminariet genom att ge sin respektive bild av utmaningar och möjligheter…
Läs mer


29 juni, 2021 0

Ett år med Covid-19: Nya affärsmöjligheter i pandemin

Den 7 maj arrangerade Livsmedelsacceleratorn seminariet ” Ett år med Covid-19 – Reflektioner & inspiration om hur små- och medelstora företag kan hitta nya affärsmöjligheter i pandemin” som en del i att inspirera våra västsvenska livsmedelsföretag att finna nya affärsmöjligheter. Vi lyssnade till många intressanta dragningar och här kan du ta del av ett längre…
Läs mer


31 maj, 2021 0