Välkommen till en dag om affärsmöjligheter med offentliga kök – 25 januari
Lär dig mer om projektet Mer lokal mat i offentliga kök. Den lokala maten har många fördelar, hur kan vi hjälpa er för att utveckla affären till de offentliga köken? Du kommer att få lyssna på flera livsmedelsföretag inom olika branscher som har erfarenhet av att sälja till skolor, äldreomsorg och sjukhus. Syftet med dagen är att ge möjlighet till ökad kunskap om de offentliga köken och hitta nya samarbetspartners som på sikt leder till att det tillagas mer mat med svenska livsmedel i offentliga kök. Dagen riktar sig till livsmedelsföretag som är nyfikna på upphandlingar av offentliga måltider och dess affärsmöjligheter.
Datum: 25 januari
Plats: RISE i Göteborg, Frans Perssonsväg 6
Tid: 09:30 – 15:00
Anmälan: Sista anmälningsdag är 23 januari. Anmäl dig via länk här >>
Dagen är kostnadsfri
Arrangörer:
Har du frågor, välkommen att kontakta
Pernilla Fischerström, Länsstyrelsen, pernilla.fischerstrom@lansstyrelsen.se , 010 – 224 52 84
Martin Hesselgren, RISE, martin.hesselgren@ri.se , 010-516 66 90
Program
09:30 Incheckning med kaffe och smörgås på RISE, Göteborg.
10:00 Information om projektet Mer lokal mat i offentliga kök och vad vi erbjuder för kostnadsfri hjälp med.
10:15 Gunilla Martinsson, RISE, berättar om inköpsperspektivet i offentliga kök. Hon har mer än 30 års erfarenhet som kostansvarig i olika kommuner.
10:45 Michael Polgar, Gröna gårdar, berättar om deras erfarenhet, utmaningar och fördelar med att leverera till flera olika kommuner.
11:05 Jonas, Skafferi Värmland, grossist med fokus på lokala leverantörer i Värmland och Dalsland.
11:25 Christian, Meal Makers, har erfarenhet från att hjälpa köken att minska svinn och genom sin säljplattform kan de även stötta mindre producenter.
11:45 Janne, Musselbaren, berättar om sitt företag, och sitt samarbete med projektet.
12:00 Lunch Bohusläns nya landskapsrätt Musselbullar.
13:00 Elsa, Innovatum Science Park, berättar om vad deras projektarena inom Blå bioekonomi kan stötta de blå livsmedelsföretagen med.
13:15 Felix, Ahlströms Factory, deras erfarenhet av att samarbeta med kommuner och leverantörer för att utveckla försäljningen med växtbaserade produkter.
13:45 Karl, Marine Taste, företaget som levererade sjöpungsfärs till Stenungssunds kommun som uppmärksammades i alla medier.
14:15 Speed date mellan företag och talare. Här får ni en chans att ställa frågor och knyta kontakter.
14:50 Utcheckning med dialog kring vad behöver göras nu, vad saknar ni och vad vill ni ha hjälp med.
15:00 Avslut
Välkomna!
