Ny rapport från Livsmedelsverket: Styrmedel för en hälsosam livsmedelskonsumtion
![](https://livsmedelsacceleratorn.com/wp-content/uploads/2022/12/40AA2D2B-BA85-40A4-9DB7-2E90AE3A9901_1_201_a-scaled-e1670847287144-1024x1193.jpeg)
Ohälsosamma matvanor är en av de främsta orsakerna till ohälsa och för tidig död i Sverige. För att förändra matvanorna i rätt riktning krävs åtgärder som ökar förutsättningarna för en hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion.
Livsmedelsverket har i uppdrag av regeringen att under 2020–2023 tillsammans med livsmedelsbranschen undersöka och skapa förutsättningar för en överenskommelse om att sänka salt- och sockerhalten i livsmedel, samt att ta fram kunskapsunderlag om hur intaget av energitäta och näringsfattiga livsmedel kan minska. Inom ramen för regeringsuppdraget har Livsmedelsverket sammanställt forskning om styrmedel som har använts i olika länder för att främja en hälsosam livsmedelskonsumtion, samt vilka effekter styrmedlen haft.