Den 9 oktober lanserar Formas, i samarbete med vår rådgivande grupp av näringslivsaktörer, den nya satsningen på forskning och innovation för att driva svensk livsmedelsproduktion framåt. Samma dag öppnas två nya utlysningar som syftar till att möta de kunskapsbehov som företag inom livsmedelskedjan pekar ut som prioriterade. Läs mer och anmäl dig här >>
Under förra året ökade livsmedelsförsäljningen i Sverige, jämfört med året innan. Butikernas egna märkesvaror (EMV) sålde mer, visar SCB:s statistik över livsmedelsförsäljningen 2024. Den totala försäljningen av EMV ökade i fjol med 11,6 procent, jämfört med året innan. Höga livsmedelspriser kan vara en bidragande orsak. – Egna märkesvaror håller ofta något lägre pris än konkurrenternas,…
Läs mer
Stänger den 3 oktober 2025 REACH är ett Silicon Valley-baserat acceleratorprogram som riktar sig till forskningsbaserade företag och projekt med höga internationella ambitioner och potential för skalning. REACH ger deltagarna en unik möjlighet att vässa sin affärsmodell, bygga internationella nätverk och påskynda steget från forskning till global marknad. Programmet består av föreläsningar och workshops, möten…
Läs mer
Under augusti inleddes ett startprogram med tre charkföretag – Gudruns, Olle Nyberg Chark och Specialchark Stockholm. Programmet genomförs inom ett samarbete mellan Kött- och charkföretagen, Produktionslyftet, Livsmedelsacceleratorn och RISE som riktar sig till små och medelstora företag i Mälardalen. Läs hela artikeln och mer om på produktionslyftet här >>
Tillsammans höjer vi vår förmågaVad händer i ditt företag/verksamhet om elen försvinner, eller omvattnet inte kommer i kranen? Vi samlar er som arbetar medlivsmedelsproduktion i alla led till en gemensam heldagsworkshop.Beredskapssektorn för livsmedels- och dricksvattenförsörjning är enviktig pusselbit för att samhället ska fungera även vid störningar. Robustproduktion och robusta värdekedjor ska trygga tillgången på mat…
Läs mer
I våras presenterades de nya svenska kostråden. Men vad är det som styr människors matval och hur skapar vi matvanor för hälsosam och hållbar mat? SLU Future Food har publicerat policy briefen ”Kostråd i praktiken – så skapar vi matvanor som håller”, som baseras på en populärvetenskaplig rapport och forskningssammanställning av faktorer som förklarar konsumenters…
Läs mer
Livsmedelsverket föreslår att det nuvarande anmälningskravet för så kallade ”fri från”-livsmedel ska tas bort. Med ”fri från”-livsmedel menas exempelvis livsmedel som märks som glutenfria, laktosfria eller mjölkfria. Idag ska livsmedelsföretag anmäla sina färdigförpackade fri från-livsmedel till Livsmedelsverket. Anmälan skickas sedan för kännedom till den kontrollmyndighet som ansvarar för kontrollen av det aktuella företagets anläggning. Livsmedelsverket…
Läs mer
Svenskarnas konsumtion av sjömat minskar, trots både miljö- och näringsmässiga fördelar. Vad ligger bakom utvecklingen – och hur kan vi vända trenden? En ny rapport från forskningsinstitutet RISE, framtagen på uppdrag av Jordbruksverket, visar att konsumtionen av sjömat i Sverige fortsätter att minska. År 2023 låg genomsnittet på 1,6 portioner i veckan, vilket kan jämföras…
Läs mer
I årets Mat 2030-rapport, som släpps idag, presenterar Axfood över hundra lösningar till politiken, myndigheter och näringslivet för att snabba på omställningen till ett mer hållbart mat-Sverige. Bland förslagen finns sänkt moms på hållbarhetsmärkt mat, åtgärder för fossilfri drift i jordbruket, ekonomiskt stöd till utökad betesdrift och satsningar på ekologiskt. Bild: Axfood Läs mer och…
Läs mer
Blod är ett av våra mest näringsrika livsmedel – ändå går över 95 procent av allt nötblod till spillo. Samtidigt lider nästan var tredje kvinna av järnbrist. Nu visar Axfoundation och Pressbyråns testlabb PBX tillsammans med IVL Svenska Miljöinstitutet och en rad forsknings- och utvecklingspartners hur outnyttjade livsmedelsflöden kan bli en del av lösningen. Först ut är…
Läs mer