Jeroen Thijssen, en av grundarna av Saveabl, är en av talarna på vårt kommande event. Saveabl är ett innovativt företag som fokuserar på att minska matsvinn genom att erbjuda klimatsmarta matkassar. Företaget samarbetar med lokala gårdar, producenter och restauranggrossister för att rädda mat som annars skulle ha slängts. Genom att använda denna räddade mat skapar…
Läs mer
Även i februari steg matpriserna, visar SCB:s Konsumentprisindex. Prisökningarna på mejerivaror syntes tydligare och kaffepriset fortsatte uppåt. De genomsnittliga priserna på livsmedel och alkoholfria drycker steg med 1,8 procent i februari i år, jämfört med januari. Det är den högsta månadsuppgången sedan februari 2023. I årstakt ökade priserna med 3,9 procent jämfört med februari i…
Läs mer
Lyssna till Ola Ekman, en visionär inom hållbarhet och affärsutveckling med en imponerande bakgrund. Han delar sin erfarenhet av att ha varit delaktig i grundandet av ett 50 tal bolag och sin förmåga att hjälpa entreprenörer att hitta nycklarna till framgångsrik tillväxt. Några av hans senaste bolag har växt exponentiellt på kort tid och han…
Läs mer
Så många som 38 procent av alla gymnasietjejer hade järnbrist och risken var särskilt hög bland de som följde en vegetarisk eller pescetarisk kost. Det visar en ny studie ledd av forskare vid Lunds universitet. Järn är ett livsviktigt näringsämne, och brist kan leda till trötthet, nedsatt koncentration och i värsta fall blodbrist. Nu visar…
Läs mer
Tillsammans med sin ägare Intersnack arbetar Estrella för att hitta lösningar och innovationer som bidrar till den cirkulära omställningen. Det kan handla om att göra förpackningarna tunnare, lättare eller enklare att återvinna – för att bidra till en hållbar framtid och minska det totala klimatavtrycket. För att förpackningarna ska kunna återvinnas börjar ansvaret redan vid…
Läs mer
Regeringen meddelar i ett pressmeddelande att de nu ger Forskningsrådet för miljö, areella näringar och samhällsbyggande (Formas) i uppdrag att genomföra flera åtgärder. Syftet är att stödja forskning och innovation som stärker konkurrenskraft, beredskap samt den gröna omställningen. – Det här är viktiga satsningar på forskningen som kommer att driva livsmedelsstrategin och svensk livsmedelsproduktion framåt,…
Läs mer
Årets tema: Smaka på framtiden Livsmedel i fokus arrangerar Livsmedelsdagarna som har varit branschens viktigaste mötesplats i över 60 år! När människor möts uppstår det magi, nya affärsmöjligheter och lärdomar. Det gör Livsmedelsdagarna populära och något man ser fram emot. Livsmedelsdagarna har olika teman varje år, som speglar de viktigaste och mest aktuella branschfrågorna. Program…
Läs mer
Ät dig genom Halland på bara 741 steg. En kulinarisk resa i ett nyrenoverat Halmstad teater. På behändigt promenadavstånd hittar du allt gott du kan äta i Halland. Lyssna ett tag på intressanta samtal på en bubblande matscen, eller tag dig till den välkomnande saluhallen. Handla dryck av producenter från hela länet eller slå dig ner vid ett bord och låt några av…
Läs mer
Nu blir det krav på information om varifrån köttet som serveras på restaurangen kommer. Reglerna innebär att restauranger måste kunna informera kunder om ursprungsland för kött från nöt, gris, får, get och fjäderfä. De nya reglerna börjar gälla den 1 mars skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Den 1 mars blir det obligatoriskt för livsmedelsföretagare vid…
Läs mer
Odlad fisk, skaldjur och alger har en otrolig potential för vår framtida matförsörjning. Hur kan vi öka vårt vattenbruk, göra oss mer självförsörjande och samtidigt göra det på ett mer hållbart vis än tidigare? AGFO bjuder in seminarier, AGFO Transformation, där de fokuserar på vattenbruk: att odla fisk, skaldjur och alger i havet och på…
Läs mer