Pressbyrån lanserar banankaka på räddade bananer

Bananen är ett av de mellanmål som svenskarna i störst utsträckning slänger utan att ha ätit upp, antingen på språng eller hemma, visar en undersökning från Pressbyrån. Nu lanserar Pressbyrån, som ytterligare ett steg mot en ökad cirkularitet, en banankaka på räddade bananer.

Matsvinn slösar på resurser och ger oönskade miljöeffekter. Svenska hushåll står för nära hälften (48%) av det totala livsmedelsavfallet i Sverige, visar färsk statistik från Naturvårdsverket. Hushållens matsvinn – mat som hade kunnat ätas men som slängs – uppgår till 15 kilo per person och år, medan ytterligare 18 kilo mat och dryck hälls i avloppet.

Lanserar kaka på räddade bananer
Som ett led i att förändra svenskarnas syn på övermogna bananer lanserar Pressbyrån en ny kaka. Från och med den 25 mars breddar man nämligen sitt utbud med banankakor gjorda på räddade bananer. Banankakorna lanseras i tre smaker: en klassisk Banankaka med chokladglasyr, Morotskaka med cream cheese-glasyr och Kaffe & choklad gjord på kaffesump.

– Det är knappast en överraskning att bananen hamnar i topp i undersökningen. Många har uppfattningen att bananen är förlorad så fort den ändrar färg, men vi delar inte den åsikten. Bananens färgskala säger i stället mycket om vad man kan göra med den. När den börjar bli brun är det ett ypperligt tillfälle att till exempel göra banankaka, något som vi vill visa med våra banankakor gjorda på räddade bananer, säger Marie Wedin, Kommersiell direktör på Reitan Convenience Sverige, franchiseägare till Pressbyrån.