En ny studie inom projektet FINEST (Food INnovation for Sustainable System Transition) har sammanställt kunskapsläget och bidrar till en mer nyanserad bild av köttanalogers klimatpåverkan jämfört med andra produkter. De nya rönen kan stödja aktörer i livsmedelskedjan inom produktutveckling och i kommunikation med kunder och leverantörer. Växtbaserade köttanaloger presenteras ofta som ett klimatsmart alternativ men…
Läs mer
Morgondagens innovationer bygger ofta på avancerad materialkarakterisering. Lundabaserade anläggningarna MAX IV och ESS har en enorm potential, bland annat för livsmedelsföretag. – Satsningen innebär att RISE kan ta en ledande roll för att stötta svenska industriföretag som vill utveckla hållbara processer och produkter, produkter med ny funktionalitet, energisnålare teknik och större flexibilitet vid materialval och…
Läs mer
Kursen ger grundläggande teoretiska och praktiska kunskaper kring de vanligast förekommande mikroorganismerna i livsmedelssammanhang. Syftet med utbildningen är att deltagarna skall få ökad kunskap om livsmedelsmikrobiologi samt hur och varför man utför mikrobiologiska analyser. I kursen igår såväl teoretiska som praktiska moment. Förmiddagarna ägnas åt föreläsningar med fokus på grundläggande mikrobiologi och eftermiddagarna tillbringas på lab. …
Läs mer
Behovet av smarta och hållbara lösningar för samtidens komplexa utmaningar är stort. Förmåga till innovation pekas ut som avgörande för att den gröna och digitala omställningen ska ta fart. Under denna konferens får du ta del av kunskap om och inspiration till förnyelsearbete under osäkerhet. Du får också möta andra med intresse för innovationsledning. Datum:…
Läs mer
Välkommen till årets upplaga av testbädden Cleaning Innovations temadag. I år med fokuspå digitalisering och sensorer i hygienens tjänst. TID: 18 oktober 2022, kl 10.00-15.00PLATS: Svenska Mässan i Göteborg, Processteknikmässan, Scanautomatic Lokal R17DELTAGARAVGIFT: 1000 kr, Lunch och fika ingårSISTA ANMÄLNINGSDAG: 27 septemberANMÄLAN: Anmäl dig här >> Hygienarbetet är oerhört viktigt i flera branscher inte minst…
Läs mer
I februari meddelande den nationella centrumbildningen för sjömat, Blå mat att de ger medel till två satellitprojekt i sin första utlysning. Ett av dessa projekt har fokus på svensk insjöfisk, där RISE går in som akademisk partner och Guldhaven Pelagiska som medsökande. Projektet har som mål att ta fram riktlinjer för framtida produkter baserade på…
Läs mer
I ett nytt forskningsprojekt ska Orkla och Lantmännen tillsammans med forskningsinstitutet RISE öka tillgången på svenska proteinråvaror och få ut fler växtbaserade produkter på marknaden. Projektet som ska utveckla nästa generation av växtbaserad vardagsmat har tilldelats tre miljoner kronor av innovationsmyndigheten Vinnova. Trots att efterfrågan och utbudet av växtbaserad mat ökar är få produkter idag…
Läs mer
Livsmedelsacceleratorns värdföretag RISE vill stötta livsmedelsföretag som vill lära sig mer om digitalisering och erbjuder därför en halvdags kostnadsfri workshop där flera olika typer av företag inom livsmedelssektorn möts för att diskutera utmaningar och möjligheter med digitalisering. Funderar ditt företeg över vad en eventuell digitalisering skulle kunna bidra med i sin produktion? Eller har ni…
Läs mer
Livsmedelsacceleratorns värdföretag RISE erbjuder småföretag som arbetar med hållbarhet möjlighet att medverka i den kostnadsfria workshopen ”Hållbarhet för småföretag” den 16 december. I workshopen arbetar företagen arbetar gemensamt med hållbarhetsfrågor under en heldag. Arbetet leds och stöttas av RISE experter inom hållbarhet och produktframtagning. Sista anmälan är den 10 december. Ladda ner program och anmälan…
Läs mer
De stora utmaningarna kräver omställning på systemnivå. Aktörer från offentlig sektor, näringsliv och civilsamhälle måste bidra och samverka för att skapa hållbara lösningar. Komplexa sociala, miljömässiga och tekniska utmaningar ställer krav på förmågan att leda och organisera ett systematiskt förnyelsearbete under osäkerhet – innovationsledning. Innovationsarbetet måste ske med ett helhetsperspektiv där mission, strategi, processer, organisationskultur,…
Läs mer