Etikett: Mycorena

Mycorena och Revo Foods utvecklar mykoprotein för 3D-printing

Intresset för alternativ till kött, fisk och skaldjur ökar bland konsumenter, men de mest eftertraktade produkterna som hela biffar och fiskfiléer är fortfarande svåra att producera. Den mest lovande teknologin för att skapa dessa högvärdesprodukter anses vara 3D-printing. Ingredienser som mykoprotein är på grund av sin naturligt fibrösa textur av stort intresse för produktion av…
Läs mer

Mycorenas nya pilot- och testanläggning av mykoprotein är störst i Europa

Tidigare i år tillkännagav Mycorena i ett pressmeddelande att de ny startar upp en av Europas största pilot- och testanläggningarna för att producera mykoprotein som en del i att möta efterfrågan från samarbetspartner på mykoproteinet Promyc.Grundaren och VD:n Ramkumar Nair berättade då att MIND (Mycorena Innovation and Development centre) byggdes för att kunna skala upp…
Läs mer