Antalet arter av grönalgen havssallat längs Sveriges kust är långt större än vad tidigare varit känt. Forskare vid Göteborgs universitet har kartlagt 1 000 mil kust och funnit tjugo arter av havssallat. Gröna makroalger av släktet Ulva, även kallad havssallat, finns nästan överallt längs den svenska kusten från Strömstad ända upp till Bottenhavet i Östersjön.…
Läs mer
SLU bjuder in till ett webbinarium om kassodlingens miljöeffekter och framtidsutsikter i norra Sverige. Under webbinariet kommer en sammanfattning av de senaste forskningsrönen att presenteras och diskuteras. Målgruppen är bred och riktar sig till både forskare, branchaktörer, myndigheter och privatpersoner intresserade av akvakultur. Den 2:a juni mellan kl. 13:00 och 14:30 kommer forskare från SLU…
Läs mer
En ny studie inom projektet FINEST (Food INnovation for Sustainable System Transition) har sammanställt kunskapsläget och bidrar till en mer nyanserad bild av köttanalogers klimatpåverkan jämfört med andra produkter. De nya rönen kan stödja aktörer i livsmedelskedjan inom produktutveckling och i kommunikation med kunder och leverantörer. Växtbaserade köttanaloger presenteras ofta som ett klimatsmart alternativ men…
Läs mer
Tech Matching for Encubation är ett unikt program som bygger på +20 års samarbete med Chalmers School of Entrepreneurship. Genom Tech Matching matchas din idé/teknik/forskning med studentteam från Masterprogrammet på Chalmers School of Entrepreneurship. I nära samarbete kommer du och teamet att utvärdera genomförbarheten för att idén/tekniken/forskningen ska omvandlas till en satsning. Läs mer om…
Läs mer
Lägre pris, större tillgång och bättre funktionalitet. Detta är de viktigaste faktorerna för att öka användningen av biobaserad plast i livsmedelsförpackningar enligt industrin. En ny studie från Lunds universitet sammanfattar 17 svenska företags tankar kring att byta ut den fossilbaserade plasten. Biobaserad plast kan minska negativ miljöpåverkan från livsmedelsförpackningar i plast. Genom att använda förnybar…
Läs mer
Slutseminarium för saltsänkningsprojektet ReduSalt ReduSalt är ett forskningsprojekt där vi utvecklar metoder för att hjälpa livsmedelsbranschen att sänka salthalten i sina livsmedel utan att produkternas kvalitet, säkerhet eller processbarhet försämras. Projektet startade 2015 och nu är det dags att slutredovisa vad vi kommit fram till. Datum: 26 oktober, 2022Tid: 09.30-15.00Plats: Frans Perssons Väg 6, GöteborgSista…
Läs mer
Välkommen till årets upplaga av testbädden Cleaning Innovations temadag. I år med fokuspå digitalisering och sensorer i hygienens tjänst. TID: 18 oktober 2022, kl 10.00-15.00PLATS: Svenska Mässan i Göteborg, Processteknikmässan, Scanautomatic Lokal R17DELTAGARAVGIFT: 1000 kr, Lunch och fika ingårSISTA ANMÄLNINGSDAG: 27 septemberANMÄLAN: Anmäl dig här >> Hygienarbetet är oerhört viktigt i flera branscher inte minst…
Läs mer
Webbinarium den 3 maj om aska i framtidens biogasuppgradering. Under kvällen kommer du att lära dig om en ny teknik där aska används för att uppgradera rå biogas till fordonsbränsle. Detta kan vara en intressant teknik framför allt för småskaliga biogasanläggningar. Biobränsleaska, som idag ofta betraktas som ett avfall, är till stor del en outnyttjad…
Läs mer
Snart öppnar en ny utlysning från Formas kring smak och sensorik. Syftet är att främja forskning, utveckling och tillämpning om smak och sensoriska upplevelser av svenska livsmedel. Utlysningen vänder sig till forskningsutförare, företag (ej enskild firma), offentliga organisationer och andra organisationer som uppfyller Formas krav på medelsförvaltare. Formas uppmuntrar till tvärvetenskapliga perspektiv och samverkan mellan…
Läs mer
Livsmedelsforskningsdagen är ett årligt evenemang som arrangeras av FORMAS. Ambitionen är att vara en mötesplats och en plattform för att sprida ny kunskap och forskningsresultat. Konferensen erbjuds både som ett arrangemang på plats och i digitalt format för de som inte kan medverka i Stockholm. Årets tema är ”Konkurrenskraft och forskning över gränserna – regionalt,…
Läs mer