Ekologiska livsmedel säljer allt mindre – egna märkesvaror ökar stort visar ny statistik från SCB
Svenskarna lägger allt mindre pengar på ekologiska livsmedel, visar ny statistik från SCB. Samtidigt ökar försäljningen av livsmedelskedjornas egna märkesvaror stort.
Under 2022 sålde dagligvaruhandeln ekologiska livsmedel för 17,3 miljarder kronor i löpande priser, vilket är detsamma som inbringade kronor. Det är 2,4 procent mindre än 2021, och 7,5 procent mindre än 2020.
– Försäljningen av ekologiska livsmedel går tydligt emot trenden för försäljningen av livsmedel i stort och försäljningen av livsmedelskedjornas egna märkesvaror, som båda ökade med närmare 8 procent var förra året, säger Mariah Nilsson, statistiker på SCB.
Tydliga trender
I ett något längre perspektiv blir trenderna ännu tydligare. Jämfört med 2016 var försäljningen av ekologiska livsmedel 2,1 procent större förra året. Samtidigt hade den totala försäljningen av livsmedel ökat med 29,6 procent – en ökning som alltså är 14 gånger större än försäljningsökningen för ekologiska livsmedel.
– Under samma period ökade försäljningen av livsmedelskedjornas egna märkesvaror med över 46 procent. Under 2022 sålde de egna varumärkena för 79,8 miljarder kronor, säger Mariah Nilsson.
Hon fortsätter:
– Mellan 2016 och 2022 ökade försäljningen av livsmedelskedjornas egna märkesvaror 22 gånger så mycket som försäljningen av ekologiska livsmedel.
Spretig utveckling
Mellan 2021 och 2022 minskade försäljningen av ekologiska livsmedel i samtliga varugrupper utom två. Försäljningen av egna märkesvaror ökade i samtliga varugrupper utom två.
Varugruppen där egna märkesvaror ökade mest mellan 2021 och 2022 var kaffe, te och choklad (+28,4 procent), följt av bröd och övriga spannmålsprodukter (+26,2).
Jämfört med 2016 spretar utvecklingen.
– Tittar vi tillbaka och jämför med 2016 har försäljningen av egna märkesvaror i varugruppen bröd och övriga spannmålsprodukter ökat med nästan 88 procent. Under samma period har försäljningen av ekologiska bröd och spannmålsprodukter minskat med 27 procent. Samtidigt har försäljningen av ekologisk fisk nästan fördubblats, säger Mariah Nilsson.
Försäljningsutvecklingen för livsmedel totalt, ekologiska livsmedel (EKO) och egna märkesvaror (EMV)
| Varugrupp | Total 2016–2022 (%) | EKO 2016–2022 (%) | EMV 2016–2022 (%) | Total 2021–2022 (%) | EKO 2021–2022 (%) | EMV 2021–2022 (%) |
| Bröd och övriga spannmålsprodukter | 43,0 | -27,0 | 87,7 | 10,9 | 1,0 | 26,2 |
| Kött | 26,0 | -19,1 | 37,4 | 8,0 | -0,8 | 9,9 |
| Fisk | 13,5 | 94,3 | 48,4 | 0,1 | -1,8 | 3,7 |
| Mjölk, ost och ägg | 26,1 | -25,1 | 46,6 | 10,5 | -1,5 | 12,2 |
| Oljor och fetter | 49,3 | 4,1 | 69,2 | 13,4 | -8,0 | 17,8 |
| Frukt | 16,5 | -6,6 | 29,0 | 0,2 | -5,2 | -0,9 |
| Grönsaker | 28,2 | 3,6 | 40,0 | 4,9 | 1,3 | -0,8 |
| Socker, sylt, honung, choklad och konfektyr | 39,7 | 85,8 | 82,4 | 9,9 | -7,6 | 7,2 |
| Övriga livsmedel | 23,6 | 5,5 | 61,2 | 4,8 | -3,1 | 7,0 |
| Kaffe, te och choklad | 51,6 | 12,2 | 26,4 | 18,1 | -2,9 | 28,4 |
| Mineralvatten, läskedrycker, frukt och grönsaksjuicer | 48,3 | 32,4 | 51,3 | 9,3 | -5,8 | 1,3 |
| Livsmedel | 29,6 | 2,1 | 46,4 | 7,7 | -2,4 | 7,8 |
| Alkoholfria drycker | 49,3 | 18,4 | 44,6 | 11,8 | -3,9 | 6,5 |
Fakta: Om statistiken
Statistiken tas fram med hjälp av kassaregisterdata från dagligvaruhandeln.
Eftersom undersökningen mäter försäljningsvärdet kan en ökning förklaras både av prisökningar och av att en vara säljs i större mängd än tidigare.
Försäljningen av ekologiska livsmedel och egna märkesvaror bygger på kedjornas egen information.