Fodret står för 50–85% av klimatutsläppen från matfågel, ägg, fisk och gris i Sverige, och består ofta av mat vi människor skulle kunna äta direkt istället. I projektet Framtidens foder för fågel, fisk och fläsk undersöker nu Axfoundation och SLU tillsammans med 25 partners möjligheten att utveckla cirkulära, resurseffektiva råvaror för att skapa foder med…
Läs mer
Vill du jobba med att minska din energiförbrukning, utan att tumma på livsmedelssäkerheten? Nu kan du anmäla ditt intresse att delta på vårens nätverksträffar för livsmedelsföretag som vill arbeta aktivt med sin energiförbrukning. Det första tillfället den 31 mars ger vi en introduktion till hur ett uthålligt energiarbete ute på företagen kan bedrivas och hur…
Läs mer
Hur kan vi servera mer hållbart från havet? Vilka nya innovativa produkter finns och hur kan de användas? Se inspelningar från Innovatum Science Parks webbinarium om hållbar sjömat här. Sjömat är en viktig kugge i framtidens hållbara livsmedelssystem. I Sverige pågår utveckling av nya innovativa produkter. Offentliga kök kan spela en viktig roll i att…
Läs mer
Den 24 mars har du möjlighet att träffa Nicholas Song, Business Sweden Singapore, och Carl Norsten, Program Manager för Agri-Food Tech Business Sweden, och lyssna på hur Business Sweden arbetar med att stötta bolag inom Agri-Food Tech globalt samt insikter kring marknaden i Singapore och vår kommande delegation till Singapore i höst. Vi startar med…
Läs mer
Nordic Future Food konferensen utgör tillsammans med mässorna Food & Drink och FoodTech en branschöverskridande mötesplats som visar framtidens alla möjligheter för hela livsmedelsbranschen. Här finns utställare, branschfolk, talare och start-ups som diskuterar och fokuserar på produktutveckling, tillverkning, food tech och färdiga produkter. Läs mer på https://nordicfuturefood.se/ Välkommen till två intensiva dagar fyllda med inspiration…
Läs mer
Den absoluta majoriteten av inlagd sill som säljs i butik är från Västkusten och Nordostatlanten och innehåller inte höga halter miljögifter. Däremot bör man se upp med strömming från Östersjön och Bottniska viken, beroende på hur mycket strömming man ätit tidigare under året. Odlad lax och vildfångad lax från Atlanten eller Stilla havet är bra…
Läs mer
Lär dig mer om projektet Mer lokal mat i offentliga kök. Den lokala maten har många fördelar, hur kan vi hjälpa er för att utveckla affären till de offentliga köken? Du kommer att få lyssna på flera livsmedelsföretag inom olika branscher som har erfarenhet av att sälja till skolor, äldreomsorg och sjukhus. Syftet med dagen…
Läs mer
Nu satsar Västkusten på att skapa Sveriges mest avancerade testbädd för recirkulerande vattenbruk. Projektet ”Testbädd för storskaligt landbaserat vattenbruk” vill lägga grunden för en avancerad testbädd för ett smart, hållbart och cirkulärt vattenbruk. Testbädden som nu designas ska göra det möjligt att genomföra avancerade tester för att odla och hålla olika arter av vattenlevande organismer,…
Läs mer
Sallapack står för dörren att lansera nya lösningar för att underlätta arbetet med manuell uppläggning av mat. Deras nya moduler av mindre maskiner matchar företag med behov av att effektivare hantera ett stort antal uppläggningar av mat varje dag. Det kan handla om storkök och kantiner i personalmatsalar men i första hand kommer Sallapack att…
Läs mer
Kan uttjänt jäst från ölbryggning användas för att göra biobaserat lim till wellpappförpackningar och spånskivor? Det ska utvärderas i ett nytt projekt inom det strategiska innovationsprogrammet BioInnovation – en gemensam satsning av Vinnova, Formas och Energimyndigheten. Bakom projektet står RISE Research Institutes of Sweden tillsammans med en kvintett av aktörer som tillsammans bildar värdekedjan för…
Läs mer