Upptäck framtidens gröna proteiner med Fredrik Krook

Fredrik Krook har lång erfarenhet inom affärsstrategi och affärsutveckling och är en nyckelperson inom Lantmännens satsning på gröna proteiner. Som grundare av BaraBraMat har Fredrik under de senaste sex åren utvecklat hälsosamma och hållbara produkter för sina kunder. Han har även arbetat för Lantmännen, där han nu driver deras satsning på gröna proteiner framåt.
Lantmännen producerar vete- och havreprotein i sina anläggningar i Norrköping och Kimstad och har nyligen börjat använda baljväxter som proteinråvara. Den nya produktionslinjen, som beräknas vara i full drift 2027, kommer främst att producera växtbaserade proteiner från ärtor och åkerbönor. Lantmännen är också en aktör i forskningscentret PAN Sweden, som fokuserar på växtbaserade proteiner.

Fredrik kommer att dela med sig av sina insikter om trender inom gröna proteiner och hur BaraBraMat arbetar med hälsosamma och hållbara produkter. Han kommer att diskutera utmaningar och möjligheter inom nischen för gröna proteiner.

Träffa Fredrik och våra andra medlemsföretag på vårt kommande event. För mer information om eventet och anmälan, besök: Nätverka och väx med oss på Livsmedelsacceleratorn – 26 mars >>