I våras presenterades de nya svenska kostråden. Men vad är det som styr människors matval och hur skapar vi matvanor för hälsosam och hållbar mat? SLU Future Food har publicerat policy briefen ”Kostråd i praktiken – så skapar vi matvanor som håller”, som baseras på en populärvetenskaplig rapport och forskningssammanställning av faktorer som förklarar konsumenters…
Läs mer
Vilka faktorer påverkar våra matval, och hur kan vi göra våra val mer hållbara? Trots att det kanske verkar enkelt att välja bättre matalternativ, är det faktiskt en komplex fråga med många olika faktorer i spel. SLU bjuder in till ett webbinarium där de presenterar en ny rapport om matval och konsumentbeteenden, samt diskuterar hur…
Läs mer
SLU bjuder in till ett webbinarium om kassodlingens miljöeffekter och framtidsutsikter i norra Sverige. Under webbinariet kommer en sammanfattning av de senaste forskningsrönen att presenteras och diskuteras. Målgruppen är bred och riktar sig till både forskare, branchaktörer, myndigheter och privatpersoner intresserade av akvakultur. Den 2:a juni mellan kl. 13:00 och 14:30 kommer forskare från SLU…
Läs mer
Fodret står för 50–85% av klimatutsläppen från matfågel, ägg, fisk och gris i Sverige, och består ofta av mat vi människor skulle kunna äta direkt istället. I projektet Framtidens foder för fågel, fisk och fläsk undersöker nu Axfoundation och SLU tillsammans med 25 partners möjligheten att utveckla cirkulära, resurseffektiva råvaror för att skapa foder med…
Läs mer
Peter o Bolinder AB ska tillsammans med Peas of Heaven AB, Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) och Örebro universitet har fått 3 miljoner kronor i projektmedel från Vinnovas utlysning inom hållbara matsystem för att utveckla växtbaserade livsmedel som har motsvarande eller bättre näringsvärden än animaliska produkter. Projektet ska pågå under två år och har tre innovationsområden, att…
Läs mer