Nyheter

Länsstyrelsen Västra Götaland i samarbetemed Livsmedelsverket bjuder in till workshop om livsmedelsberedskap – 2 oktober i Göteborg

Tillsammans höjer vi vår förmågaVad händer i ditt företag/verksamhet om elen försvinner, eller omvattnet inte kommer i kranen? Vi samlar er som arbetar medlivsmedelsproduktion i alla led till en gemensam heldagsworkshop.Beredskapssektorn för livsmedels- och dricksvattenförsörjning är enviktig pusselbit för att samhället ska fungera även vid störningar. Robustproduktion och robusta värdekedjor ska trygga tillgången på mat…
Läs mer

Webbinarium 15 okt med SLU: Kostråd i praktiken – Så skapar vi matvanor som håller

I våras presenterades de nya svenska kostråden. Men vad är det som styr människors matval och hur skapar vi matvanor för hälsosam och hållbar mat? SLU Future Food har publicerat policy briefen ”Kostråd i praktiken – så skapar vi matvanor som håller”, som baseras på en populärvetenskaplig rapport och forskningssammanställning av faktorer som förklarar konsumenters…
Läs mer

Anmälningskravet för ”fri från”-livsmedel föreslås tas bort

Livsmedelsverket föreslår att det nuvarande anmälningskravet för så kallade ”fri från”-livsmedel ska tas bort. Med ”fri från”-livsmedel menas exempelvis livsmedel som märks som glutenfria, laktosfria eller mjölkfria. Idag ska livsmedelsföretag anmäla sina färdigförpackade fri från-livsmedel till Livsmedelsverket. Anmälan skickas sedan för kännedom till den kontrollmyndighet som ansvarar för kontrollen av det aktuella företagets anläggning. Livsmedelsverket…
Läs mer

Webbinarium 10 sept: Välkommen till ”Sjömatskonsumtion i Sverige”

Svenskarnas konsumtion av sjömat minskar, trots både miljö- och näringsmässiga fördelar. Vad ligger bakom utvecklingen – och hur kan vi vända trenden? En ny rapport från forskningsinstitutet RISE, framtagen på uppdrag av Jordbruksverket, visar att konsumtionen av sjömat i Sverige fortsätter att minska. År 2023 låg genomsnittet på 1,6 portioner i veckan, vilket kan jämföras…
Läs mer

Axfood presenterar över hundra lösningar för ett hållbart mat-Sverige i sin rapport Mat 2030

I årets Mat 2030-rapport, som släpps idag, presenterar Axfood över hundra lösningar till politiken, myndigheter och näringslivet för att snabba på omställningen till ett mer hållbart mat-Sverige. Bland förslagen finns sänkt moms på hållbarhetsmärkt mat, åtgärder för fossilfri drift i jordbruket, ekonomiskt stöd till utökad betesdrift och satsningar på ekologiskt. Bild: Axfood Läs mer och…
Läs mer

En brownie som vill mer än att smaka gott: nu möts järnbrist, matsvinn och choklad i ett forskningsprojekt om framtidens mat. Foto: Axfoundation

Framtidens fika: Svensk blodbrownie ska bekämpa järnbrist och matsvinn

Blod är ett av våra mest näringsrika livsmedel – ändå går över 95 procent av allt nötblod till spillo. Samtidigt lider nästan var tredje kvinna av järnbrist. Nu visar Axfoundation och Pressbyråns testlabb PBX tillsammans med IVL Svenska Miljöinstitutet och en rad forsknings- och utvecklingspartners hur outnyttjade livsmedelsflöden kan bli en del av lösningen. Först ut är…
Läs mer

Svenskt vattenbruk minskar

Den svenska produktionen av matfisk minskade med cirka 6 procent under 2024, enligt färsk statistik från Jordbruksverket. Mest anmärkningsvärt är nedgången inom sättfiskproduktionen, som minskade med hela 44 procent jämfört med föregående år. Regnbåge är fortsatt den dominerande arten, men även den har minskat i omfattning. Sysselsättningen inom vattenbruket har också gått ned, med 5 procent färre…
Läs mer

Matpriserna i – färska bär dyrare

Priset på mat var i bredare mening närmast oförändrat i juni jämfört med maj, visar SCB:s Konsumentprisindex. Men några matvaror sticker ut med större prisökningar. – Färska bär och purjolök är de varor som ökat mest i pris under juni, säger Caroline Neander, prisstatistiker på SCB. Priserna på livsmedel och alkoholfria drycker var i stort sett…
Läs mer

Big Akwa beviljas 25-årigt miljötillstånd för produktion av 6 000 ton regnbåge per år

Det svenska foodtech-bolaget Big Akwa har beviljats ett 25-årigt miljötillstånd för att producera cirka 6 000 ton regnbåge per år vid sin landbaserade fiskodlingsanläggning i Alby industriområde, beläget i Ånge kommun. Tillståndet, som utfärdats av Länsstyrelsen Västernorrland, är resultatet av ett nära och samarbete mellan Big Akwas expertteam, Ånge kommun och ledande branschkonsulter. Anläggningen kommer…
Läs mer

Workshop 2 sept: What if? Att vara beredd och ha koll på sin egen värdekedja

Välkommen till en förmiddag där vi ökar insikt och förståelse för hur beredskap berör dig som livsmedelsproducent. Du kommer tillsammans med oss att se över och identifiera sårbarheter i värdekedjan utifrån olika scenarier och ta del av praktiska exempel på vägar framåt. Vi kommer även att ge en övergripande bild av vilka aktörer du behöver…
Läs mer