Nyheter

Utlysning från Jordbruksverket: Samarbeten i värdekedjan för matkultur och mathantverk

Jordbruksverket utlyser 45 miljoner kronor till samarbets­projekt som syftar till att stärka sam­arbetet mellan aktörer i värde­kedjan från livsmedels­producent till kund. Fokus är mat­kultur och mat­hantverk, och hur kunskap och attityd­förändringar kan bidra till en mer robust livsmedels­försörjning. Läs mer om utlysningen på jordbruksverket.se >>

Rapport från Jordbruksverket: Stegvisa förändringar krävs för att få mer algbaserade livsmedel

Fortsatta satsningar på kunskapsutveckling och forskning, förbättrat samarbete inom näringen och mellan algföretagare och myndigheter. Enklare regler samt teknik- och produktutveckling för att öka efterfrågan på algbaserade livsmedel. Det är några av de förslag som lyfts fram i den rapport för ökad algproduktion i Sverige som Jordbruksverket nyligen lämnat till regeringen. – Vi bedömer att…
Läs mer

Utbildning: Bli en produktutvecklare i världsklass

Produktutvecklarutbildning vänder sig till dig som idag arbetar som produktutvecklare eller i  liknande roll med erfarenhet av produktutveckling. Denna mycket populära utbildning arrangeras av RISE och Livsmedel i fokus. Läs mer om utbildningen och anmäl dig här

Hur redo är din produktion för nästa kris?

En oväntad störning drabbar ditt företags produktion – är du beredd? Vad händer om fabriken brinner ner eller infrastrukturen slås ut? Om materialflöden stryps eller den största kunden försvinner? Det är frågor få företag vill tänka på. Men att vara beredd skapar motståndskraft och ökar förmågan att hantera oväntade kriser. Välkommen till en teknikworkshop där…
Läs mer

Teknikworkshoppar och kurser

Det är mycket viktigt att koppla in små och medelstora företag i forsknings- och innovationssystemen, och att öka era möjligheter att på ett tidigt stadium se nya, forskningsbaserade möjligheter. Därför satsar Produktion2030 särskilt på aktiviteter som främjar detta. Produktion2030 erbjuder handfasta möjligheter att lära mer om nya produktionstekniker och produktionsmetoder. Genom teknikworkshoppar och kurser ger…
Läs mer

AI och digitalisering i livsmedelsindustrin – Möjligheter, utmaningar och innovation för en hållbar framtid – 5 december

RISE bjuder in till ett spännande digitala seminarium den 5 december som utforskar de möjligheter och utmaningar som artificiell intelligens (AI) och digitalisering medför inom livsmedelsindustrin. Under webbinariet kommer experter att presentera banbrytande lösningar och forskningsinitiativ inom hållbart jordbruk, automatisering, digital övervakning och AI-driven säkerhet. Vi kommer också att diskutera hur den snabba teknikutvecklingen påverkar…
Läs mer

Nätverket Mat och miljö – Ny säsong 2024/2025

RISE välkomnar nya och tidigare medlemmar till en ny spännande säsong i nätverket Mat och miljö, 2024/2025. Miljön inklusive klimatet på vår jord påverkas av maten på vårt bord. Men vilken är den senaste kunskapen om livsmedels klimatpåverkan och andra viktiga miljöfrågor kopplat till livsmedelsproduktion såsom mark-, pesticid- och vattenanvändning och svinn? Hur blir livsmedelsproduktionen…
Läs mer

Förbättra er innovationskraft med vår expertcoachning

En tydlig strategi, en stödjande struktur och ledare som främjar innovation är nycklarna till att stärka er innovationsförmåga. Vi erbjuder nu små och medelstora livsmedelsföretag coachning med fokus på innovation. Under hösten har vi tillsammans med er möjlighet att genomföra en nulägesanalys av er innovationsförmåga. Denna analys ger er en djupgående förståelse av er nuvarande…
Läs mer

Ny forskning visar: Så kan vi använda mer alger i maten

Alger är utmärkta som saltersättning och kan bland annat fungera som proteintillskott och smaksättare i till exempel vegetariska köttsubstitut. Det visar resultaten i forskningsprojekt där Chalmers, Göteborgs universitet och Högskolan Kristianstad deltar. Undersökningar som genomförts visar dessutom att konsumenter ställer sig positiva till mer användning av alger i maten. – Det är resultat från två…
Läs mer

Ny föreskrift listar namn (handelsbeteckningar) för fiskeri- och vattenbruksprodukter

Från den 1 december 2024 gäller en ny föreskrift för fiskeri- och vattenbruksprodukter, till exempel fisk, kräftdjur och alger. Föreskriften innehåller uppdaterade vetenskapliga namn och fastställda handelsbeteckningar. Livsmedelsföretag kan därför behöva uppdatera sin märkning och information på förpackningar och på anslag i fiskdiskar. Läs mer på livsmedelsverket.se >>