Ny broschyr från Livsmedelsverket till dig som vill starta kafé
Ska du starta, överta eller driva ett litet enkelt kafé? Här kan du läsa om några av de viktigaste livsmedelsreglerna du behöver följa.
Grunden är att all mat och dryck du serverar måste vara säker.
Det betyder att du måste hantera livsmedlen så att inga hälsofarliga ämnen hamnar i dem. Det handlar också om att informera gästerna om vad maten innehåller.
Det mesta i den här broschyren gäller kaféer där man inte lagar mat.
Du kanske brer smörgåsar, värmer färdiga pajer och bakar bullar och kakor. Om du också ska laga mat i ditt kafé gäller fler regler.