Livsmedelsverket tar upp kampen mot matsvinn genom att introducera en handbok i att ”prata svinniska” där du som livsmedelsföretag ska få hjälp med att uppmuntra till minskat matsvinn. I handboken hittar du inspiration, riktlinjer och länkar till materialatt ladda ner. Svinniskan består av ord som på ett humoristiskt sätt vill få konsumenter att stannaupp och…
Läs mer
I februari meddelande den nationella centrumbildningen för sjömat, Blå mat att de ger medel till två satellitprojekt i sin första utlysning. Ett av dessa projekt har fokus på svensk insjöfisk, där RISE går in som akademisk partner och Guldhaven Pelagiska som medsökande. Projektet har som mål att ta fram riktlinjer för framtida produkter baserade på…
Läs mer
Efterfrågan på växtbaserade produkter ökar i Sverige och enligt en marknadsundersökning som Fazer lät göra i december 2021 skulle över hälften av svarspersonerna vilja äta mer växtbaserade produkter än vad de gör idag. Nu lanserar Fazer den nya växtbaserade produktfamiljen och varumärket Fazer Willja i Norden med ambitionen att göra det enklare för konsumenter att…
Läs mer
Forskare och aktörer från branschen medverkar i Besöksnäringens forsknings- och utvecklingsfonds (BFUF) nya filmsatsning. Förhoppningen är att fler i branschen ska ta del av viktiga forskningsrön skriver nyhetssajten besöksliv.se som intervjuat VD Stina Algotsson. Nu har Besöksnäringens forsknings- och utvecklingsfond lanserat BFUF Play, som beskrivs som en branschanpassad inblick i resultaten från deras projekt. Stina…
Läs mer
För många svenska e-handlare och andra företag har pandemin både påverkat försäljningen och inneburit krav på nytänkande. Hela 43 procent uppger att dom blivit mer digitala för att klara pandemin. Det visar en ny undersökning från bank- och finansgruppen Svea. För fjärde året i rad har bank- och finansgruppen Svea genomfört sin rapport Digital försäljning. I…
Läs mer
Kraftigt ökade kostnader för råvaror, drivmedel, elektricitet, transporter och förpackningsmaterial fortsätter tynga svenska livsmedelsproducenter skriver Livsmedelsföretagen i ett pressmeddelande. Än så länge har prishöjningarna i butik varit måttliga, skriver Livsmedelsföretagen, men konsumenterna kan vänta sig högre priser på många sorters livsmedel senast i början av 2022. Största kostnadsökningarna på 12 år skakar om livsmedelsindustrin –…
Läs mer
Polarbröd har nu utsett de tre finalisterna till Utstickarpriset 2021 som är en hyllning till modiga människor som går sin egen väg för att göra skillnad i omställningen till en hållbar framtid. Tema för årets pris är Samverkan och medskapande på global, nationell, regional eller lokal nivå. – Under de år vi har delat ut…
Läs mer
Under september medverkar Livsmedelsacceleratorn tillsammans med flera företag i regionen på en spännande workshop gällande innovation och tillväxt hos livsmedelsföretag. Sara Johansson från Internationella Handelshögskolan vid Jönköpings universitet presenterar resultat från vårens forskning runt innovation i livsmedelskedjan. All innovation är viktig, både de små stegen framåt och de stora radikala kliven, allt som utvecklar företaget…
Läs mer
Förra veckan presenterades finalisterna till Livsmedelspriset 2021 som juryn valt ut som kandidater till Livsmedelspriset 2021. Grattis och lycka till säger vi från Livsmedelsacceleratorn till de västsvenska livsmedelsföretagen Oddbird och Vild Vänerfisk som fins med bland finalisterna! Brödinstitutet Bärta Gårdsfisk Oddbird international/ Moa Gürbüzer Orkla Food Solutions Polarbröd/ Karin Bodin Veg of Lund med varumärket…
Läs mer
Dalsspira har ingått samarbete med Lidl om leverans av yoghurt till Lidls tre lager i Sverige. Samarbetet startar i november och gäller två smaksatta yoghurtsorter – Hallon och Päron/Vanilj som kommer att saluföras under Dalsspiras varumärke. Yoghurten från Dalsspira ingår i en större satsning från Lidl vilka sedan länge har fokuserat på att ytterligare utöka…
Läs mer