Etikett: Livsmedelsdagarna 2020

Coronapandemins effekter för livsmedelsbranschen – Är vi på väg mot ett stort matkulturellt skifte?

Vad vi äter speglar våra värderingar. Så har det alltid varit och kommer förbli. Matidealen bygger på tre starka drivkrafter: värderingar, politik och ekonomi, och det är när de tre drivkrafterna samverkat och varit kraftfulla som våra matideal förändrats. Det kan därav vara läge för ett stort matkulturellt skifte sa Richard Tellström, docent i måltidskunskap,…
Läs mer


30 september, 2020 0

Anmäl dig till Livsmedelsdagarna

Den 10 september är det dags för årets digitala upplaga av Livsmedelsdagarna 2020. Bland annat kommer det vara diskussion och reflektion kring lärdomar dragna från coronapandemin – Vad har vi lärt oss? Hur har konsumenternas beteende förändrats och vad innefattar innovation och hållbarhet framöver? Har du inte anmält dig till en av årets viktigaste dagar…
Läs mer


20 augusti, 2020 0