Etikett: Omvärldsbevakning

Karin Jonsson, hållbarhetschef på Pauligs, intervjuad av Livsmedel i fokus

Livsmedel i Fokus har intervjuat Karin Jonsson, hållbarhetschef på Pauligs som utvärderat skillnaderna och kartlagt 1000-tals produkter som en del av förberedelserna och Pauligs nya nutritionsramverk.Karin Jonsson sitter också i Livsmedelsacceleratorns styrgrupp. Läs mer om Pauligs nutritionsramverk i Karin Jonssons blogginlägg och Pauligs års- och hållbarhetsrapport. Här hittar du intervjun >> Fotograf: Anders Nicander

Förändringstid – en kunskapsdag för hela livsmedelskedjan – 7 april

Webbinarium 7 april om att omvandla trender och kriser till möjligheter. Nu kan du som jobbar med mat och livsmedel ta del av de senaste på området och samtidigt få stöd på vägen. Lyssna till mathistorikern Rickard Tellströms tankar kring våra förändrade matvanor och till färska trendspaningar från Food & Friends  men även till röster från livsmedelsbranschen som ger sin syn…
Läs mer

Fler köper mat på nätet – och trenden lär fortsätta

Onlineförsäljningen av mat har skjutit i höjden i spåren av pandemin. Nu handlar var femte vuxen svensk nätmat, visar en undersökning från retailtech-bolaget StrongPoint. – Pandemin medförde att e-handeln med dagligvaror tog ett stort utvecklingssprång som annars säkert skulle tagit 5–7 år. Även om vi just nu ser en viss nedgång, lär e-handeln etablera sig på…
Läs mer

Livsmedelsföretagen analyserar konjukturen

Livsmedelsföretagens konjunkturbrev för Q4 2021 släpps i den mörka skuggan av kriget i Ukraina. I analysen summerar chefekonom Carl Eckerdal ett år som för den svenska livsmedelsindustrin präglats av coronapandemin och extrema kostnadsökningar. Allt pekar på att 2022 blir ännu mer utmanande och konsumenterna bör förbereda sig på betydligt högre matpriser. Läs hela anlysen på…
Läs mer

Hallå där Tatjana Karpenja….

Hallå där…Tatjana Karpenja, projektledare på RISE som jobbar med hållbarhet och cirkularitet av biobaserade material samt förpackningar. Varför ska livsmedelsföretag bry sig om förpackningar? – Den absolut viktigaste funktionen hos förpackningar är att skydda produkten, det vill säga livsmedlet. Om förpackningen blir skadad eller om den är gjord av ett dåligt material så finns det risken…
Läs mer

Fazer lanserar ett nytt växtbaserat varumärke

Efterfrågan på växtbaserade produkter ökar i Sverige och enligt en marknadsundersökning som Fazer lät göra i december 2021 skulle över hälften av svarspersonerna vilja äta mer växtbaserade produkter än vad de gör idag. Nu lanserar Fazer den nya växtbaserade produktfamiljen och varumärket Fazer Willja i Norden med ambitionen att göra det enklare för konsumenter att…
Läs mer

Små steg kan ge stor effekt – stärk ditt företag med digitalisering!

Nu kan ditt företag få kostnadsfritt stöd på digitaliseringsresan! Den 8 mars kl. 09:30-12:00 är företagare inom besöks-, upplevelse- och livsmedelsbranschen välkomna till ett seminarium där MatLust fokuserar på konkreta vinster och effekter som du och företaget kan uppnå. Med hjälp av experten Sarah Watz får du först en genomgång av digitaliseringens möjligheter och hur du kan…
Läs mer

Nationella vattenbrukskonferensen 2022

Innovation, cirkulära system och entreprenörer i fokus den 15 -16 mars, Strömstad. Nu är det dags igen för den Nationella Vattenbrukskonferensen som denna gång hålls i Strömstad. Konferensen är som tidigare en mötesplats för aktörer från hela Sverige som odlare, forskare, myndigheter och intresseorganisationer. Läs mer och anmäl dig här >>

Fisk- och skaldjursfestivaler för lokal utveckling

En ny studie publicerades nyligen i British Food Journal som belyser fisk- och skaldjursfestivalernas roll som potentiella turistattraktioner för lokal utveckling. Forskare från bland annat Göteborgs universitet har gjort en kvalitativ studie av fisk- och skaldjursfestivaler som äger rum i kustregioner i Italien och Sverige. Studien visar det nära sambandet mellan fisk och skaldjur och…
Läs mer

Mathem och Mat.se går samman

Axfood ingår ett strategiskt samarbete med Mathem, och blir ny delägare i bolaget, genom att Axfood avyttrar Mat.se mot betalning i aktier i Mathem, en stark renodlad e-handelsaktör inom hemleveranser. Samtidigt ingår Mathem ett långsiktigt leverans- och samarbetsavtal med Axfoods inköp- och logistikbolag Dagab. Köpeskillingen på kassa- och skuldfri basis för Mat.se uppgår till 688…
Läs mer