Nu kommer fisken från bondgården, pastejen från växtriket och sallad odlas på höjden.

Nu kommer fisken från bondgården, pastejen från växtriket och sallad odlas på höjden.

Nu kommer fisken från bondgården, pastejen från växtriket och sallad odlas på höjden. Och alla inköp planeras av en digital vardagsassistent.

Ett nytt inslag under Livsmedelsdagarna i Tylösand var att studenter och startup företag fick två minuter på sig att presentera sin idé på scenen – lite som Draknästet på TV – och sedan fick auditoriet rösta fram sin favorit. Arrangemanget var ett samarbete mellan Livsmedelsacceleratorn och LivsmedelsFöreningen.

Tre startup företag som varit med på Livsmedelsacceleratorns event Food Venture & Partnering Days fick möjlighet att på pitcheventet under Livsmedelsdagarna: HUJ Foods som producerar växtbaserade pålägg; ConsumIQ som utvecklar en app för inköpsplanering av matvaror; Nordamark som odlar mikrogrönt inomhus.

 

Artikeln kommer från Livsmedel i Fokus, nr 5 2018 och kan läsas här.