Regeringen har gett Livsmedelsverket i uppdrag att undersöka omfattningen av missvisande märkning av livsmedel. Syftet är att stärka konsumentskyddet och öka förtroendet för den information som ges om livsmedel. Uppdraget omfattar både märkning på färdigförpackade produkter och information som lämnas i exempelvis butik, reklam och på webbplatser. I uppdraget ingår även att undersöka vilka typer…
Läs mer
Ät!Stockholm är en årlig tävling som uppmärksammar nya, innovativa och hållbara livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror. Tävlingen arrangeras av Region Stockholm, Länsstyrelsen i Stockholm, Södertälje kommun och MatLust Utvecklingsnod och syftar till att synliggöra produktutveckling och innovation inom den svenska livsmedelssektorn. Fokus ligger på produkter där hållbarhet, innovation och smak står i centrum, samtidigt som…
Läs mer
Den svensk-grekiska forskaren Angeliki Triantafyllou har tilldelats European Inventor Award 2026 i kategorin Industry för sin patenterade enzymteknik som förbättrar smak, textur och stabilitet i havrebaserade drycker. Innovationen har varit en viktig faktor bakom utvecklingen av dagens växtbaserade alternativ och bidragit till att göra havredrycker till en etablerad produkt på marknaden. Utmärkelsen delas ut av…
Läs mer
Den 15–16 september arrangeras FFCR (Fastfood & Café & Restaurant Expo) på Svenska Mässan i Göteborg. Mässan är en av restaurangbranschens viktigaste mötesplatser och samlar utställare, producenter, restauranger, caféer och andra aktörer från hela livsmedelskedjan. I år återvänder mässan till centrala Göteborg efter tio år, med större ytor och ännu fler möjligheter till nätverkande, inspiration…
Läs mer
Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Naturvårdsverket bjuder in livsmedelsföretag och andra aktörer till en digital dialog om förslag som ska hjälpa Sverige att nå EU:s nya mål för minskat livsmedelsavfall. Under mötet presenteras ett urval av de förslag som ska lämnas till regeringen, och deltagarna får möjlighet att bidra med synpunkter och erfarenheter. Dialogen hålls den 2…
Läs mer
Färsk officiell statistik från Jordbruksverket visar att de svenska vattenbruken producerade 12 200 ton framför allt fisk och musslor under 2025. Av detta var 93 procent ämnat för konsumtion och 7 procent för att sättas ut i andra vattenbruk eller i naturvatten. Utöver detta producerade vattenbruken även drygt 26 miljoner romkorn, yngel, larver, småfisk, stirr…
Läs mer