Månad: december 2021

Matsvinn & Cirkuläritet – 20 oktober 2021

Projektet ReSvinn – Mindre svinn. Mera mat I Livsmedelsacceleratorns seminarie om matsvinn berättade projektledare Jesscia Wehner från Chalmers Industriteknik om projektet ReSvinn. Jessica arbetar som projektledare och forskare på stiftelsen Chalmers Industriteknik. Jessica är disputerad inom logistik för sista milen-leveranser och samspelet mellan transportörer och kunder. Hennes projekt fokuserar på områdena logistik, godstransport och cirkulär…
Läs mer

Matsvinn & cirkuläritet – 20 oktober 2021

Hur stort och svårt kan det vara? Matproduktionen är kopplat till växthusgaser (30%), vårt färskvatten (70%) och landanvändning (40%). Att vi hushållar med våra resurser är viktigt av många skäl och om detta berättade Karin Östergren i Livsmedelsacceleratorns seminarie om matsvinn den 20 oktober i år. Hon skickade också med en brasklapp till de livsmedelsföretagare…
Läs mer

Nytt forskningsprojekt ska utveckla framtidens växtbaserade vardagsmat

I ett nytt forskningsprojekt ska Orkla och Lantmännen tillsammans med forskningsinstitutet RISE öka tillgången på svenska proteinråvaror och få ut fler växtbaserade produkter på marknaden. Projektet som ska utveckla nästa generation av växtbaserad vardagsmat har tilldelats tre miljoner kronor av innovationsmyndigheten Vinnova. Trots att efterfrågan och utbudet av växtbaserad mat ökar är få produkter idag…
Läs mer

SydGrönt blir den första grönsaksproducenten i Sverige som har pantningsbara plastförpackningar

SydGrönt inleder samarbete med Bower och sätter pant på plastförpackningar som ett ytterligare steg i SydGrönts hållbarhetsarbete, skriver SydGrönt i ett pressmeddelande. Med hjälp av Bower appen skannas den tomma förpackningen och konsumenten belönas när de återvinner sina plastförpackningar vid återvinningsstationen. Att vara matproducent innebär många utmaningar och SydGrönt har en viktig roll att producera…
Läs mer

©  2024 Livsmedelsacceleratorn. c/o RISE, Frans Perssons väg 6, Box 5401, 402 29 Göteborg