Sveriges bästa bacon finns i Västsverige!

Sveriges bästa bacon finns i Västsverige!

9 november, 2018 Livsmedelsacceleratorn 0

För tionde gången har Chark-SM gått av stapeln och 17 vinnare korades i en rad olika kategorier. Signal & Andersson Charkuterifabrik utses till Svensk Mästare i klass nr 16 Bacon och rökt sidfläsk. ”Ett komplett bacon, bra sälta och lagom rökt. Funkar till ALLT!”  Helmut Walch Charkuteri utses till Svensk Mästare i klass nr 7 Klassiskt kryddade korvar. ”En elegant klassiker med alla önskade kvalitet på plats. Smaklig både varm och kall. En fröjd för både öga och gom.”

Fler västsvenska företag som prisas med kvalitetsstämpel är Rybergs Charkuteri, Korvdelikatessen i Göteborg, Jakobsdals Charkuteri, Allmans, DennFood och Kullans Lycka.

– Det är fantastiskt att se vilken toppklass som finns bland våra svenska charkuterier, vem säger att du behöver åka till Italien för att äta gott lufttorkat? Detta var tionde Chark-SM och våra domare vittnar om att kvaliteten bara blir bättre och bättre för varje år. Vi konsumenter blir alltmer måna om att äta produkter av god kvalitet när vi väljer att äta kött och charkuterier, och det har våra svenska företag verkligen förstått, säger Annika Altskär, tävlingsledare Chark-SM, i pressmeddelandet.

I Chark-SM tävlar charkföretagen i 17 olika kategorier allt från den bästa falukorven, köttbullarna, julskinkan och korvarna till de bästa rökta och lufttorkade charkuterierna. De cirka 700 tävlande charkuterierna från 55 företag har blindtestats av ett 40-tal domare. Alla charkuterier som är felfria i bedömningen får en guldkvalitetsstämpel som visar för konsumenterna att det är en produkt av högsta klass.

I varje tävlingsklass utses också en Svensk Mästare. Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Syftet är att både höja kvaliteten och göra det enklare för konsumenterna att välja riktigt bra charkuterier i butiken.

Kommentera